一种养身保健酒的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种保健酒，具体涉及一种用中药材泡制的养身保健酒。它是由重量百分比为30—40%的糯米蜂蜜酒和60—70%的保健酒基酒通过勾兑制成的；该养身保健酒是基于祖国中医药学对人体自身免疫力和抗病能力降低的研究和治疗原则，通过上述各原料药的配伍，使其具有补元气、强精补脑、增添活力的养身功效，并具有通经活络、祛风除湿、搜风止痛的效果，同时还具有抗病毒、增强免疫力等功效。经常饮用，对身体十分有利，容易恢复疲劳，是一种不可多得的养生健身酒，具有极大的健身价值。
【专利说明】一种养身保健酒
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健酒，具体涉及一种用中药材泡制的养身保健酒。
【背景技术】
[0002]养身保健酒在我国已有数千年的历史，早在西周时期，我国古代人民酒广泛使用保健酒(药酒)防病治病，补益强身。近些年以来，随着人们生活水品的提高，人们对健康的需求也越来越高,追求健康的方式也越来越多。保健酒作为一个全新的名词，正逐步走进人们的生活，尤其是其所特有的“制作简单、便于存放、使用方便、内外可用、安全可靠，副作用少”等特点，因此深受人们的喜爱，然而，我国中草药博大精深，有很多实用的民间配方还有待挖掘。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于:提供一种具有补血、补气、滋阴、养颜、生精益髓、提神、祛风湿功效的养身保健酒。
[0004]本发明的技术方案是:
一种养身保健酒，其特征在于:它是由重量百分比为30—40%的糯米蜂蜜酒和60—70%的保健酒基酒通过勾兑制成的；所述的糯米蜂蜜酒是由下述重量百分比的原料制成的:糯米10 — 20% 蜂蜜20— 25% 发酵粉I一 1.5%
酒曲0.7— 1.3% 稳定剂5 — 7% 水 50— 60%
所述的保健酒基酒是由下述·重量百分比的原料通过其重量总和10倍的白酒泡制而成
的:
无花果5 — 8% 五味子2—4%葡萄4一 8%
鸡内金3— 7% 鸡血藤2 — 5%蒲黄2 — 4%
菟丝子2 — 4% 龙眼肉5— 9%党参5 — 8%
土鳖虫2—4% 枸杞子5 — 9%黑豆I一3%
半枝莲2—4% 黄芪3 — 6%玉竹2—4%
紫草 3 — 6% 地龙3 — 6%当归5—10%
山茱萸2 — 4% 大枣4一8%菊花2 — 4%
酵母 0.8— L 1% 酒曲 I一 1.3%
所述的稳定剂由60— 70°的白酒构成。
[0005]上述养身保健酒的制备方法，包括以下步骤:
1)、首先将50—60%的水经净化处理后烧至沸腾，然后自然冷却至60— 70°C ;再加入20—25%的蜂蜜并搅拌，使其均匀混合；
2)、搅拌完成后，继续自然冷却至25—35°C，加入1—1.5%的发酵粉和0.7—1.3%的酒曲再次搅拌使其均匀混合，然后在28—35°C的环境温度条件下密封静止发酵48小时；得水和蜂蜜的发酵混合液；3)、将20—30重量份的糯米浸泡12小时后蒸熟，并冷却到常温后将其倒入至发酵混合液中在28— 35°C的环境温度条件下继续密封静止发酵48小时；
4)、48小时后，加入5—7%的稳定剂，在28—35°C的环境温度条件下继续密封静止发酵15天后沉淀滤渣取液，得糯米蜂蜜酒；备用；
5)、将4一8%的葡萄、5— 9%的龙眼肉、5 — 9%的枸杞子、I一3%的黑豆、2—4%的山茱萸和4一8%的大枣浸泡至其重量总和1.5倍的60°C开水中6— 8小时，待其发胀后捞出粉碎制备成浆料，加入0.8—1.1%的酵母和I一1.3%的酒曲，在28— 35°C的环境温度条件下密封静止发酵48小时；得发酵浆料；备用；
6)、将剩余5— 8%的无花果、2 — 4%的五味子、3 — 7%的鸡内金、2 — 5%的鸡血藤、2 — 4%的蒲黄、2 — 4%的菟丝子、5 — 8%的党参、2 — 4%的土鳖虫、2 — 4%的半枝莲、3 — 6%的黄芪、2—4%的玉竹、3 — 6%的紫草、3 — 6%的地龙、5 —10%的当归和2—4%的菊花用水煮至沸腾冷却至常温后捞出粉碎，得粉碎料，然后将粉碎料和步骤5)的发酵浆料一并加入至其重量总和10倍的50°白酒中浸泡15天，浸泡15天后沉淀滤渣取液，得保健酒基酒，备用；
7)、按重量百分比30—40%: 60— 70%的比值，将糯米蜂蜜酒和保健酒基酒进行勾兑、灌装，得养身保健酒成品。
