1.一种脆筒专用粉的制备方法，其特征在于制备步骤如下：
1）配麦：将湿面筋含量30.0%±0.5%、稳定时间4.0±1.0min的小麦，采用3筛2打2去石工艺清理除杂；
2）润麦：对步骤1）清理后的小麦进行润麦，润麦水分为15.0±0.3%；
3）磨粉：对步骤2）润麦之后的小麦进行磨粉、筛理、清粉，选取以下粉管的出粉作为脆筒专用粉的原料：1B1、1B2、1B3、1B4、3Bc1、3Bc2、3Bc3、3Bc4、4Bf1、4Bf2、D21、D22、D3、D4、4M、5M；
4）烘干：对步骤3）中取得的原料放入烘干机烘干成为基础粉，烘干后基础粉水分为13.0~13.5%；
5）配粉：向步骤4）中的基础粉中加入玉米淀粉、小麦淀粉、MD20麦芽糊精，混合均匀，制得脆筒专用粉。
2.根据权利要求1所述的脆筒专用粉的制备方法，其特征在于：所述步骤5）中原料基础粉与玉米淀粉、小麦淀粉、MD20麦芽糊精的质量比为60-70:15-20:8-15：1-3。
3.根据权利要求1所述的脆筒专用粉的制备方法，其特征在于，所述脆筒专用粉的指标为：水分≤13.5%，灰分0.60±0.05%，湿面筋含量23.5±1.0 %，蛋白质9.0~11.0%；粗细度CB36全通CB42筛上物≤6.0%，白度≥75.0%，脂肪酸值≤50%，含砂量≤0.02%，磁性金属含量≤0.003g/kg；吸水率50±5.0%，形成时间2-3min，稳定时间3.0±1.0min，延伸性≥110mm，拉伸阻力≥160FU，弱化度≤160。