技术特征：
1.一种酱菜无菌配料系统，其特征在于：所述的无菌配料系统包括蒸煮锅（1），蒸煮锅（1）通过进料管(2)与收料仓(3)上端连通，进料管(2)上设有负压装置(4)，进料管(2)穿过水冷箱(5)，水冷箱(5)与蒸煮锅(1)连通；所述收料仓(3)设在电子称(7)上，收料仓(3)下端设有电子阀门(8)，电子称(7)、电子阀门(8)分别与控制器(9)电连接。2.根据权利要求1所述的一种酱菜无菌配料系统，其特征在于：所述的蒸煮锅(1)内设加热盘管(10)，加热盘管(10)通入蒸汽。3.根据权利要求1所述的一种酱菜无菌配料系统，其特征在于：所述收料仓(3)下端设有配料仓(11)。4.根据权利要求1所述的一种酱菜无菌配料系统，其特征在于：所述收料仓(3)横截面为U型，传导环(12)套在收料仓(3)侧壁上，传导环(12)通过支撑杆(13)连接在电子称(7)上。5.根据权利要求1所述的一种酱菜无菌配料系统，其特征在于：所述收料仓(3)侧内壁上设有导水脊(14)，导水脊(14)内设导流管(15)，导水脊(14)表设有导水孔(16)，导水孔(16)与导水脊(14)连通。6.根据权利要求1所述的一种酱菜无菌配料系统，其特征在于：所述的控制器(9)与计时器(17)电性连接。