专利名称：一种采用生物酶技术制备蛇鞭活性肽的方法
技术领域：
本发明涉及一种采用生物酶技术制备蛇鞭活性肽的方法，属于生物制药领域。
背景技术：
现在的市场上，蛇鞭通常被用来制作蛇鞭酒、蛇鞭丸、蛇鞭胶囊等产品。所采用的都是简单的技术和原始的方法，如高温灭菌、高温干燥、机械粉碎、白酒浸泡等。不能改变蛇鞭的大分子蛋白质结构，难以被人体充分消化和高效利用。因此，提高蛇鞭这种稀缺宝贵资源的生物利用率，在加工技术上寻求新的突破就成为重要的科研课题。我们所要探索的方法，还要能够有效保留蛇鞭原有的营养成分和生物活性物质，在加工过程中不添加化学合成物质避免人工合成化学物质的残留。
发明内容
本发明的目的在于通过加工技术的突破，提高蛇鞭这种稀缺宝贵资源的生物利用率。由于使用了生物酶技术，从根本上改变了大分子量蛋白质难以消化利用的特性。将蛇鞭酶解为活性肽，非常有利于人体吸收利用，大大拓宽了其应用范围。本发明的技术方案是选用优质蛇鞭，洗净、绞碎、磨浆、破壁、酶解、灭酶、过滤、纳滤脱盐、超滤提纯、微波真空干燥(或者冷冻干燥)得到蛇鞭活性肽粉，其分子量85%以上分布于200-5000Dalton之间。具体实施方法实施例1选用乌梢蛇、蝮蛇、赤练蛇、银环蛇、眼镜蛇成年健康雄性个体的优质蛇鞭；经清洗、绞碎、磨浆、破壁、稀释、加温；加入537酸性蛋白酶、Alcalase碱性蛋白酶、Protamex复合蛋白酶，酶解4-8小时，灭酶，离心过滤；选截留分子量为100-300DaltOn的醋酸纤维素纳滤膜脱盐、浓缩，用截留分子量为200-5000DaltOn的超滤膜过滤提纯；用微波真空干燥机在20-50°C条件下干燥，得到蛇鞭活性肽干粉。实施例2选用实施例1所得蛇鞭活性肽干粉，直接用胶囊填充机制作硬胶囊产品；或者由蛇鞭活性肽干粉添加枸杞、杜仲、山药、葛根、五味子、刺五加、淫羊藿、菟丝子、肉苁蓉、藏红花等中药的提取物，制作成系列胶囊产品等。
权利要求
1.一种采用生物酶技术制备蛇鞭活性肽的方法，其特征在于将鲜蛇鞭或干蛇鞭(浸泡复水)洗净、绞碎、磨浆、破壁、酶解、灭酶、过滤、纳滤脱盐、超滤提纯、微波真空干燥(或者冷冻干燥)得到蛇鞭活性肽粉，其分子量85%以上分布于200-5000Dalton之间。
2.实现权利要求1制备蛇鞭活性肽的方法，其特征包括以下步骤和工艺要求(1)选料选用乌梢蛇、蝮蛇、赤练蛇、银环蛇、眼镜蛇、大王蛇、五步蛇、松花蛇、虎尾蛇、中国水蛇等品种的成年健康雄性个体(性成熟2-4年的为佳)，宰杀后取出鞭脏，将蛇鞭冷藏备用，或者冷冻、干燥备用。优质的原料才能保证产品的功效。(2)预处理将鲜蛇鞭用清水洗净(冷冻蛇鞭需解冻后清洗，干燥蛇鞭需浸泡复水后清洗。)；用绞肉机绞碎，绞碎程度由Φ6-10πιπι不锈钢孔板控制；用超微磨磨浆至20-30μπι细度；用超声波将物料破壁，功率为1000-1500W，处理时间2-aiiin ；物料置发酵罐内，以1 1比例加入纯净水，加温至50-65 °C。(3)酶解加入537酸性蛋白酶、Alcalase碱性蛋白酶、Protamex复合蛋白酶，酶解2_10小时，控制水解度DH为5-35% ；灭酶；离心过滤。(4)脱盐提纯用纳滤膜对酶解液进行纳滤脱盐、浓缩，纳滤膜可选用聚酰胺纳滤膜、聚醚砜纳滤膜、 醋酸纤维素纳滤膜、聚乙烯醇纳滤膜等，截留分子量采用100-300DaltOn ；用截留分子量为 200-5000Dalton的超滤膜过滤。(5)干燥包装将经过(1)-(4)得到的蛇鞭活性肽液体进行微波真空干燥，工作温度20-50°C ；或者用冷冻干燥机进行干燥，工作温度-10——300C ；本蛇鞭活性肽粉分子量85%以上分布于 200-5000DaltOn之间；将蛇鞭活性肽粉成品用塑料尼龙袋按照适当规格分装，抽真空密封包装待用(其保存温度最好在-io°c以下)。
全文摘要
本发明通过加工技术的突破，提高蛇鞭这种稀缺宝贵资源的生物利用率。由于使用了生物酶技术，从根本上改变了大分子量蛋白质难以消化利用的特性。将蛇鞭酶解为活性肽，非常有利于人体吸收利用，大大拓宽了其应用范围。其技术方案是选用优质蛇鞭，洗净、绞碎、磨浆、破壁、酶解、灭酶、过滤、纳滤脱盐、超滤提纯、微波真空干燥(或者冷冻干燥)得到蛇鞭活性肽粉，其分子量85％以上分布于200-5000Dalton之间。
文档编号C12P21/06GK102286587SQ20111022504
公开日2011年12月21日 申请日期2011年8月2日 优先权日2011年8月2日
发明者唐作安 申请人:唐作安