[0006]注意事项
本发明的养身保健酒一次饮用量为25—50克，最大饮用量100克，不能超量饮用，未成年人和孕妇禁止饮用。
[0007]本发明的上述保健酒基酒原料组份中，每组份原料药的药性特点及功效如下: 无花果:
药性特点:甘、性凉，归肺、胃、大肠经。
[0008]功效:清热生津，健脾开胃，解毒消肿。
[0009]五味子:
药性特点:五味子胃酸性温，且温而不燥，收涩之中兼有补益作用，长于敛肺气而滋肾水。凡肺肾亏虚，精气耗散或气津两伤而无实邪者，皆可应用。
[0010]功效:敛肺滋肾，生津敛汗，涩精止泻，宁心安神。
[0011]葡萄:
药性特点:葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。
[0012]功效:助消化，健脾和胃。
[0013]鸡内金:
药性特点:鸡内金味甘性平，入脾、胃、小肠经而健脾消食。入膀胱经有固精止遗、化结石的作用。故饮食积滞、脾虚食积、小儿疳积及遗精、石淋、遗尿者皆可使用。
[0014]功效:健胃消食，涩精止遗。
[0015]鸡血藤:
药性特点:鸡血藤苦温，入血分，具走窜动行散之功。能行血活血，舒筋活络，治月经不调，麻木瘫痪，腰气酸痛。本品甘温，补益脾胃，祛散中寒。又健脾生血，治血虚证。
[0016]功效:补血行血，舒筋活络。
[0017]蒲黄:药性特点:甘、平。归肝、心包经。
[0018]功效:收涩止血，行血祛瘀。
[0019]菟丝子:
药性特点:菟丝子甘补性温，质地滋润而不燥，兼固涩之力。入肝、肾经既补肝肾又固精缩尿，养肝肾精血又明目，安胎，是肝肾精血亏虚、肾气不固诸证常用药。入脾经补脾止泻，亦为脾虚、脾肾虚泄泻常用。
[0020]功效:滋补肝肾，固精缩尿，明目，安胎，止泻。
[0021]龙眼肉:
药性特点:龙眼肉甘温质润而气香。归心、脾经，专能滋养心脾而有安神功效。凡心脾虚损、年老体弱、产后病后见气血不足，或血不养心者均可用之。单用有效但力缓，与其它补血药合用疗效更佳。[0022]功效:补益心脾、养血安神。
[0023]党参
药性特点:甘，平。入脾、肺经。功效..补中益气，养血生津。
[0024]土鳖虫:
药性特点:土鳖虫破血逐瘀消癥之力与水蛭相似而性较缓和，亦同用于血滞经闭，癥瘕积聚。但因土鳖虫又具续筋接骨疗伤止痛之功效，故长于治疗跌打损伤、瘀肿疼痛，以及腰部扭伤等伤科疾患。
[0025]功效:破血消癥、接骨续筋、消肿止痛。
[0026]枸杞子:
药性特点:枸杞子甘味性平而质润，入肝、肾经长于滋养肝肾之精血，兼明目为补肝肾要药。凡肝肾阴虚、精血不足诸证，肺肾阴虚，内热消渴均可用。
[0027]功效:滋补肝肾、益精明目。
[0028]黑豆:
药性特点:黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功倉泛。
功效:消肿下气、润肺燥热、祛风除痹、补血安神、明目健脾。
[0029]半枝莲:
药性特点:半枝莲苦泄寒清，有较好的清热解毒、利尿作用，凡热毒诸证、小便不利皆用。味辛兼散瘀止血、跌打损伤亦用。
[0030]功效:清热解毒、利尿、化瘀。
[0031]黄芪:
药性特点:性能味甘，性微温。能补脾益气，补肺固表，利尿消肿。
[0032]功效:补气固表,利尿托毒,排脓,敛疮生肌。
[0033]玉竹:
药性特点:味甘，性平，归肺、胃经。
[0034]功效:滋阴润肺、生津养胃。[0035]紫草:
药性特点:紫草咸寒入心肝血分，有凉血活血功效，又清血分热，解毒透疹。适用于血热出血、热毒诸证。能治热毒斑疹、麻疹不透，还治痈肿疮疡、湿疹、水火烫伤。
[0036]功效:凉血活血，解毒透疹。
[0037]地龙:
药性特点:地龙咸寒降泄，善行走窜，入肝、肾、肺三经，善清肝热而息风止痉，治热盛动风，惊搐烦躁。
[0038]功效:清热息风，平喘，通络，利尿。
[0039]当归:
药性特点:当归甘辛温润，补血、活血捷佳。凡血虚，血虚兼血瘀致月经不调、产后腹痛，寒凝血瘀诸痛均为要药。补血还滋润肠道有通便之功。
[0040]功效:补血、活血，调经，止痛，润肠通便。
[0041]山茱萸:
药性特点:山茱萸甘酸温润，主入肝肾，既能益精，又可助阳，长于补益肝肾兼固涩下焦。为肝肾亏损、下元不固之要 药。
[0042]功效:补益肝肾，收敛固涩。
[0043]大枣:
药性特点:大枣甘温入脾、胃经，以补中益气为主，其健运脾胃生气血、色红入血分故有养血安神之功。脾虚食少、血虚萎黄、妇女脏燥、体虚气弱即可选用。
