一种滑菇的培养基质及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种滑菇的培养基质及其制备方法。
【背景技术】
[0002]一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科鳞伞属。又名光帽鳞伞，光帽黄伞。每100g干菇含粗蛋白质21.8g，脂肪4.25g，碳水化合物64.8g，纤维素7.35g。子实体含丰富的多糖，能提高机体的免疫力。在自然界多生长于壳斗科，等阔叶树的倒木或树桩上，松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，盖淡黄色至黄褐色，成熟期金黄色，边缘略淡，后期出珍珠菇菌现放射状条纹，菌盖圆心较小，菌杆柱形，菇体小至中大丛生，有粘液和黄色鳞片，是一种低热量、低脂肪的保健食品，每100g含有粗蛋白35g，高于香菇和平菇，其外观亮丽、味道鲜美，鲜滑菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点，菌丝生长温度3-32°C，出菇温度6-20 V，适各种料栽培，转化率120%以上，抗杂高产易栽，除食用价值较高外，菌盖表面所分泌的粘多糖，具有较高的药用价值。
[0003]目前，传统技术在栽培种植滑菇时，大多是采用木屑为基础，附加大粪等原料，虽然能够达到滑菇的生长需求，但是由于其中的营养成分含量都比较低，所产出的滑菇存在个体小，细瘦，重量轻，生长慢，易发病的问题。
【发明内容】
[0004]为解决上述技术问题，本发明提供了一种滑菇的培养基质。
[0005]本发明是通过以下技术方案予以实现的:
[0006]—种滑燕的培养基质，它由以下重量份原料制成:木屑60-66份、稻壳10-16份、麸皮12-18份、玉米粉6-12份、糖1-7份、石膏1_7份、水2_8份。
[0007]所述滑菇的培养基质由以下重量份原料制成:木屑62-64份、稻壳12-14份、麸皮14-16份、玉米粉8-10份、糖3-5份、石膏3-5份、水4-6份。
[0008]所述滑菇的培养基质由以下重量份原料制成:木屑63份、稻壳13份、麸皮15份、玉米粉9份、糖4份、石膏4份、水5份。
[0009]所述滑菇的培养基质中还含有青草粉8份。
[0010]本发明还提供了上述滑菇的培养基质的制备方法，该方法包括以下步骤:
[0011](1)原料预处理:取木屑用水浸泡48小时，过滤后控制其含水量为24-30%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、水混合搅拌均匀；
[0012](2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为2.7-2.9m,发酵过程中保持温度72-83°C运行18小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至32-38°C时即完成发酵；
[0013](3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
[0014]本发明的有益效果在于:本培养基质具有、发菌快、污染低、生长力强、防病性能好等特点，本营养料材料易取，配方和制备方法简单，配料中含有大量营养元素和有益微生物，为滑菇的良好成长提供了保证，并且生产出的滑菇重量足，生长快，长出的滑菇味道鲜美，营养丰富，解决了滑菇个体小，细瘦，重量轻，生长慢，易发病的问题。
【具体实施方式】
[0015]以下结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步描述，但要求保护的范围并不局限于所述。
[0016]实施例一
[0017]木屑60份、稻壳10份、麸皮12份、玉米粉6份、糖1份、石霄1份、水2份。
[0018]制备方法:
[0019](1)原料预处理:取木屑用水浸泡48小时，过滤后控制其含水量为24-30%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、水混合搅拌均匀；
[0020](2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为2.7-2.9m,发酵过程中保持温度72-83°C运行18小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至32-38°C时即完成发酵；
[0021](3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
[0022]实施例二
[0023]木屑66份、稻壳16份、麸皮18份、玉米粉12份、糖7份、石膏7份、水8份。
[0024]制备方法:
[0025](1)原料预处理:取木屑用水浸泡48小时，过滤后控制其含水量为24-30%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、水混合搅拌均匀；
[0026](2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为2.7-2.9m,发酵过程中保持温度72-83°C运行18小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至32-38°C时即完成发酵；
[0027](3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
[0028]实施例三
[0029]木屑62份、稻壳12份、麸皮14份、玉米粉8份、糖3份、石霄3份、水4份。
[0030]制备方法:
[0031](1)原料预处理:取木屑用水浸泡48小时，过滤后控制其含水量为24-30%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、水混合搅拌均匀；
