技术总结
本发明提供了一种多孔磁性铜离子金属螯合载体及其制备方法，还有利用多孔磁性铜离子金属螯合载体固定化木瓜酶的方法，以及固定化木瓜酶在大豆分离蛋白水解中的应用，其中所述载体为以壳聚糖粉末为原料，Fe3O4作为磁性材料，SiO2为致孔剂，环氧氯丙烷为交联剂进行反应，合成多孔磁性壳聚糖微球；然后，以环氧氯丙烷为活化剂，以亚氨基二乙酸为螯合配基，再与过渡态的金属铜离子进行螯合，制备得到多孔磁性铜离子金属螯合载体。本发明的载体制得的固定化酶催化效率高，还可用于大规模生产，制得的固定化酶可以回收重复利用，大大降低生产成本，同时本发明利用该载体制得的固定化木瓜酶在大豆蛋白的分离水解中效果很好。
技术研发人员：熊春华;谷艳杰;李艳莉;张佳薇;曹彦美
受保护的技术使用者：浙江工商大学
文档号码：201611219195
技术研发日：2016.12.26
技术公布日：2017.05.31