本发明涉及保健品，具体是一种保健营养果冻及制备方法。
背景技术：
果冻是一种西方传入的甜食，呈半固体状，通常由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。在我国，果冻是一种深受大众、尤其是年轻人和少年儿童喜爱的食品。目前市场上销售的果冻，绝大多数是采用海藻酸钠、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。此外、所含的糖分高，对青少年儿童的健康发育也有一定不良的影响。
技术实现要素：
本发明的目的旨在克服上述现有技术的不足，而提供一种具有保健功能、风味独特无不良添加的营养型果冻。该营养型果冻采用甜菊糖和蜂蜜配合替代白砂糖作为甜味剂；采用物理方法提取各配方成分的多种营养素，保持了原先成分的营养，无任何不良添加，同时具有独特的风味。
实现本发明目的的技术方案是：
一种保健营养果冻由如下重量份数的原材料制成：螺旋藻2-4份、紫菜1-2份、牛黄草1-3份、蒲公英叶1-2份、紫苏1-2份、蜂蜜5-10份、枸杞汁10-15份、石榴汁15-20份、甜菊糖1-2份与琼脂溶液3-6份。
优选的，一种保健营养果冻由如下重量份数的原材料制成：螺旋藻4份、紫菜2份、牛黄草3份、蒲公英叶1份、紫苏1份、蜂蜜10份、枸杞汁10份、石榴汁15份、甜菊糖1份与琼脂溶液6份。
所述营养果冻的制备工艺如下：
(1)取螺旋藻2-4份、紫菜1-2份、牛黄草1-3份、蒲公英叶1-2份、紫苏1-2份磨碎成60-100目的粉末，加适量纯净水搅拌均匀待用；
(2)将上述步骤后的混合溶液加入枸杞汁10-15份、石榴汁15-20份、加热至50-60℃，同时搅拌均匀；
(3)将琼脂溶液与甜菊糖、蜂蜜混合，搅拌均匀后加入上述步骤(2)的混合溶液，凉至常温凝结即可。
本发明的有益效果是：
本发明的果冻添加了螺旋藻、紫菜、牛黄草、蒲公英叶、紫苏、枸杞汁、石榴汁、为原料，并且采用物理方法提取各配方成分的多种营养素，保持了原先成分的营养从而使得本品营养丰富；
蜂蜜的主要成分为果糖和葡萄糖，均为单糖。单糖进入人体胃肠道后不需转化就被直接吸收，不会积累而造成脂肪堆积。而且蜂蜜中还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。但蜂蜜甜度不如蔗糖，若单独使用蜂蜜必然要过量使用才能达到所需的甜度；
甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-350倍，热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物实验证明，甜菊糖无副作用，无致癌物，食用安全，经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂；
用甜菊糖和蜂蜜配合替代白砂糖作为甜味剂，提升了本品的保健功能，适合更广大的群体食用；
琼脂是由海藻中提取的天然多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。可用作增稠剂,凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂；
采用琼脂作为本品的凝固剂，比明胶、卡拉胶等其他凝固剂具有更为突出的优点：一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂及便秘人群食用。
具体实施方式
实施例1
选取如下重量份数的原材料：螺旋藻2份、紫菜2份、牛黄草1份、蒲公英叶1份、紫苏1份、蜂蜜8份、枸杞汁10份、石榴汁15份、甜菊糖1份与琼脂溶液6份。
所述营养果冻具体的制备工艺如下：
(1)取螺旋藻2份、紫菜2份、牛黄草1份、蒲公英叶1份、紫苏1份磨碎成60目的粉末，加适量纯净水搅拌均匀待用；
(2)将上述步骤后的混合溶液加入枸杞汁10份、石榴汁15份、加热至50℃，同时搅拌均匀；
(3)将琼脂溶液6份与甜菊糖1份、蜂蜜8份混合，搅拌均匀后加入上述步骤(2)的混合溶液，凉至常温凝结即可。
实施例2
选取如下重量份数的原材料：螺旋藻4份、紫菜2份、牛黄草3份、蒲公英叶1份、紫苏1份、蜂蜜10份、枸杞汁10份、石榴汁15份、甜菊糖1份与琼脂溶液6份。
所述营养果冻具体的制备工艺如下：
(1)取螺旋藻4份、紫菜2份、牛黄草3份、蒲公英叶1份、紫苏1份磨碎成60目的粉末，加适量纯净水搅拌均匀待用；
(2)将上述步骤后的混合溶液加入枸杞汁10份、石榴汁15份、加热至50℃，同时搅拌均匀；
(3)将琼脂溶液与甜菊糖1份、蜂蜜10份混合，搅拌均匀后加入上述步骤(2)的混合溶液，凉至常温凝结即可。
需要说明的是，本领域的普通技术人员应当理解，本发明可用其他的不违背本发明的精神或主要特征的具体形式来概述。因此，无论从哪一点来看，本发明的上述实施方案都只能认为是对本发明的说明而不能限制本发明。因此，在与本发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何改变，都应认为是包括在权利要求书的范围内。