专利名称：一种微生物发酵饲料及其生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及饲料加工技术领域，具体是提供一种微生物发酵饲料及其生产工艺。
背景技术：
随着人们对绿色食品、无污染食品和保健食品的需求越来越高，针对畜产品污染的不同途径、方式和程度，研究环保型畜禽饲料替代品，取代那些易于造成畜产品污染的饲料或添加剂，从而生产出高质量安全型的畜产品，已成为未来饲料工业的一个新动向。畜产品优质化的前提是饲料优质化，没有高质量的饲料绝不可能生产出质量好的畜产品。近些年来，由于饲料营养学和信息学的快速发展，使得优质饲料生产成为可能。①新型的无污染的饲料作物品种、饲料原料、配合饲料及其添加剂，已成为饲料工业的新的生长点饲料的理想蛋白质模式已日趋完善并应用于生产:③越来越多的生物技术应用于饲料生产；④营养参数更合理、更科学。由于动物营养需要动态模型的实用化，理想蛋白质和可利用氨基酸模式的建立，使配方设计所选用的营养参数更合理、更科学:⑤采用新技术排除饲料污染等。另外，广泛使用计算机等信息技术。例如，在饲料生产加工过程中，广泛应用电子计算机设计饲料配方，自动控制配料、产品质量检测和密码标注产品等，也使饲料优质化生产越来越有可能。微生态发酵饲料(简称生态饲料)是运用现代生物技术把多种有益微生物(如:乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等)加入到配合饲料或饲料原料中，在一定的条件下进行固体发酵，产生大量有益活性微生物及其代谢产物(如:消化酶、B族维生素、小肽、氨基酸、乳酸等)调制而成的新型的生态、环保、绿色、保健饲料。微生态发酵饲料起源于欧洲，并取得了显著的饲喂效果。随着生物技术的发展与优良菌种的普及，以及动物营养学家近几年提出的体外预消化理念，微生态发酵饲料在养猪事业中扮演越来越重要的角色。有专家预言，微生态发酵饲料将成为取代当前颗粒饲料或粉状饲料的主要饲喂方式。不添加任何抗生素、色素和激素的微生态发酵饲料，可以用于生产有机、绿色、安全、健康的放心畜产品(肉、蛋、奶)，满足人们不断追求健康生活的需要。微生态发酵饲料具有下列特点和功效:1.微生态发酵饲料有天然的发酵香味，具有良好的诱食效果，可以显著的提高饲料的适口性，仔猪尤其喜欢米食。2.微生态发酵饲料含有大量的有益菌和消化酶，有利于动物肠道菌群的平衡，增强动物的免疫力，有助于营养物质的消化和吸收。3.微生态发酵饲料含有以乳酸为主的酸化剂，PH值平均为4.5，有利于动物的胃肠道酸性化，抑制有害菌的增长。4.微生态发酵饲料降解和吸附霉菌毒素和饲料抗营养因子等有害物质，减轻了这些物质对动物的伤害。5.微生态发酵饲料将一部分淀粉降解为小分子糖或酸，将部分蛋白质降解为多肽、小肽或氨基酸，达到体外预消化的效果。6.微生态发酵饲料可以显著的降低仔猪腹泻率，预防猪高热病，达到助采食，助消化和促进增重的目的。7.微生态发酵饲料可以显著提高母猪产仔数、仔猪存活率、泌乳量及仔猪断奶重。8、用不添加任何抗生素、色素和激素的微生态发酵饲料饲喂生长育肥猪，其猪肉品质可以达到和超过欧洲国家的卫生质量标准，可生产出无药物、激素残留的有机、绿色、安全、健康的放心猪肉，满足人们不断追求健康生活的需要，具有广阔的市场前景。现有技术下，生产微生物发酵饲料的原料多使用玉米、豆柏等农产品，其虽然产品营养效果较佳，但原料来源较为单一，而且玉米豆柏成本较高，这就从根本上提高了饲料的生产成本。
发明内容
本发明是针对以上问题，提供一种以甜叶菊为主要原料的微生物发酵饲料及其生
