本发明属于食品领域，主要涉及一种养生元宵及其制备方法。
背景技术：
现有的方便食品种类很多，如中国专利 CN1102063A 公开了一种即食馄饨的生产工艺，其技术方案是：将面加盐、水混合，并加适量 CMC 食品添加剂，压制成薄片；将鲜肉绞碎，加入各种调料混合搅拌；用制成的面皮，馅皮制成馄饨生坯；将馄饨生坯入锅蒸5-10分钟，入油锅炸制脱水，将制成的馄饨与汤料一同装入复合塑料袋，抽真空封口。
中国专利 CN1099226A 公开了一种保健快餐药粥及配方制法，该发明是用可食用的具有保健作用的药物加入大米、玉米中经一定的配方、工艺及专用的加工设备加工制成，用80℃左右的开水冲泡即可方便食用。
中国专利 CN1101230A 公开了一种乌鸡黑八宝，CN1104035A 公开了一种保鲜年糕的生产方法。但是我国的传统食品元宵，目前只有生产加工速冻元宵出售。速冻元宵存在的问题是储存、运输的成本高，元宵的成分单一。
技术实现要素：
为了解决上述技术问题，本发明提供了一种养生元宵及其制备方法，该养生元宵的原料搭配合理，特别添加了阿胶、黑芝麻、核桃、银耳、益母草等食源药材，协同发挥滋阴补肾、养肝补血之功效，陷料口感鲜美、酸甜可口，营养价值高；制备元宵的方法简单，易于控制。
为此本发明提供了以下发明内容 ：
一种养生元宵，按重量份计，它包含如下原料：
糯米粉10份、低筋面粉5份、地捻3份、黑芝麻5份、核桃肉5份、阿胶3份、黄酒5份、益母草2份、银耳5份、杏仁油10份、牛奶20份。
配方中的阿胶提前浸泡于黄酒中3-5天至化开，成为阿胶液。
本发明还提供了上述养生元宵制备方法，其特征在于它按照如下的步骤顺序依次进行:
(a)将低筋面粉、糯米粉，加入占面粉重量百分比为20%、中性的软化水，搅拌混合均匀 , 向其中缓慢依次加入杏仁油和牛奶，搅拌均匀，于40℃下醒面30min;
(b)将地捻、黑芝麻、核桃肉、益母草、银耳比例混合后放入料理机内搅拌成粉末；将阿胶用黄酒浸泡化开后，将粉末置于该溶液中搅拌均匀成为黏稠状馅；
(c)将步骤(b)所得馅做成10g的小球，将步骤(a)所述面团做成面皮，将馅球包住，冷冻后制成元宵。
本发明所提供的养生元宵，原料搭配合理，特别添加了阿胶、黑芝麻、核桃、银耳、益母草等食源药材，协同发挥滋阴补肾、养肝补血之功效，陷料口感鲜美、酸甜可口，营养价值高，所制的元宵皮软糯可口，不易开裂；制备元宵的方法简单，易于控制。
本发明适用于食用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进一步以说明，但该实施例仅为说明本发明为目 的，具有说明性，不具有限制本发明的作用，任何在本发明的构思之内的实施例，都应该视为在本发明保护范围之内。
实施例1 一种养生元宵及其制备方法
一种养生元宵，它包含如下原料：
糯米粉10g、低筋面粉5 g、地捻3 g、黑芝麻5 g、核桃肉5 g、阿胶3 g、黄酒5 g、益母草2 g、银耳5 g、杏仁油10 g、牛奶20 g。
上述的阿胶提前浸泡于黄酒中3-5天至化开，成为阿胶液。
上述养生元宵制备方法，按照如下的步骤顺序依次进行:
(a)将低筋面粉、糯米粉，加入占面粉重量百分比为20%、中性(PH=7 )的软化水，搅拌混合均匀, 向其中缓慢依次加入杏仁油和牛奶，搅拌均匀，于40℃下醒面30min;
(b)将地捻、黑芝麻、核桃肉、益母草、银耳比例混合后放入料理机内搅拌成粉末；将阿胶用黄酒浸泡化开后，将粉末置于该溶液中搅拌均匀成为黏稠状馅；
(c)将步骤(b)所得馅做成10g的小球，将步骤(a)所述面团做成面皮，将馅球包住，冷冻后制成元宵。
食用时，将冷冻的元宵于热水中煮制熟即可食用。
本实施例提供的养生元宵的原料搭配合理，特别添加了阿胶、黑芝麻、核桃、银耳、益母草等食源药材，协同发挥滋阴补肾、养肝补血之功效，陷料口感鲜美、酸甜可口，营养价值高，元宵皮软糯可口，不易开裂；制备元宵的方法简单，易于控制。
上述实施例，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明所作的其它形式的限定，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述技术内容作为启示加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但凡是未脱离本发明权利要求的技术实质，对以上实施例所作出的简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明权利要求保护的范围。