一种养生牛蒡黑芝麻糊的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种养生牛蒡黑芝麻糊，制作步骤为，选取颗粒饱满无虫蛀的黑芝麻，除去灰尘，烘烤后打磨成粉末状；选用外形饱满无虫蛀的干核桃，取出内仁，将核桃块放入粉磨机中，打成粉末状；选取新鲜无虫蛀的牛蒡，除尘、脱皮、切片后放入烘烤炉中烘烤，然后利用粉磨机将冷却后的牛蒡切片磨成粉末状备用；将糯米粉放入锅中，用小火炒熟至颜色变黄，备用；按照比例将黑芝麻粉、牛蒡粉、核桃粉、糯米粉及绵白糖均匀混合；包装成小袋销售。该养生牛蒡黑芝麻糊不仅保留了牛蒡和黑芝麻本身具有的营养物质，口感香甜，而且含有丰富的维生素、磷、钙及铁，不添加任何防腐剂和人工色素，营养成分高，适于在市场上大规模推广销售，造福广大群众。
【专利说明】一种养生牛蒡黑芝麻糊
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食用的黑芝麻糊，尤其是营养丰富，口感好的一种养生牛蒡黑芝麻糊。
【背景技术】
[0002]据本草纲目记载:牛蒡又名大力子、蒡翁菜，苦寒无毒，祛风湿，消肿毒治风湿咽喉热肿，止咳渴，具有很好的健身防病功效。另外，由生活常识可知，牛蒡内含有多种营养物质和维生素，是既可作食材又可作药材的天然佳品。
[0003]目前，公知的市场上销售的黑芝麻糊一般都含有多种添加剂，经常食用对人们的健康不利，若能在黑芝麻糊中加入牛蒡的营养，而且不添加任何添加剂，则会给人们的生活
带来福音。
【发明内容】
[0004]为了解决现有的黑芝麻糊营养成分单一且添加剂过多的问题，本发明提供一种养生牛蒡黑芝麻糊，该养生牛蒡黑芝麻糊不仅保留了牛蒡和黑芝麻本身具有的营养物质，口感香甜，而且含有丰富的维生素、磷、钙及铁，不添加任何防腐剂和人工色素，营养成分高，适于在市场上大规模推广销售，造福广大群众。
[0005]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:该养生牛蒡黑芝麻糊的制备步骤如下:
(1)选取颗粒饱满无虫蛀的黑芝麻，在清水中清洗1-2次，除去黑芝麻表面的灰尘，浙干水分；
(2)将黑芝麻放入烤箱中烘烤，烤箱温度为110°C_130°C，烘烤8-12分钟后取出；
(3)将烤熟的黑芝麻放入粉磨机中，打磨15-25分钟，打成粉末状，放入干燥的消毒容器中备用；
(4)选用外形饱满无虫蛀的干核桃，用核桃夹子把核桃加开，取出内仁，用手掰成0.8-1.2公分的小块；
(5)将核桃块放入粉磨机中，打磨20-25分钟，打成粉末状，放入干燥的消毒容器中备
用；
(6)选取新鲜无虫蛀的牛蒡，在清水中清洗1-2次，除去牛蒡上的尘土；
(7)将牛蒡脱皮，用干净的刀片对牛蒡进行切片，切片的直径为1-2厘米，切片的厚度为2-3厘米；
(8)对牛蒡切片用水冲洗1-3次，去除牛蒡切片上的粘液，浙水后，放入消毒后的容器中备用；
(9)将牛蒡切片放入烘烤炉中烘烤，炉温设定为110°C_140°C，烘烤0.8-1.5小时；
(10)将烘烤后的切片取出，在常温下自然冷却0.5-1.5小时，保持空气湿度为15%-35%，然后利用粉磨机将冷却后的牛蒡切片磨成粉末状备用； (11)将糯米粉放入锅中，用小火炒熟至颜色变黄，备用；
(12)按照黑芝麻粉45%-55%、牛蒡粉20%-30%、核桃粉10%_15%、糯米粉8%-12%及绵白糖2%-5%的质量比混合，搅拌均匀；