产工艺，本发明的一种微生物发酵饲料及其生产工艺，其技术方案如下:一种微生物发酵饲料，由质量百分比分别为60%的甜叶菊废渣、15%的玉米粉、15%的豆柏及10%的液体菌种构成，其中的液体菌种包括发酵乳杆菌、酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌和丁酸梭菌。液体菌种由占所述饲料总质量比为2%的发酵乳杆菌、2%的酿酒酵母菌、3%的枯草芽孢杆菌、I %的丁酸梭菌、0.2%的食盐、I %的石粉和0.8%的磷钙粉构成。甜叶菊废渣的含水量为18%-22%。一种微生物发酵饲料的生产工艺，包括以下步骤:Ajf 60质量份的甜叶菊废渣加入15质量份的玉米粉、15质量份的豆柏和10质量份的液体菌种，均匀搅拌、造型；B、在45°C _5°C的温度下密闭发酵3-15天；C、发酵过程结束后翻抛、烘干、造粒、冷却。甜菊主要利用部位是叶子，甜菊叶干物质中主要成分是甜菊糖甙，约占干物质10%。非糖部分主要有蛋白质、脂肪、纤维素、灰分和无氮浸出物等。据台湾大学郑丹枫等研究认为，甜菊叶提取物中甜菊甙占30%，其余70%为有机酸或无机物质。着色物质如叶绿素、叶黄素、叶红素、β -胡萝卜素、树胶提取物(7% 15% )。主要树胶为粘质阿拉伯胶和刺橹桐树胶。无机物占提取物13%，其中无机离子为碱性阳离子，以钾含量最高。有机酸为酒石酸，还有钾酸及柠檬酸等。中国农业科学院畜牧所对甜菊干叶及废渣分析表明，干叶中含水分10.31%、粗蛋白22.28%、粗纤维11.9%、粗脂肪3.17%、粗灰分7.51%、无氮浸出物54.4%、含硒(Se)0.0022毫克/公斤、VB11.35毫克/公斤、VB28.69毫克/公斤、VC50毫克/公斤。在对其蛋白质组份进一步分析后。验证甜菊叶及废渣中均含有大量有用氨基酸，营养价值很高。甜菊叶废渣发酵颗粒饲料与其它(麦秸、稻草、玉米秸杆等)草料加工的饲料对比:1、有利于反刍动物消化吸收，经多次试验，消化吸收率比同样不成型饲料提高20%，能达到65% ；2、适口性好，有糊香味和糖香味，采食率100%，饲喂损失比使用其它散草料减少30%，比使用草捆减少15% ；3、饲喂安全，高温，高压，灭菌虫，不添加任何添加剂，同时可减少代谢病。增强食草动物体质，由于家畜健康，属绿色环保产品；4、日饲喂成本可降低20%以上，牛产奶量可提高12%以上，产内平均日增高20% -30% ；5、经济实惠，营养丰富:粗蛋白22.28%、粗脂肪3.17%、粗纤维11.9%、维生素B1、C、氨基酸总和11.73%、糖份4.0%、叶绿素3.0%，适合饲喂牛、羊、马、鹿、驴等食草动物；6、科学喂养，饲料成型规格为32X32X20_80mm满足反刍动物对粗纤维的需求；7、饲喂简单，可直接喂养，尤其适宜机械化自动喂养。本发明的一种微生物发酵饲料及其生产工艺，其与现有技术相比，具有以下特
占-
^ \\\.
(I)利用多种微生物，经科学配合，对甜叶菊加工废弃物进行发酵，生产出成本低，营养高，味香可口的营养饲料。(2)甜叶菊加工废弃物经本品发酵后，其中纤维素、蛋白质等复杂的大分子有机物，降解为动物易消化吸 收的低聚糖、单糖、双糖和氨基酸等小分子物质，可提高饲料转化率，减少饲料用量，降低养殖成本。(3)加工后的甜叶菊加工废弃物维生素等营养增加，且蛋白含量高、酸甜、松软、适口性极佳。(4)发酵饲料进入动物胃肠道后，可与胃肠道内有益菌一起形成强有力的优势种群，对增进生物体内蛋白质的合成起着促进作用，同时分泌合成大量氨基酸、蛋白质、维生素、各种消化酶、微量促进生长因子等物质，这些物质和功能就是本技术的主要功效。(5)有益微生物分泌活性物质能促使动物肌体显著增强免疫力，减少兽药使用甚至不用兽药(常规免疫除外)，生产优质牧业产品。(6)可使氨气和硫化氢气体的浓度大大下降，使养殖环境得到明显改善。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明的一种微生物发酵饲料及其生产工艺作进一步的描述。实施例1:一种微生物发酵饲料，由质量百分比分别为60%的甜叶菊废渣、15%的玉米粉、15%的豆柏及10%的液体菌种构成，其中的液体菌种由占所述饲料总质量比为2%的发酵乳杆菌、2 %的酿酒酵母菌、3 %的枯草芽孢杆菌、I %的丁酸梭菌、0.2 %的食盐、I %的石粉和0.8%的磷钙粉构成。甜叶菊废渣的含水量为18%-22%。实施例2:一种微生物发酵饲料的生产工艺，包括以下步骤:
