一种黑米功能性饮料的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种黑米功能性饮料，属于食品饮料生产【技术领域】；具体是由以下重量份的组分组成：黑米50~70份、红枣20~40份、薏米20~40份、桑葚10~20份、乌梅5~10份、白糖10-20份、水50~100份；采用该配方制得的功能性饮料来源天然，安全健康，功能性强，具有很强的抗氧化性和清除自由基能力，可以延缓和恢复疲劳；而且还能为人体提供所需的能量、氨基酸、维生素、矿物质。
【专利说明】一种黑米功能性饮料
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种功能性饮料，具体涉及一种以黑米为主要成分配制的功能性饮料，属于食品饮料生产【技术领域】。
【背景技术】
[0002]众所周知我国饮料消费量市场巨大，大部分地区的人群都会饮用饮料，其中功能性作用的饮料作为一个种类，越来越受到重视，种类也日益丰富。但目前已有的功能饮料配方各异，所起的功能作用也不同，想要为这一类产品制定相关的标准也很困难。这就造成了生产商根据自己产品的需要添加各种配料和添加剂，其中不乏有像咖啡因、氨基乙磺酸等对人体副作用较大的成分，由于功能性饮料被认为是补品而非药品，因此在进入市场销售之前并未做过相关的临床试验，其安全性不能保证。其次，由于目前功能饮料市场被国外品牌占据，开发国内自主品牌的产品，势在必行。
[0003]黑米中的黑米色素中含有花色苷类化合物，是一类具有生物活性的黄酮类物质，含有3个芳 香环形成的共轭体系，具有很强的抗氧化性和清除自由基能力。
[0004]据现代医学研究证明，红枣中含有的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必须物质，能增强肌力，缓解疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养。此外，红枣对于眼疾、夜盲症、头发枯干、皮肤粗劣、心情烦躁、记忆力减退以及失眠等症状均有一定疗效。
[0005]薏米所含营养非常丰富，不仅含蛋白高，而且还富含维生素B、钙、铁、食物纤维、人体必需的8种氨基酸等，是一种营养丰富的谷物。
[0006]CN101185526A公开了一种黑米饮料的制备方法，本发明即是以黑米为主要成分，辅以红枣、薏米、桑葚、乌梅等成分，开发一种功能性饮料。
【发明内容】
[0007]本发明的目的是提供一种天然的、符合中国人体质，具有功能性的饮料配方，提高机体的免疫力。
[0008]为实现上述发明的目的，本发明采取的技术方案如下:
一种黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成:
黑米 50~70份 红枣 20-40份 薏米 20-40份 桑葚 10~20份 乌梅 5~10份 白糖 10-20份 水50~100份；
一种黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成:
黑米 55~65份红枣 30-40份 意米 30 40份 桑葚 10-?5份 乌梅 5~8份 白糖 10-15份 水50~100份；
一种黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成:
黑米 60~65份 红枣 30-35份 意米 30 35份 桑葚 10-?5份 乌梅 5~8份 白糖 10-15份 水80~100份；
一种黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成:
黑米 65份 红枣 30份 薏米 35份 桑葚 15份 乌梅 8份 白糖 10份 水90份。
[0009]本发明的有益效果是:`
(I)黑米中的黑米色素具有很强的抗氧化性和清除自由基能力，通过补充黑米可以延缓和恢复疲劳。
[0010](2)通过添加红枣、薏米、桑葚、乌梅等成分，不仅具有抗疲劳效果，而且还能为人体提供所需的能量、氨基酸、维生素、矿物质。
[0011](3)该产品来源天然，安全健康，功能性强。
【具体实施方式】
[0012]下面通过实例对本发明做进一步详细说明，这些实例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。
[0013]实施例1
黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成:
黑米 50份 红枣 40份 薏米 40份 桑葚 20份 乌梅 10份 白糖 10份 水100份。
[0014]实施例2
黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成: 黑米 70份 红枣 20份 薏米 20份 桑葚 10份 乌梅 5份 白糖 10份 水50份。
[0015]实施例3
黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成: 黑米 60份 红枣 30份 薏米 30份 桑葚 15份 乌梅 10份 白糖 15份 水70份。
[0016]实施例4
黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成: 黑米 50份 红枣 20份 薏米 30份 桑葚 20份 乌梅 10份 白糖 15份 水70份。
[0017]实施例5
黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成: 黑米 60份 红枣 40份 薏米 20份 桑葚 10份 乌梅 5份 白糖 10份 水80份。
【权利要求】
1.一种黑米功能性饮料，其特征在于:由以下重量份的组分组成:黑米 50~70份红枣 20-40份薏米 20-40份桑葚 10~20份乌梅 5~10份白糖 10-20份水50~100份。
2.一种黑米功能性饮料，其特征在于:由以下重量份的组分组成:黑米 55~65份红枣 30-40份意米 30 40份桑葚 10-?5份乌梅 5~8份白糖 10-15份水50~100份。
3.—种黑米功能性饮料，其特征在于:由以下重量份的组分组成:黑米 60~65份红枣 30-35份意米 30 3 5份桑葚 10-?5份乌梅 5~8份白糖 10-15份水80~100份。
4.一种黑米功能性饮料，其特征在于:由以下重量份的组分组成:黑米 65份红枣 30份薏米 35份桑葚 15份乌梅 8份白糖 10份水90份。
【文档编号】A23L1/29GK103783618SQ201310447722
【公开日】2014年5月14日 申请日期:2013年9月27日 优先权日:2013年9月27日
【发明者】钟跃平 申请人:钟跃平