一种保健复合米及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种保健复合米及其制备方法，是由粳米、糯米、西兰花、紫甘蓝、秋葵、芸芥、紫苏、板蓝根、大青叶、浮小麦、黄精等原料组成。本发明有益效果为：采用制粒工艺加工成具有大米形状的保健复合米，具有大米的可蒸煮性。且口感香糯、营养全面，具有增强机体免疫力的功效。
【专利说明】一种保健复合米及其制备方法
发明领域
[0001]本发明涉及保健食品领域，更确切地说是涉及一种复合保健米及其制备方法。
【背景技术】
[0002]现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠，从而导致免疫力的减弱，体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质来应对日常的学习、工作、生活。由于大米口感好、易消化，长久以来都是人们的主食。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分，但因其口感较粗糙，且不易被消化，因此难以得到更广泛的应用。因此，粗粮应细作，以满足人们对丰富营养的追求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是在于提供一种保健复合米及其制备方法。
[0004]为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为:保健复合米由以下重量份的原料组成:粳米350-360、糯米120-125、西兰花40-45、紫甘蓝30-32、秋葵28-30、芸芥15-16、紫苏4-5、板蓝根2-3、大青叶1-2、浮小麦4-5、黄精2_3、中药添加剂4_5、水适量。
[0005]所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成:炒大麦粉30-40、生姜12-14、石榴籽油3-4、陈皮9-11、大麦苗粉1-2、三七花5-6、炒麦芽20-23、竹叶兰4_5、蜜桶花5_6、鱼腥草5-6、苹果6-8、大蓟3-4、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将石榴籽油烧热，将生姜切成末，放入热油中炸熟，滤出热石榴籽油；将苹果榨汁；将陈皮、三七花、炒麦芽、竹叶兰、蜜桶花、鱼腥草、大蓟加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的热石榴籽油、苹果汁、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
本发明的保健复合米制备过程按以下步骤进行:
(1)粳米、糯米洗净晾干，磨粉过20目筛；
(2)西兰花、紫甘蓝、秋葵、芸芥、紫苏洗净加适量水打磨成浆；
(3)板蓝根、大青叶、浮小麦、黄精加水熬煮4-5小时，提取浸液；
(4)将步骤(I)米粉、步骤(2)蔬菜浆液、步骤(3)中药提取液与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
[0006]本发明的有益效果:采用制粒工艺加工成具有大米形状的保健复合米，具有大米的可蒸煮性。且口感香糯、营养全面，具有增强机体免疫力的功效。
【具体实施方式】
[0007]保健复合米保健米，由以下重量份(kg)的原料组成:
粳米350-360、糯米120-125、西兰花40-45、紫甘蓝30-32、秋葵28-30、芸芥15-16、紫苏4-5、板蓝根2-3、大青叶1-2、浮小麦4-5、黄精2_3、中药添加剂4_5、水适量。[0008]所述的中药添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:炒大麦粉30、生姜12、石榴籽油3、陈皮9、大麦苗粉1、三七花5、炒麦芽23、竹叶兰5、蜜桶花5、鱼腥草5、苹果8、大蓟
3、薏仁油2、糙米汤10、水适量；制备方法是将石榴籽油烧热，将生姜切成末，放入热油中炸熟，滤出热石榴籽油；将苹果榨汁；将陈皮、三七花、炒麦芽、竹叶兰、蜜桶花、鱼腥草、大蓟加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的热石榴籽油、苹果汁、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0009]制备方法，包括如下步骤:
(1)粳米、糯米洗净晾干，磨粉过20目筛；
(2)西兰花、紫甘蓝、秋葵、芸芥、紫苏洗净加适量水打磨成浆；
(3)板蓝根、大青叶、浮小麦、黄精加水熬煮5小时，提取浸液；
(4)将步骤(I)米粉、步骤(2)蔬菜浆液、步骤(3)中药提取液与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
【权利要求】
1.一种保健复合米，其特征在于，由以下重量份的原料组成:粳米350-360、糯米120-125、西兰花40-45、紫甘蓝30-32、秋葵28-30、芸芥15-16、紫苏4-5、板蓝根2-3、大青叶1-2、浮小麦4-5、黄精2-3、中药添加剂4-5、水适量； 所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成:炒大麦粉30-40、生姜12-14、石榴籽油3-4、陈皮9-11、大麦苗粉1-2、三七花5-6、炒麦芽20-23、竹叶兰4_5、蜜桶花5_6、鱼腥草5-6、苹果6-8、大蓟3-4、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将石榴籽油烧热，将生姜切成末，放入热油中炸熟，滤出热石榴籽油；将苹果榨汁；将陈皮、三七花、炒麦芽、竹叶兰、蜜桶花、鱼腥草、大蓟加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的热石榴籽油、苹果汁、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
2.根据权利要求1所述的保健复合米的制备方法，其特征在于:包括如下步骤: (1)粳米、糯米洗净晾干，磨粉过20目筛； (2)西兰花、紫甘蓝、秋葵、芸芥、紫苏洗净加适量水打磨成浆； (3)板蓝根、大青叶、浮小麦、黄精加水熬煮4-5小时，提取浸液； (4)将步骤(I)米粉、步骤(2)蔬菜浆液、步骤(3)中药提取液与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
【文档编号】A23L1/168GK103494089SQ201310440688
【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年9月25日 优先权日:2013年9月25日
【发明者】王占保 申请人:合肥丰宝杂粮专业合作社