专利名称：一种功能性果蔬滋补保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种功能性果蔬滋补保健饮料。
背景技术：
眼下，在国内的大型食品商场和超市中，饮料类商品所占的比重以及销售 份额都是居高不下的。从目前的主流商品来看，绝大多数都是一些嗜好性兑制 饮料，其所能实现的功能也比较简单， 一是在于补充水分和热量，二是用于佐 餐助兴。而有关功能性营养保健类饮料在市场上所占的份额并不大，目前这类 商品主要还是以果蔬饮料为主，而其中果汁饮料又占绝大部分，果汁饮料虽然 能够增补一些水果中的营养成分，但是能够起到的作用还十分有限。而对于那 些具有消暑、解毒，能够满足不同群体特殊需要的滋补保健型果蔬饮料目前市
场上的品种还不太多，现有的商品所能实现的功能也相当有限。
我国传统医学很早就有"医食同源"的经典理论，近年来现代营养学对于. 各种天然食物的营养、功能性成分的研究也已达到了一个空前的高度，应用传 统医学和现代营养学理论研制开发一些能够满足人体特殊生理需求的滋补保健 型果蔬饮料已经成为目前的一项极为迫切的研究课题。
发明内容
本发明要解决的技术问题在于提供一种功能性果蔬滋补保健饮料，该保健 饮料不仅能够补充人体所需的多种维生素和优质蛋白，还具有清热消暑、泄火 排毒，消除疲劳，增强体力等多重保健功效。本发明产品所采取的技术方案是该功能性果蔬滋补保健饮料是由以下原 料和重量份配比制备而成。
大枣5——10份 绿豆5——10份 胡萝卜10-15份
冰糖6---12份 薄荷l一3份 平燕5~8份
桂圆肉6~12份 沙棘8——15份 精盐0.4—0.8份
水80——100份 、
上述本发明的产品设计经历了一个很曲折的过程，产品的最初设计功能 主要是用于预防电磁辐射污染对人体所造成的各种伤害和消除其引起的一些不 适，原料只有大枣、绿豆、胡萝卜和冰糖。由于产品的原料单一，再加上有关 电磁辐射的侵害机理和效果界定方面的一些深层次的问题，试用效果并不太显 著。后来做为一种意外的发现，在无意之中将其与本申请人所设计的另外一种 由薄荷、平菇、桂圆肉、沙棘制成的用于明目的功能性食品合用，却收到了意 想不到的效果。服用者不仅失眠多梦、记忆力减退、体虚乏力、免疫力低下， 头疼、失眠、心率不齐等中枢神经等症状都有了一些明显的缓解，而且最突出 的是食用该产品对于各种原因引起的皮肤搔痒和皮肤干燥都有特别明显的治疗 效果，这种效果是意想不到的。而且本发明将该产品的这种功能特别重视。
以下是本发明饮料中各原料组分的营养特性
大麥，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、 E以及钙、磷、 铁等营养成分，其中维生素E的含量在果品行列含量最高。同时富含环磷酸腺, 是人体能量代谢必须物质，能增强肌体抵抗力，消除疲劳。
绿豆，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁、胡萝卜素，硫胺素、 尼克酸、核黄素，磷脂酰甘油等多种成分。胡萝卜，内含有丰富的胡萝卜素，多种维生素，叶酸、钙、磷、糖等。 薄荷，内含薄荷酮、挥发油、主要作用清凉味，增加口感。
平菇，平菇中富含人体所需的各种氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类和膳食纤
维，还含有大量的维生素c。
桂圆肉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和膳食纤维，还含有多种维生素。 沙棘，果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微 量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基