[0044]功效:补中益气,养血安神,缓和药性。
[0045]菊花:
药性特点:菊花气味清香，性质平和，归肺、肝经，能透肌表、散风热、清头目而止痛。其疏散风热，治风热表征及肝火，阴虚目疾。菊花甘寒益阴，苦味降泄，平抑肝阳，又用于肝阳上亢。
[0046]功效:疏散风热，平肝明目，清热解毒。
[0047]白酒:
药性特点:性味甘、辛、苦，有毒，入心、肝胃经，通脉、
养脾气，扶肝，解一切蔬菜毒，消冷积寒气，燥湿痰。治风湿痹痛。厚肠胃、润皮肤。
[0048]功效:通血脉、御寒气、行药势。
[0049]本发明的有益效果在于:
本发明是基于祖国中医药学对人体自身免疫力和抗病能力降低的研究和治疗原则，通过上述各原料药的配伍，使其具有补元气、强精补脑、增添活力的养身功效，并具有通经活络、祛风除湿、搜风止痛的效果，同时还具有抗病毒、增强免疫力等功效。经常饮用，对身体十分有利，容易恢复疲劳，是一种不可多得的养生健身酒，具有极大的健身价值。
[0050]注意事项
本发明的养身保健酒一次饮用量为25—50克，最大饮用量100克，不能超量饮用，未成年人和孕妇禁止饮用。
[0051 ] 本发明的养身保健酒呈暗红色，具有浓郁的酒香和蜜香，酸甜可口，其感官评判结果如下:
【权利要求】
1.一种养身保健酒，其特征在于:它是由重量百分比为30— 40%的糯米蜂蜜酒和60—70%的保健酒基酒通过勾兑制成的；所述的糯米蜂蜜酒是由下述重量百分比的原料制成的: 糯米10 — 20% 蜂蜜20— 25% 发酵粉I一 1.5% 酒曲0.7— 1.3% 稳定剂5 — 7% 水 50— 60% 所述的保健酒基酒是由下述重量百分比的原料通过其重量总和10倍的白酒泡制而成的: 无花果5 — 8% 五味子2—4%葡萄4一 8% 鸡内金3— 7% 鸡血藤2 — 5%蒲黄2 — 4% 菟丝子2 — 4% 龙眼肉5— 9%党参5 — 8% 土鳖虫2—4% 枸杞子5 — 9%黑豆I一3% 半枝莲2—4% 黄芪3 — 6%玉竹2—4% 紫草 3 — 6% 地龙3 — 6%当归5—10% 山茱萸2 — 4% 大枣 4一8%菊花2— 4% 酵母 0.8— L 1% 酒曲 I一 1.3% 所述的稳定剂由60— 70°的白酒构成； 上述养身保健酒的制备方法，包括以下步骤: 1)、首先将50—60%的水经净化处理后烧至沸腾，然后自然冷却至60— 70°C ;再加入20—25%的蜂蜜并搅拌，使其均匀混合； 2)、搅拌完成后，继续自然冷却至25—35°C，加入1—1.5%的发酵粉和0.7—1.3%的酒曲再次搅拌使其均匀混合，然后在28—35°C的环境温度条件下密封静止发酵48小时；得水和蜂蜜的发酵混合液； 3)、将20—30重量份的糯米浸泡12小时后蒸熟，并冷却到常温后将其倒入至发酵混合液中在28— 35°C的环境温度条件下继续密封静止发酵48小时； 4)、48小时后，加入5—7%的稳定剂，在28—35°C的环境温度条件下继续密封静止发酵15天后沉淀滤渣取液，得糯米蜂蜜酒；备用； 5)、将4一8%的葡萄、5— 9%的龙眼肉、5 — 9%的枸杞子、I一3%的黑豆、2—4%的山茱萸和4一8%的大枣浸泡至其重量总和1.5倍的60°C开水中6— 8小时，待其发胀后捞出粉碎制备成浆料，加入0.8—1.1%的酵母和I一1.3%的酒曲，在28— 35°C的环境温度条件下密封静止发酵48小时；得发酵浆料；备用； 6)、将剩余5— 8%的无花果、2 — 4%的五味子、3 — 7%的鸡内金、2 — 5%的鸡血藤、2 — 4%的蒲黄、2 — 4%的菟丝子、5 — 8%的党参、2 — 4%的土鳖虫、2 — 4%的半枝莲、3 — 6%的黄芪、2—4%的玉竹、3 — 6%的紫草、3 — 6%的地龙、5 —10%的当归和2 — 4%的菊花用水煮至沸腾冷却至常温后捞出粉碎，得粉碎料，然后将粉碎料和步骤5)的发酵浆料一并加入至其重量总和10倍的50°白酒中浸泡15天，浸泡15天后沉淀滤渣取液，得保健酒基酒，备用； 7)、按重量百分比30—40%: 60— 70%的比值，将糯米蜂蜜酒和保健酒基酒进行勾兑、灌装，得养身保健酒成品。
【文档编号】C12G3/04GK103740560SQ201410034517
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2014年1月24日 优先权日:2014年1月24日
【发明者】雷体洪 申请人:雷体洪