一种保健饮料的制作方法
【专利摘要】一种保健饮料的制作方法涉及饮料的制作方法，特别是一种保健饮料的制作方法。在鲜奶中加入1%的晒过的即食酵母粉，称取牛奶质量0.06-0.1%的蔗糖脂肪酸酯，再称取牛奶质量3-4%的大豆色拉油，先将蔗糖脂肪酸酯溶解到大豆色拉油中，再将溶有蔗糖脂肪酸酯的大豆色拉油加入到溶有即食酵母粉的鲜牛奶中，经调配、均质、灌装、封口、巴氏杀菌即得成品。即食酵母粉中含有维生素D原—麦角固醇，在紫外线等波长较短的光线作用下，即食酵母粉中的维生素D原—麦角固醇发生化学变化转换成维生素D，维生素D在人体小肠内可以提高钙的吸收率,所以本发明的保健饮料具有良好的补钙作用。
【专利说明】一种保健饮料的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及饮料的制作方法，特别是一种保健饮料的制作方法。
【背景技术】
[0002] 正常人体钙主要存在于骨骼中，骨骼不仅是身体的框架，起支撑的作用，而且是 一个巨大的储钙库，机体缺钙时随时可以从骨骼钙库里提取钙。通常骨骼中钙和细胞外钙 (血液和软组织中钙）之比为99 : 1，人体在长时间钙丢失后，二者之比可以转变为70- 80 : 1或50- 70 : 1，即骨骼中钙相对少了，血液和软组织中地钙相对增加了。这种钙在 体内分泌的异常变化，给人体带来了两方面的疾患：一方面是骨骼缺钙，引起骨质疏松、骨 质增生及各类骨折；另一方面是血液及软组织细胞内钙含量增高，导致钙在血管壁和心肌、 肾脏等组织中沉积，引起动脉硬化、高血压、冠心病、结石、老年痴呆及恶性肿瘤等发生。现 代人许多不规律的生活方式，都会导致骨钙的大量流失，因此补钙问题越来越受到人们的 重视。现在很多中国居民的钙摄入量不足，按照中国营养学会制订钙的推荐摄入量，成人应 该是每天800mg?lOOOmg，但据统计我国多数居民平均|丐摄入量不足500mg，所以多数国人 在日常生活中应该注意补钙。目前，许多人对补钙问题存在误区，许多人认为补钙越多越 好，其实补钙的关键是钙能否被人体有效地吸收，吃下的钙要想被吸收，就必须要有维生素 D的参与，维生素 D可以促进钙的吸收，而维生素 D却是人们从日常饮食中很难获得的，所以 补钙的同时，补维生素 D更为重要。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是提供一种具有补钙作用的保健饮料的制作方法。
[0004] 本发明的目的是这样实现的： 称取一定质量的即食酵母粉，在阳光下晒5-6小时，在鲜奶中加入1%的晒过的即食酵 母粉，称取牛奶质量〇. 06-0. 1%的蔗糖脂肪酸酯，再称取牛奶质量3-4%的大豆色拉油，先将 蔗糖脂肪酸酯溶解到大豆色拉油中，再将溶有蔗糖脂肪酸酯的大豆色拉油加入到溶有即食 酵母粉的鲜牛奶中，经调配、均质、灌装、封口、巴氏杀菌即得成品。
[0005] 即食酵母粉中含有维生素 D原一麦角固醇，在紫外线等波长较短的光线作用下， 即食酵母粉中的维生素 D原一麦角固醇发生化学变化转换成维生素 D，维生素 D在人体小肠 内可以提高钙的吸收率，所以本发明的保健饮料具有良好的补钙作用。 具体实施方案
[0006] 称取一定质量的即食酵母粉，在阳光下晒6小时，在鲜奶中加入1%的晒过的即食 酵母粉，称取牛奶质量〇. 08%的蔗糖脂肪酸酯，再称取牛奶质量3. 5%的大豆色拉油，先将蔗 糖脂肪酸酯溶解到大豆色拉油中，再将溶有蔗糖脂肪酸酯的大豆色拉油加入到溶有即食酵 母粉的鲜牛奶中，经调配、均质、灌装、封口、巴氏杀菌即得成品。
【权利要求】
1. 一种保健饮料的制作方法，其特征是：称取一定质量的即食酵母粉，在阳光下晒5-6 小时，在鲜奶中加入1%的晒过的即食酵母粉，称取牛奶质量0. 06-0. 1%的蔗糖脂肪酸酯，再 称取牛奶质量3-4%的大豆色拉油，先将蔗糖脂肪酸酯溶解到大豆色拉油中，再将溶有蔗糖 脂肪酸酯的大豆色拉油加入到溶有即食酵母粉的鲜牛奶中，经调配、均质、灌装、封口、巴氏 杀菌即得成品。
【文档编号】A23C9/152GK104137887SQ201410376206
【公开日】2014年11月12日 申请日期:2014年8月3日 优先权日:2014年8月3日
【发明者】吕庆茂 申请人:哈尔滨伟平科技开发有限公司