[0032](2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为2.7-2.9m,发酵过程中保持温度72-83°C运行18小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至32-38°C时即完成发酵；
[0033](3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
[0034]实施例四
[0035]木屑64份、稻壳14份、麸皮16份、玉米粉10份、糖5份、石膏5份、水6份。
[0036]制备方法:
[0037](1)原料预处理:取木屑用水浸泡48小时，过滤后控制其含水量为24-30%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、水混合搅拌均匀；
[0038](2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为2.7-2.9m,发酵过程中保持温度72-83°C运行18小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至32-38°C时即完成发酵；
[0039](3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
[0040]实施例五
[0041]木屑63份、稻壳13份、麸皮15份、玉米粉9份、糖4份、石膏4份、水5份。
[0042]制备方法:
[0043](1)原料预处理:取木屑用水浸泡48小时，过滤后控制其含水量为24-30%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、水混合搅拌均匀；
[0044](2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为2.7-2.9m,发酵过程中保持温度72-83°C运行18小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至32-38°C时即完成发酵；
[0045](3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
[0046]实施例六
[0047]木屑63份、稻壳13份、麸皮15份、玉米粉9份、糖4份、石膏4份、水5份、青草粉8份。
[0048]制备方法:
[0049](1)原料预处理:取木屑用水浸泡48小时，过滤后控制其含水量为24-30%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、青草粉、水混合搅拌均匀；
[0050](2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为2.7-2.9m,发酵过程中保持温度72-83°C运行18小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至32-38°C时即完成发酵；
[0051](3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
【主权项】
1.一种滑燕的培养基质，其特征在于:它由以下重量份原料制成:木屑60-66份、稻壳10-16份、麸皮12-18份、玉米粉6-12份、糖1_7份、石膏1_7份、水2_8份。2.根据权利要求1所述的滑菇的培养基质，其特征在于:所述滑菇的培养基质由以下重量份原料制成:木屑62-64份、稻壳12-14份、麸皮14-16份、玉米粉8_10份、糖3_5份、石霄3-5份、水4-6份。3.根据权利要求1所述的滑菇的培养基质，其特征在于:所述滑菇的培养基质由以下重量份原料制成:木屑63份、稻壳13份、麸皮15份、玉米粉9份、糖4份、石霄4份、水5份。4.根据权利要求1所述的滑菇的培养基质，其特征在于:所述滑菇的培养基质中还含有青草粉8份。5.—种如权利要求1-4任一项所述的滑燕的培养基质的制备方法，其特征在于:该方法包括以下步骤: (1)原料预处理:取木屑用水浸泡48小时，过滤后控制其含水量为24-30%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、水混合搅拌均匀； (2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为2.7-2.9m，发酵过程中保持温度72-83°C运行18小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至32-38°C时即完成发酵； (3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
【专利摘要】本发明公开了一种滑菇的培养基质及其制备方法，该培养基质由以下重量份原料制成：木屑60-66份、稻壳10-16份、麸皮12-18份、玉米粉6-12份、糖1-7份、石膏1-7份、水2-8份；制备方法包括：原料预处理、发酵、包装。本培养基质具有、发菌快、污染地、生长力强、防病性能好等特点，本营养料材料易取，配方和制备方法简单，配料中含有大量营养元素和有益微生物，为滑菇的良好成长提供了保证，并且生产出的滑菇重量足，生长快，长出的滑菇味道鲜美，营养丰富，解决了滑菇个体小，细瘦，重量轻，生长慢，易发病的问题。
【IPC分类】C05G3/00
【公开号】CN105481529
【申请号】CN201410529432
【发明人】郑明凤
【申请人】遵义市鼎新菌业有限公司
【公开日】2016年4月13日
【申请日】2014年10月9日