(13)按照每小袋45g-55g的重量对黑芝麻糊进行分袋包装，然后装箱出厂销售；
(14)食用时，只需用开水冲开即可。
[0006]本发明的有益效果是，该养生牛蒡黑芝麻糊不仅保留了牛蒡和黑芝麻本身具有的营养物质，口感香甜，而且含有丰富的维生素、磷、钙及铁，不添加任何防腐剂和人工色素，营养成分高，适于在市场上大规模推广销售，造福广大群众。
【具体实施方式】
[0007]该养生牛蒡黑芝麻糊的制备步骤如下:
(1)选取颗粒饱满无虫蛀的黑芝麻，在清水中清洗I次，除去黑芝麻表面的灰尘，浙干水分；
(2)将黑芝麻放入烤箱中烘烤，烤箱温度为120°C，烘烤10分钟后取出；
(3)将烤熟的黑芝麻放入粉磨机中，打磨20分钟，打成粉末状，放入干燥的消毒容器中备用;
(4)选用外形饱满无虫蛀的干核桃，用核桃夹子把核桃加开，取出内仁，用手掰成I公分的小块；
(5)将核桃块放入粉磨机中，打磨22分钟，打成粉末状，放入干燥的消毒容器中备用；
(6)选取新鲜无虫蛀的牛蒡，在清水中清洗2次，除去牛蒡上的尘土；
(7)将牛蒡脱皮，用干净的刀片对牛蒡进行切片，切片的直径为1.5厘米，切片的厚度为2.5厘米；
(8)对牛蒡切片用水冲洗2次，去除牛蒡切片上的粘液，浙水后，放入消毒后的容器中备用;
(9)将牛蒡切片放入烘烤炉中烘烤，炉温设定为130°C，烘烤1.2小时；
(10)将烘烤后的切片取出，在常温下自然冷却I小时，保持空气湿度为25%，然后利用粉磨机将冷却后的牛蒡切片磨成粉末状备用；
(11)将糯米粉放入锅中，用小火炒熟至颜色变黄，备用；
(12)按照黑芝麻粉50%、牛蒡粉25%、核桃粉12%、糯米粉10%及绵白糖3%的质量比混合，搅拌均匀；
(13)按照每小袋50g的重量对黑芝麻糊进行分袋包装，然后装箱出厂销售；
(14)食用时，只需用开水冲开即可。
【权利要求】
1.一种养生牛蒡黑芝麻糊，其特征在于，选取颗粒饱满无虫蛀的黑芝麻，在清水中清洗1-2次，除去黑芝麻表面的灰尘，浙干水分；将黑芝麻放入烤箱中烘烤，烤箱温度为IlO0C -130°c，烘烤8-12分钟后取出；将烤熟的黑芝麻放入粉磨机中，打磨15-25分钟，打成粉末状，放入干燥的消毒容器中备用；选用外形饱满无虫蛀的干核桃，用核桃夹子把核桃加开，取出内仁，用手掰成0.8-1.2公分的小块；将核桃块放入粉磨机中，打磨20-25分钟，打成粉末状，放入干燥的消毒容器中备用；选取新鲜无虫蛀的牛蒡，在清水中清洗1-2次，除去牛蒡上的尘土 ；将牛蒡脱皮，用干净的刀片对牛蒡进行切片，切片的直径为1-2厘米，切片的厚度为2-3厘米；对牛蒡切片用水冲洗1-3次，去除牛蒡切片上的粘液，浙水后，放入消毒后的容器中备用；将牛蒡切片放入烘烤炉中烘烤，炉温设定为110°C -140°C，烘烤0.8-1.5小时；将烘烤后的切片取出，在常温下自然冷却0.5-1.5小时，保持空气湿度为15%-35%，然后利用粉磨机将冷却后的牛蒡切片磨成粉末状备用；将糯米粉放入锅中，用小火炒熟至颜色变黄，备用；按照黑芝麻粉45%-55%、牛蒡粉20%-30%、核桃粉10%_15%、糯米粉8%-12%及绵白糖2%-5%的质量比混合，搅拌均匀；按照每小袋45g-55g的重量对黑芝麻糊进行分袋包装，然后装箱出厂销售；食用时，只需用开水冲开即可。
【文档编号】A23L1/36GK103445233SQ201310334776
【公开日】2013年12月18日 申请日期:2013年8月5日 优先权日:2013年8月5日
【发明者】刘烨 申请人:刘烨