专利名称：湿法生产苦荞精粉工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品生产工艺，特别涉及一种湿法生产苦荞精粉工艺。
现有技术中，苦荞一般采用干磨，由于苦荞壳坚硬，不易去除，干磨出的苦荞粉中含有许多荞壳，传统干磨法磨出的苦荞粉含砂，含麦麸，粉质粗糙，无光泽，人们大多不愿食这种苦荞粉，使这一绿色食品不能得到人们的广泛使用。
本发明的目的在于提供一种湿法生产苦荞精粉的工艺，用湿法生产出的苦荞粉，粉质干净、细腻，口感纯正。
本发明是这样实现的其工艺步骤为a、苦荞籽用水洗，粗磨，粗筛，得苦荞粗粉；b、将苦荞粗粉浸入净水，去掉悬浮物，将沉淀粉捞出，除去游离水，快干，碾磨，干燥，细筛，即得苦荞精粉。
本发明与现有技术相比，具有如下优点1、采用本发明生产工艺生产出的苦荞精粉，不含砂泥，不含麦麸，粉质干净、细腻，色泽光亮，能有效开发苦荞这一绿色食品；2、本发明工艺步骤少，设备简单，操作容易，因此投资少，见效快，适合于工业化生产；3、本发明生产出的苦荞精粉，充分保存了苦荞的天然成份及所含的营养成份，且口感纯正，实为一种大众喜爱的绿色食品。
具体实施例方式取苦荞籽用水洗，去掉砂、泥，用磨子粗磨，粗筛，筛下得粗粉，将粗粉浸入净水，水浮物用作它用，将沉淀粗粉捞出，除去游离水，快干，再用碾磨，磨出的粉经干燥，细筛，筛上粉再反复碾磨，细筛，筛下细粉包装即得苦荞精粉。
权利要求
1.一种湿法生产苦荞精粉工艺，其特征在于其工艺步骤为a、苦荞籽用水洗，粗磨，粗筛，得苦荞粗粉；b、将苦荞粗粉浸入净水，去掉悬浮物，将沉淀粉捞出，除去游离水，快干，碾磨，干燥，细筛，即得苦荞精粉。
全文摘要
本发明公开了一种湿法生产苦荞精粉工艺,苦荞籽—水洗—粗磨—粗筛—粗粉—浸入净水—除去游离水—快干—碾磨—干燥—细筛—苦荞精粉,采用本发明生产的苦荞精粉,粉质干净、细腻,色泽光亮,充分保存了苦荞的天然成分及所含的营养成分,且口感纯正,实为一种大众喜爱的绿色食品。
文档编号B02B5/02GK1212905SQ9811225
公开日1999年4月7日 申请日期1998年9月18日 优先权日1998年9月18日
发明者霍兴岭 申请人:霍兴岭