技术总结
本发明申请公开了用于豆皮肠的制备装置，包括工作台，设置在工作台上的料斗，贯穿工作台与料斗连通的导料管；所述料斗内设有旋转方向与导料管垂直的搅拌器；工作台的下方连接有与随搅拌器转动的旋转盘；所述导料管为偶数个且两个一组均匀连接在旋转盘上；一组内的两个导料管之间的距离小于豆皮肠的长度；所述旋转盘的正下方可拆卸连接有随旋转盘一起转动的导向盘；所述导向盘上对应其上方的导料管一一设置有供肠衣通过的导向孔。本申请制得的豆皮肠产品一致性好。
技术研发人员：肖金容
受保护的技术使用者：重庆市川瑞俞厨食品有限公司
文档号码：201611132492
技术研发日：2016.12.09
技术公布日：2017.05.10