专利名称：一种保健调味料的制作方法
技术领域：
本发明涉及调味料领域,具体涉及一种保健调味料。
背景技术：
调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味 道的食品成分；随着人们生活水平的大幅度提高，食用调味品市场呈 现出了新的格局，传统的调味品正经历着一场新的变革，新品种层出 不穷，多样化、方便化、高档化、营养化、复合化已成为目前调味品 市场发展的新趋向，现有调味料品种繁多，如人们常用的五香粉、鸡 精、食盐、白糖、味精、白醋等，主要用于调节味觉,不具有保健作 用，主要用于调节甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味五种味。同时用现 有调味料制作的食品常出现难经以接受的怪味，且只具有单一的调味 作用，在菜肴中加入中草药混煮，效力单一，保健效果差。
发明内容
本发明的目的是提供一种保健调味料，具有调味和多种保健功能。
为实现本发明的上述目的， 一种保健调味料由下述百分比的组分 配制而成
川^ 9~12%、当归15~18%、党参4~6%、枸杞4~5% 、熟地 15~18%、 丁香2~3%、小茴香4 6%、八角8~10%、甘草7 11%、桂皮4~6%、茶叶18 20%、胡椒4~6%。
所述组分的最佳百分比为
川芎10%、当归16%、党参5%、枸杞4% 、熟地17%、 丁香 3%、小茴香5%、八角10%、甘草10%、桂皮5%、茶叶20%、胡椒 5%。
所述茶叶为乌龙茶、普洱茶、龙井茶。
本发明的制备方法为按上述配方取料后，粉碎备用或装袋备用， 适于禽蛋的烹煮加工。
由上述原料混煮的禽蛋美味可口，且具有对人体具有多种保健作 用，常吃延年益寿。
本发明各组分的功效
川芎川芎具有活血行气、祛风止痛、开郁燥湿等功效。主治 头痛眩晕、风湿痹痛、胸肋刺痛、跌打肿痛、闭经痛经、月经不调、 寒痹痉挛、痈疽疮疡以及产后瘀阻腹痛等病症。
当归甘、辛，温。归肝、心、脾经。功能与主治补血活血，
调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛 经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。
党参:其性平、味甘，入脾、肺经，具补中益气、和胃养血、补 肾益精、养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳等功效。
枸杞:甘，平，主治治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
熟地又名熟地黄、伏地、酒壶花、山烟、山白菜，性味归经-
味甘，性微温，功能主治具有补血滋阴功效用于血虚萎黄，眩晕，心 悸失眠，月经不调，崩漏等症。
丁香:亦名丁子香、鸡舌,性温，味辛，功能温胃降逆、暖肾，主
治呃逆、胸腹胀闷、呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝 气、癣症等。
小茴香:性味与归经辛，温。归肝、肾、脾、胃经，功能 与主治散寒止痛，理气和胃，用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经， 少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻，睾丸鞘膜积液。
八角别名大料、五香八角、八角茴香、大茴香，其性温，
味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹 痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。
甘草:甘草，性味甘，平。归心、肺、脾、胃经，甘草具有 补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功效。 用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛 急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
桂皮:又名山桂、月桂(《纲目》)，土肉桂、土桂皮、野
桂。性味辛、温，无毒。功用温中健胃，暖腰膝，治腹冷，气胀。
胡椒别名白胡椒、黑胡椒，性味与归经辛，热。归胃、 大肠经。功能与主治温中散寒，下气，消痰。用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。
具体实施例方式
实施例1
将川芎10%、当归16%、党参5%、枸杞4% 、熟地17%、 丁香 3%、小茴香5%、八角10%、甘草10%、桂皮5°/。、茶叶20%、胡椒 5%混合粉碎、包于过滤袋内待用，煮茶叶蛋时，先清洗鸡蛋，而后 煮熟鸡蛋，再打碎蛋壳，而后将调味料加入煮沸的清水中，并加入适 量的糖、盐、酱油，而后与30个蛋混合置于砂锅内，使清水的水面 高于鸡蛋的上表面，使鸡蛋始终置于清水中，置于汤中与禽蛋一起用 小火烹煮8个小时左右。 实施例2
将川芎10g、当归16g、党参5g、枸杞4g 、熟地17g、 丁香3g、 小茴香5g、八角10g、甘草10g、桂皮5g、茶叶20g、胡椒5g混合 粉碎、分包于两过滤袋内，将一小包调味料加于清水中与1千克的乌 鸡肉一起用小火烹煮3个小时左右。 实施例3
将川芎10g、当归16g、党参5g、枸杞4g 、熟地17g、 丁香3g、 小茴香5g、八角10g、甘草10g、桂皮5g、茶叶20g、胡椒5g混合 粉碎、分包于两过滤袋内，将一小包调味料加于清水中与1千克的老 母鸭肉一起用小火烹煮4个小时左右。 实施例4
将川芎10g、当归16g、党参5g、枸杞4g 、熟地17g、 丁香3g、小茴香5g、八角10g、甘草10g、桂皮5g、茶叶20g、胡椒5g混合 粉碎、分包于两过滤袋内，将一小包调味料加于清水中与1千克的鹅 肉一起用小火烹煮5个小时左右。
权利要求
1、一种保健调味料，其特征在于由下述百分比的组分配制而成川芎9～12％、当归15～18％、党参4～6％、枸杞4～5％、熟地15～18％、丁香2～3％、小茴香4～6％、八角8～10％、甘草7～11％、桂皮4～6％、茶叶18～20％、胡椒4～6％。
2、 根据权利要求1所述的一种保健调味料，其特征在于所述 各组分的百分比为川芎10%、当归16%、党参5%、枸杞4% 、熟 地17%、 丁香3%、小茴香5%、八角10%、甘草10%、桂皮5%、茶 叶20%、胡椒5%。
3、 根据权利要求1或权利要求2所述的一种保健调味料，其特 征在于所述茶叶为乌龙茶、普洱茶、龙井茶。
全文摘要
本发明涉及调味料领域，具体涉及一种保健调味料由下述百分比的组分配制而成川芎9～12％、当归15～18％、党参4～6％、枸杞4～5％、熟地15～18％、丁香2～3％、小茴香4～6％、八角8～10％、甘草7～11％、桂皮4～6％、茶叶18～20％、胡椒4～6％，由上述原料混煮的禽蛋美味可口，且具有对人体具有多种保健作用，常吃延年益寿。
文档编号A23L1/221GK101243859SQ20081007074
公开日2008年8月20日 申请日期2008年3月13日 优先权日2008年3月13日
发明者姚钰萍, 陈慈韵 申请人:姚钰萍