1.一种氧化淀粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将催化剂用氧化剂溶解进行氧化反应，制得复合物氧化剂；所述催化剂与氧化剂的质量比为(0.1～0.5)：(1.0～4.0)；
(2)将淀粉配制成质量分数为30～50％之间的淀粉乳后，用氢氧化钠溶液调节淀粉乳的pH值为7.0～9.0之间，加入复合物氧化剂室温下反应1～3小时，控制氧化剂添加速度，当pH值下降时，补加氢氧化钠溶液维持反应体系pH值在7.0～9.0之间；
(3)反应结束以后中和、脱水干燥、粉碎即得氧化淀粉。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述的催化剂为三偏磷酸钠。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述催化剂与氧化剂的质量比为(0.1～0.5)：(1.0～3.0)。
4.根据权利要求1或2或3所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述的氧化剂选自次氯酸钠溶液、双氧水和高碘酸中的一种或两种以上的混合物。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述反应的时间为0.5-3小时。