专利名称：一种金银花茶的加工工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种金银花茶的加工工艺。
背景技术：
金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木，茎半蔓生，叶卵圆形，开喇叭形的花朵。初开花时白色，后逐渐转变为黄色，这是“金银花”名称的由来。金银花茶是一种新兴保健茶， 茶汤芳香、甘凉可口，畅销国内外市场。常饮此茶，有清热解毒、通经活络，护肤美容之功效。金银花的茎、叶和花都可入药，具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。新鲜的金银花带清香，含水量花蜜较多，农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花茎晒干或按制绿茶的方法制干，即为金银花茶有两种，即是金银花茶的成品。市场上的金银花茶有两种，一种是鲜金银花与少量绿茶拼和，按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶；另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶，前者花香扑，以品赏花香为主，但是金银花的药用作用不大；后者，可保持金银花的药效作用，不失其保健效果，但茶香味较低。金银花茶是老少皆宜的保健饮料，待别是夏天饮用更为适宜。发明一种茶香味浓，又具有药用价值的金银花茶是具有很大意义的。
发明内容
本发明的目的是提供一种金银花茶的加工工艺，既具有茶香味浓，又具有药用价值的金银花茶。本发明的一种金银花茶的加工工艺，包括以下步骤
(1)金银花茶的原料选择，采摘的金银花蕾由绿变白，上部膨大，下部为青色；
(2)绿茶杀青将60^70份的绿茶，在19(T210°C杀青30分钟，冷却至室温，待5飞小时后进行第二次杀青，13(T14(TC，15分钟，含水量不超过4% ；
(3)吸香将上述炒好的绿茶与鲜金银花茶置于密封器内，用纱网将绿茶和金银花隔开，多层累放，每隔2 3小时，将金银花取出，将茶叶拌勻后，再按上述步骤重复2次；
(4)金银花杀青将3(Γ40份的金银花在13(T14(TC，微波杀青5飞分钟，再在6(T70°C 进行微波烘干；
(5)将烘干好的金银花与吸香后的绿茶混合包装。本发明所述的一种金银花茶的加工工艺，其采摘的金银花蕾采摘时间在每天上午 9点之前采摘。本发明达到的有益效果 (1)具有茶香味浓
将杀青过的绿茶与鲜金银花茶置于密封器内，用纱网将绿茶和金银花隔开，多层累放， 每隔2 3小时，将金银花取出，将茶叶拌勻后，再按上述步骤重复2次，用绿茶吸取鲜金银花的香气，提升整个茶叶的茶香味。(2)具有药用价值
3对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用；
对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用；对痈肿疔疮、 肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用；对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、 神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用；对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。
具体实施例方式
金银花茶的加工工艺，包括以下步骤
(1)金银花茶的原料选择，采摘的金银花蕾由绿变白，上部膨大，下部为青色，在上午9 点前采摘。(2)绿茶杀青将6kg的绿茶，在19(T210°C杀青30分钟，冷却至室温，待5飞小时后进行第二次杀青，13(T14(TC，15分钟，含水量不超过4%。(3)吸香将上述炒好的绿茶与3kg鲜金银花茶置于密封器内，用纱网将绿茶和金银花隔开，多层累放，每隔2 3小时，将金银花取出，将茶叶拌勻后，再按上述步骤重复2次。(4)金银花杀青将上述的金银花在13(T14(TC，微波杀青5分钟，再在6(T70°C进行微波烘干。(5)烘干好的金银花与吸香后的绿茶混合包装。
权利要求
1.一种金银花茶的加工工艺，其特征在于(1)金银花茶的原料选择，采摘的金银花蕾由绿变白，上部膨大，下部为青色；(2)绿茶杀青将60^70份的绿茶，在19(T210°C杀青30分钟，冷却至室温，待5飞小时后进行第二次杀青，13(T14(TC，15分钟，含水量不超过4% ；(3)吸香将上述炒好的绿茶与鲜金银花茶置于密封器内，用纱网将绿茶和金银花隔开，多层累放，每隔2 3小时，将金银花取出，将茶叶拌勻后，再按上述步骤重复2次；(4)金银花杀青将3(Γ40份的金银花在13(T14(TC，微波杀青5飞分钟，再在6(T70°C 进行微波烘干；(5)将烘干好的金银花与吸香后的绿茶混合包装。
2.根据权利要求1所述的一种金银花茶的加工工艺，其特征在于采摘的金银花蕾采摘时间在每天上午9点之前采摘。
全文摘要
本发明公开了一种金银花茶的加工工艺，(1)金银花的原料控制，采摘的金银花蕾由绿变白，上部膨大，下部为青色；(2)绿茶杀青；(3)吸香将上述炒好的绿茶与鲜金银花茶置于密封器内，用纱网将绿茶和金银花隔开，多层累放，将金银花取出，将茶叶拌匀后，再按上述步骤重复2次；(4)金银花杀青(5)将烘干好的金银花与吸香后的绿茶混合包装。本发明的金银花茶的加工出的金银花茶既具有茶香味浓，又具有药用价值。
文档编号A23F3/14GK102366002SQ20111030747
公开日2012年3月7日 申请日期2011年10月12日 优先权日2011年10月12日
发明者李朝东 申请人:兴义市东泰天然果蔬开发有限公司