本实用新型涉及果脯生产技术领域，尤其涉及一种果脯烘干设备。
背景技术：
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。其中果脯的烘干工序尤为重要，其与果脯的保质期有很重要的关系，经过烘干使含水量控制在20%以下，一是能够避免由于湿度过大使细菌繁殖影响保质期，二是水分过多会影响果脯的口感。但是现在的烘干设备通常只是单纯的加热烘干，在烘干过程中不注意水汽的流动，因此会使烘干时间加长，增加能耗，同时会造成果脯外层干燥过分，里层烘干不够的结果。
技术实现要素：
本实用新型的目的是针对现有技术不足，提供一种果脯烘干设备。
一种果脯烘干设备，包括长方体的炉体，所述炉体一侧开设有炉门，所述炉体内表面均匀装设有若干发热丝，所述炉体内与炉门相邻的两侧上相对应设有若干凸起，所述凸起上可拆卸的设置有放置果脯的托盘，所述炉体一侧设置有送风管，所述送风管入口处设置有冷风源，所述送风管出口处连通所述炉体的底部，所述炉体顶部中间开设有通风孔。
在其中一个实施例中，所述托盘底部呈网状。
在其中一个实施例中，所述凸起在所述炉体上均匀分布。
在其中一个实施例中，所述冷风源为风扇或者吹风机。
在其中一个实施例中，所述通风孔的直径为5-15厘米。
在其中一个实施例中，所述炉体内设置有湿度感应器。
综上所述，一种果脯烘干设备，包括长方体的炉体，所述炉体一侧开设有炉门，所述炉体内表面均匀装设有若干发热丝，所述炉体内与炉门相邻的两侧上相对应设有若干凸起，所述凸起上可拆卸的设置有放置果脯的托盘，所述炉体一侧设置有送风管，所述送风管入口处设置有冷风源，所述送风管出口处连通所述炉体的底部，所述炉体顶部中间开设有通风孔，炉体烘干时发热丝发热提升炉体内的温度，使托盘上的果脯进行烘干，与此同时，冷风源通过送风管从炉体底部进入，从而加速了炉体内的空气流动，果脯被烘干带出的水分从炉体顶部的通风孔排出，送风管和通风孔的设计使炉体内部形成循环气流，如此能够提高果脯的烘干效率，并且及时排出水分，使果脯内外烘干效果如一，提高了果脯的产品质量。
附图说明
图1是一实施例的一种果脯烘干设备的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图及实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。
如图1所示，一种果脯烘干设备，包括长方体的炉体1，所述炉体1一侧开设有炉门2，所述炉体1内表面均匀装设有若干发热丝3，所述炉体1内与炉门2相邻的两侧上相对应设有若干凸起4，所述凸起4上可拆卸的设置有放置果脯的托盘5，所述炉体1一侧设置有送风管6，所述送风管6入口处设置有冷风源7，所述送风管6出口处连通所述炉体1的底部，所述炉体1顶部中间开设有通风孔8。炉体1烘干时发热丝3发热提升炉体1内的温度，使托盘5上的果脯进行烘干，与此同时，冷风源7通过送风管6从炉体1底部进入，从而加速了炉体1内的空气流动，果脯被烘干带出的水分从炉体1顶部的通风孔8排出，送风管6和通风孔8的设计使炉体1内部形成循环气流，如此能够提高果脯的烘干效率，并且及时排出水分，使果脯内外烘干效果如一，提高了果脯的产品质量。
在其中一个实施例中，所述托盘5底部呈网状。空气从送风管6带入，从炉体1底部向上流动形成空气循环，托盘5底部呈网状，容易使空气通过，利于炉体1内空气的循环。
在其中一个实施例中，所述凸起4在所述炉体1上均匀分布。炉体1内两侧壁上相对应的凸起4为托盘5的支撑点，凸起4在炉体1内均匀分布，则为托盘5在炉体1内均匀分布，一方面可以增加托盘5的放置量，由于果脯放置在托盘5上，因此托盘5的放置量体现了炉体1一次能够烘干果脯的数量；另一方面，使各托盘5上的果脯能顾受热均匀，保持产品质量的统一。
在其中一个实施例中，所述冷风源7为风扇或者吹风机。冷风源7的主要作用在于促进炉体1内的空气流动，而由于炉体1内发热丝3的作用使炉体1内的气体温度较高，因此只有通入冷空气才能更好的促使炉体1内空气的流动循环，但是冷风源7送风量过大则会降低炉体1内的烘干温度，从而延长烘干时间和影响烘干质量，因此冷风源7设置为风扇或者吹分机只需要提供风量较小的冷风促进炉体1内的空气循环即可。
在其中一个实施例中，所述通风孔8的直径为5-15厘米。通风孔8主要在于和送风管6形成空气的流动，通风孔8直径设置过小则空气流通不够，不利于炉体1内的果脯干燥，若通风孔8的直径设置过大，则空气流动量增大，易降低炉体1内的烘干温度，降低炉体1烘干效率，综合考虑，将通风孔8的直径设置为5-15厘米。
在其中一个实施例中，所述炉体1内设置有湿度感应器。根据炉体1内设置的湿度感应器的显示湿度，能够合理控制烘干时间，为了保证烘干炉内的烘干温度，因此烘干过程中不宜打开炉门2，因此根据湿度感应器检测的湿度判断炉体1内的果脯烘干状况。
以上所述仅为本实用新型的一个具体实施例，但本实用新型的结构特征并不限于此，任何本领域的技术人员在本实用新型的领域内，所作的变化或修饰均涵盖在本实用新型的专利范围内。