本发明涉及一种改善记忆的组合物，具体涉及一种含姜黄素和DHA的组合物，属于食品保健领域。
背景技术：
随着年龄的增长，大脑中的DHA(二十二碳六烯酸)就会逐渐减少，容易引起脑部功能的退化，影响大脑的学习和记忆能力。中国已逐步进入老龄化社会，据2014年中国统计年鉴显示，年龄超过65岁的人口总数已超过1.38亿。因此，开发针对老年人大脑功能退化的产品具有十分重要的意义。
ω-3多不饱和脂肪酸是一种机体必需的一类脂肪酸，在化学结构上，ω-3是一条由碳、氢原子相互连结而成的长链(18个碳原子以上)，其间带有3-6个不饱和双键。其中DHA是最常见的ω-3多不饱和脂肪酸，其天然来源有鱼油和藻类，比如裂殖壶菌、隐甲藻、双鞭甲藻、硅藻、小球藻等。DHA在大脑成分中占有很大的比例，对于维持正常的大脑功能和视力具有重要的作用。人体可以从α-亚麻酸为起始物合成DHA，但效率较低。因此，机体所需的DHA大部分需要从膳食中获得。
姜黄素(curcumin)最早是从姜黄Curcuma longa L.中分离出来的一种低分子多酚化合物，是目前全球销量最大的天然食用色素之一，其安全性被世界卫生组织和美国食品药品管理局高度认可，同时被许多国家获准许使用的食品添加剂。现代研究表明，姜黄素具有多种生理活性，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤等。姜黄素的多种药理活性都与其抗氧化、抗炎活性相关。
申请人注意到中国专利CN201610521783.7中，利用姜黄素与植物提取物、以及中药材搭配，用于治疗老年痴呆症。中国专利CN201510558941.1以生晒参、五味子配以银杏叶、姜黄药材，制成了具有改善记忆功能的保健食品。中国专利CN201510091992.8利用二十二碳六烯酸、α-亚麻酸、姜黄素、卵磷脂为原料，发明一种健脑益智保健品。中国专利CN201410424790.6将DHA、羟基积雪草酸、磷脂酰丝氨酸、姜黄素、α-亚麻酸及细叶远志皂苷组合到一起构成一种组合物，起到预防记忆力和学习力降低，预防老年痴呆，提高脑部认知能力的目的。中国专利CN200710165633.8.发明一种由姜黄、银杏叶、远志组成的具有提高学习记忆能力的组合物。上述专利组合物配伍原料多、组方复杂，涉及传统中药组方服用量大、工艺过程为粗制物，难以实现高效、方便、小剂量的目的。
技术实现要素：
本发明的目的，在于提供一种具有改善记忆作用的姜黄素和DHA组合物。为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
一种含有姜黄素与DHA的组合物，其中，姜黄素与DHA的重量比为1∶1-1∶5。优选的姜黄素与DHA的重量比为1∶2-1∶4。
进一步，上述DHA包括DHA及DHA酯类衍生物。
进一步，DHA酯类衍生物可选自DHA甲酯、DHA乙酯、DHA甘油酯、DHA异丙酯、DHA磷脂中的至少一种。
进一步，上述DHA来自于鱼油、磷虾油、藻油中的一种或几种组合。优选为鱼油、藻油中的一种或两种的组合。
进一步，上述藻油来源可选自裂殖壶菌、隐甲藻、双鞭甲藻、硅藻、小球藻。
进一步，上述姜黄素来自于姜黄。
本发明的另一目的是提供一种姜黄素与DHA的组合物在制备改善记忆功能保健食品、功能食品和特殊医学用途食品中的应用。所述保健食品、功能食品和特殊医学用途食品的剂型是软胶囊剂、硬胶囊、片剂、粉剂或颗粒剂、口服液、饮料、果冻、软糖。
本发明的有益效果在于：
本发明提供一种含有姜黄素与DHA的组合物，一方面利用姜黄素在抗氧化作用保护DHA不被氧化破坏，增强DHA的生物学效应，另一方面利用DHA提高姜黄素的吸收利用率；同时姜黄素与DHA具有协同作用，两者组合使用，可以改善大脑记忆功能，达成小剂量、高效应。
本发明所述的组合物可配合其它常规辅料、食品添加剂，通过常规工艺制备而成各种剂型的保健食品、功能食品和特殊医学用途食品，便于生产与推广、应用。
利用本发明所述组合物制成的保健食品、功能食品和特殊医学用途食品对于预防随年龄增加的大脑功能退化、记忆力下降的高风险人群具有良好的保健作用。
【具体实施方式】
以下结合实施例来进一步解释本发明，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更为同等变化的等效实施例。凡是未脱离本发明方案内容，依据本发明的技术实质对所做的任何修改或等同变化，均落在本发明的保护范围内。在未作说明的情况下，本发明涉及的原料与方法均为本领域的常规原料和方法。
实施例1
一种含有姜黄素与DHA的组合物，由下述重量配比的组分制备而成：姜黄素10kg，鱼油(以DHA计，10kg)。
实施例2
一种含有姜黄素与DHA的组合物，由下述重量配比的组分制备而成：姜黄素10kg，藻油(以DHA计，20kg)。
实施例3
一种含有姜黄素与DHA的组合物，由下述重量配比的组分制备而成：姜黄素10kg，磷虾油(以DHA计，40kg)。
实施例4
一种含有姜黄素与DHA的组合物，由下述重量配比的组分制备而成：姜黄素10kg，磷虾油(以DHA计，20kg)，鱼油(以DHA计，30kg)。
实施例5
一种含有姜黄素与DHA的组合物，由下述重量配比的组分制备而成：姜黄素10kg，鱼油(以DHA计，10kg)，磷虾油(以DHA计，20kg)，藻油(以DHA计，20kg)。
改善记忆功效实验验证：水迷宫试验(参考《保健食品检验与评价技术规范》2003版)，动物选用9月龄雌性小鼠70只，体重18～22g选择，试验分7组，每组10只，分为空白组、DHA组、实施例1、实施例2、实施例3、实施例4、实施例5组(按实施例原料配比配制样品)，除空白组外(灌胃同体积玉米油)，其余各组动物样品剂量为120mg/kg·day(以姜黄素+DHA合计，姜黄素溶解于DHA油脂中、均质)，每天一次，连续30天。给受试物30d后，开始进行水迷宫试验，训练期间继续给予受试样品，每天训练1次，连续5d，第1训练前将小鼠放在梯子附近，使其自动爬上3次，以后每次训练前将小鼠放在梯子附近，使其自动爬上1次。第1d训练时，用挡板在A处挡住，进行训练。第2d从B处开始，此路程训练3次，80％的动物到期达终点。第5d从起点S开始训练，最后以5d的总学习成绩进行评价(即各组两分钟内到达终点的动物数、每组5d平均错误次数和到达终点的时间)。所得数据采用SPSS10.0统计软件包进行统计处理，统计方法采用方差分析和χ2检验。
结果：由表1结果可见，给予小鼠的实施例样品30d，与对照组比较，单一DHA实验组动物到达终点所需的时间有缩短趋势；平均错误次数减少，到达终点的动物数高于对照组，但与对照组相比，差异没有统计学意义。而各实施例样品组动物到达终点所需的时间明显缩短；平均错误次数明显减少，到达终点的动物数明显高于对照组，与对照组比，差异均有显著性。说明姜黄素与DHA复配后功效优于单一的DHA。
表1 样品对小鼠记忆获得的影响(水迷宫)(5次总成绩)
上述实验说明，本发明的姜黄素与DHA组合物具有改善记忆的作用。