A、将60质量份的甜叶菊废渣加入15质量份的玉米粉、15质量份的豆柏和10质量份的液体菌种，液体菌种由2质量份的发酵乳杆菌、2质量份的酿酒酵母菌、3质量份的枯草芽孢杆菌、I质量份的丁酸梭菌、0.2质量份的食盐、I质量份的石粉和0.8质量份的磷I丐粉构成，然后将其均匀搅拌、造型；B、在45°C _5°C的温度下密闭发酵3-15天；C、发酵过程结束后翻抛、烘干，使甜叶菊废渣的含水量达到为18% -22%、造粒、冷却。本实施例为牛羊马等畜禽饲料、水产饲料:物料选择甜叶菊加工副产品一草料，其水分为60% -70%;然后进行如下具体工序:1、萃取:草料——添加微生物(液体菌种)——添加尿素——搅拌均匀——整型一堆放3-15天一翻抛一下一道工序；2、烘干:控制水分含量。3、处理好草料一运输带一烘干机(管式导热)一冷却一检测水分(使甜叶菊废渣的含水量达到为18% -22% )——合格的进入下一道工序(不合格再次烘干)；4、造粒:烘干好的草料一添加其他营养物质——运输带——螺旋进料口——造粒机(磨压式)——冷却——定量——包装。工艺要点:添加的物料数量控制要求严格，每批次原料营养物质含量不是很固定，需要频繁的检测来恒定添加量；水分要求更为严格，物料中水分含量差异较大，控制水分尤为重要，在烘干程序中需要严格控制炉温和进料速度；最佳造粒水分应该控制在18%左右。实施例3:本实施例与实施2的不同之处在于，为生物质成型燃料，其选择物料为甜叶菊加工副产品一草料，其水分在60% -70% ;并采用如下工序:1、烘干: 草料一运输带一烘干机(直流式)—冷却一检测水分一合格的进入下一道工序(不合格再次烘干)2、造粒:烘干好的草料一添加其他助燃物质一运输带一螺旋进料口一造粒机(磨压式)——冷却——定量——包装。工艺要点:水分要求更为严格，物料中水分含量差异较大，控制水分尤为重要，在烘干程序中需要严格控制炉温和进料速度，最佳造粒水分应该控制在18%左右。以上所述的实施例，只是本发明较优选的具体实施方式
的一种，本领域的技术人员在本发明技术方案范围内进行的通常变化和替换都应包含在本发明的保护范围内。
权利要求
1.一种微生物发酵饲料，由质量百分比分别为60%的甜叶菊废渣、15%的玉米粉、15%的豆柏及10%的液体菌种构成，其中的液体菌种包括发酵乳杆菌、酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌和丁酸梭菌。
2.根据权利要求1所述的一种微生物发酵饲料，其特征在于，所述的液体菌种由占所述饲料总质量比为2%的发酵乳杆菌、2%的酿酒酵母菌、3%的枯草芽孢杆菌、1%的丁酸梭菌、0.2%的食盐、I %的石粉和0.8%的磷钙粉构成。
3.根据权利要求1所述的一种微生物发酵饲料，其特征在于，所述的甜叶菊废渣的含水量为18% -22% ο
4.一种微生物发酵饲料的生产工艺，包括以下步骤: A、将60质量份的甜叶菊废渣加入15质量份的玉米粉、15质量份的豆柏和10质量份的液体菌种，均匀搅拌、造型； B、在45°C_5°C的温度下密闭发酵3-15天； C、发酵过程结束后翻抛、烘干、造粒、冷却。
5.根据权利要求4所述的一种微生物发酵饲料的生产工艺，其特征在于，所述的甜叶菊废渣的含水量为18% -22%。
6.根据权利要求4所述的一种微生物发酵饲料的生产工艺，其特征在于，所述的液体菌种由2质量份的发酵乳杆菌、2质量份的酿酒酵母菌、3质量份的枯草芽孢杆菌、I质量份的丁酸梭菌、0.2质量份的食盐、I质量份的石粉和0.8质量份的磷钙粉构成。
全文摘要
本发明涉及饲料加工技术领域，具体是提供一种微生物发酵饲料及其生产工艺，其微生物发酵饲料，由质量百分比分别为60％的甜叶菊废渣、15％的玉米粉、15％的豆粕及10％的液体菌种构成，其中的液体菌种包括发酵乳杆菌、酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌和丁酸梭菌。本发明利用多种微生物，经科学配合，对甜叶菊加工废弃物进行发酵，生产出成本低，营养高，味香可口的微生物发酵饲料。
文档编号A23K1/16GK103156057SQ20111042096
公开日2013年6月19日 申请日期2011年12月16日 优先权日2011年12月16日
发明者邝素明 申请人:邝素明