技术总结
本发明涉及一种烹饪方法，尤其涉及一种无水蒸汽冬瓜盅的烹饪方法。其将冬瓜处理后，将其放于底部设有通孔的锅内，并在锅底设有蒸汽桶，通过蒸汽桶对其进行加热，且在冬瓜顶部设有底部设有通孔的圆形撑架和布满小孔的蒸盘，在冬瓜内部和蒸盘上分别放有食材，用锅盖将食材盖住，将食材通过蒸汽加热2～10分钟即可食用，蒸盘上的食材可反复蒸熟食用，1小时后，冬瓜内部的瓜肉在蒸汽的加热下已经煮熟，将冬瓜的瓜肉刮下与食材和汤水混合即可食用。同时，锅的通孔上还设有通气止回阀，在通过蒸汽加热的同时，可防止汤水流入蒸汽桶内，其制作简单，味道鲜美，口味多样，可以满足人们的口味要求。
技术研发人员：邓洋坚
受保护的技术使用者：邓洋坚
文档号码：201510526642
技术研发日：2015.08.25
技术公布日：2017.03.08