一种果蔬防腐保鲜剂及其制备方法和应用与流程

技术特征：

1.一种果蔬防腐保鲜剂，其特征在于，活性成分包括N^α-月桂酰-L-精氨酸乙酯盐酸盐和尼泊金甲酯钠，两者质量比为0.25～4:1。

2.如权利要求1所述的果蔬防腐保鲜剂，其特征在于，还包括成膜剂。

3.如权利要求2所述的果蔬防腐保鲜剂，其特征在于，所述成膜剂为壳聚糖。

4.如权利要求3所述的果蔬防腐保鲜剂，其特征在于，还包括有机酸水溶液。

5.如权利要求4所述的果蔬防腐保鲜剂，其特征在于，以质量百分比计，其组分包括：N^α-月桂酰-L-精氨酸乙酯盐酸盐0.04～0.08％、尼泊金甲酯钠0.03～1.0％、壳聚糖1～2％、醋酸或柠檬酸0.5～2％、其余为水。

6.如权利要求5所述的果蔬防腐保鲜剂，其特征在于，以质量百分比计，其组分包括：包括：N^α-月桂酰-L-精氨酸乙酯盐酸盐0.06～0.08％、尼泊金甲酯钠0.03～0.05％、壳聚糖1～1.5％、醋酸或柠檬酸0.5～1％、其余为水。

7.如权利要求6所述的果蔬防腐保鲜剂，其特征在于，以质量百分比计，其组分包括：N^α-月桂酰-L-精氨酸乙酯盐酸盐0.06％-0.08％、尼泊金甲酯钠0.03％-0.04％、壳聚糖1.5％、醋酸0.5％、其余为水。

8.如权利要求5所述果蔬防腐保鲜剂的制备方法，包括：按照配比将N^α-月桂酰-L-精氨酸乙酯盐酸盐、尼泊金甲酯钠和壳聚糖加入水中搅拌，再加入醋酸或柠檬酸搅拌至溶液呈透明即得所述果蔬防腐保鲜剂。

9.如权利要求1-7任一项所述的果蔬防腐保鲜剂在金桔中的应用。