酸。其中维生素C含量极高，沙棘中SOD活性成分丰富，每克沙棘鲜果 SOD含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。它可以阻断因体 内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切 相关。
按照祖国医学原理，大枣具有养血安神，健脾和胃之功效，最善补虚益气。 按中医学认为"气行则血行"，气血旺盛人之气爽。绿豆性凉，味甘，清热解 暑气，止渴解毒，降血脂，平肝利水。据最新资料介绍大枣不仅能抗癌，还有 防辐射的功效，绿豆也同样具有防辐射的功效。胡萝卜性平，味甘，有下气， 定喘，消食之功效。冰糖有润肺、止咳的功效，还可以调合各组分的药性和口 味。平菇具有抗肿瘤、防辐射的功能。桂圆肉是理想的抗衰老食品，对心慌、 心跳，失眠、健忘有显著的疗效。
本发明产品的制备方法如下
首先精选上述各种原料组分，洗净后按所述的比例秤取，沙棘、胡萝卜、 平菇、桂圆肉分别榨取鲜汁，大枣、绿豆中加入规定量的水煮沸30分钟，加入 薄荷继续煮沸3分钟，取其上清液。将胡萝卜、平菇、桂圆肉鲜汁置于上清液中，煮沸灭菌<
本发明产品的饮用不受太多限制，正常成年人都可以饮用。如果用于治疗
保健，则服用量每天应不低于500ML，而且最好是分两次以上饮用。
本发明的有益效果是该饮品具有各种丰富的营养成分，除对于每天长 时间使用电脑、手机，甚至是观看电视的人群，坚持饮用后能够明显减少 疲惫、失眠、乏力、眼干等现象的发生外，对由于多种原因形成的皮肤干 燥、皮肤搔痒的大多数群体均能在短时间内得到明显的减轻甚至是消失，很 显然，这是目前采用食物治疗所能得到的最佳效果。
具体实施例方式
以下结合具体实施方式
对本发明加以详细说明。
例1
本发明产品的原料组成为
大枣5份 绿豆10份
冰糖IO份 薄荷3份
桂圆肉6份 沙棘8份
胡萝卜10份 平菇5份 精盐0.8份
例2
本发明产品的原料组成为 大枣10份 绿豆5份 冰糖10份 薄荷3份
桂圆肉12份 沙棘10份 水100份
胡萝卜15份 平菇8份 精盐0.4份以下是本发明食用效果的统计资料。
1、 用于提高免疫力，消除电磁辐射症状 主要对象为失眠多梦、记忆力减退、体虚乏力、免疫力低下，头疼、
失眠、心率不齐等中枢神经等症状
食用者23人，针对上述症状均有不同程度的感觉，食用2周后，有 明显效果的，即症状有明显减轻或完全消除的18人。约占80o/o。
2、 各种原因引起的皮肤搔痒和皮肤干燥的治疗
食用者19人，均有明显的皮肤搔痒和皮肤干燥感觉，食用2周后， 有明显效果的16人。约占840/0。
做为一种食疗产品，上述效果总的来说还是特别明显和十分理想的。
权利要求
1、一种功能性果蔬滋补保健饮料，其特征是该功性能果蔬滋补保健饮料是由以下原料和重量份配比制备而成大枣5----10份 绿豆5----10份 胡萝卜10--15份冰糖6---12份 薄荷13份 平菇5—8份桂圆肉612份沙棘8----15份 精盐0.4---0.8份水80----100份。
2、 根据权利要求1所述的一种功能性果蔬滋补保健饮料的制备方法，其特 征是首先精选上述各种原料组分，洗净后按所述的比例秤取，沙棘、胡萝卜、 平菇、桂圆肉分别榨取鲜汁，大枣、绿豆中加入规定量的水煮沸30分钟，加入 薄荷继续煮沸3分钟，取其上清液；将胡萝卜、平菇、桂圆肉鲜汁置于上清液 中，煮沸灭菌。
全文摘要
本发明公开了一种功能性果蔬滋补保健饮料及其该饮料的制备方法，该饮料是由大枣、绿豆、胡萝卜、冰糖、薄荷、平菇、桂圆肉、沙棘、精盐和水配制而成的；有益效果是该饮品具有各种丰富的营养成分，除对于每天长时间使用电脑、手机，甚至是观看电视的人群，坚持饮用后能够明显减少疲惫、失眠、乏力、眼干等现象的发生外，对由于多种原因形成的皮肤干燥、皮肤瘙痒的大多数群体均能在短时间内得到明显的减轻甚至于消失，很显然，这是目前采用食物治疗所能得到的最佳效果。
文档编号A23L1/29GK101473952SQ20081020973
公开日2009年7月8日 申请日期2008年12月13日 优先权日2008年12月13日
发明者严 庄, 齐 庄, 庄开智, 庄景华, 庄玉舜 申请人:庄开智