专利名称：一种食用调味品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种生活用品，具体说就是一种食用调味品。
随着人们生活水平的提高，越来越多的家庭开始讲究科学饮食和注重食品的色、香、味，伴随之各类食品添加剂、调味剂应运而生，可谓五彩缤纷。中国的食文化举世闻名，因此，用于制作各种中餐的调味品，备受欢迎。但现有食用调味品功能单一，只注重调味，忽略了保健作用。
本发明的目的在于提供一种食用调味品，它可与食物蒸煮，又可取汁拌菜、烹调提味，同时还具有开胃健脾、预防疾病，增强体质的功用。
本发明的构思是这样的。取可食用、入药的中药原料，经合理配比，加工而成。
本发明所述的食用调味品组成中包括如下成份花椒、大料、桂皮、茴香籽、干姜、丁香、高良姜、草豆蔻(或肉豆蔻)、砂仁、白芷。
将上述各组份按下列比例混合即得(以下为重量配比)。
花椒∶大料∶桂皮∶茴香籽∶干姜∶丁香∶高良姜∶草豆蔻(或肉豆蔻)∶砂仁∶白芷=1-3∶1-2∶1-2∶1-2∶0.5-1∶0.5-1∶1∶0.5-1∶0.5-1。
较好的配比是花椒∶大料∶桂皮∶茴香籽∶干姜∶丁香∶高良姜∶草豆蔻(或肉豆蔻)∶砂仁∶白芷=2∶1.5∶1.5∶1.5∶0.5∶0.5∶0.5∶1∶0.5∶0.5(以上为重量配比)。
本发明提供的食用调味品在加工时可先将单组份粉碎，再混合，也可以先混合后再粉碎，可装袋备用。
本食用调味品在使用时可将其装入纱布袋中，先用水浸泡出汁，一般在70-90℃水中，泡5-10分钟，取汁拌菜食用，也可以将其直接放在食物内共煮，还可以放在馅中使用，均很方便。
本发明提供的食用调味品保留了中药原料成份的祛疾、保健功用，合理的组合，提高了食物的品位，长期食用，可起到预防疾病，增强体质的效果。
下面的实施例用以说明本发明。
实施例一，本例提出的食用调味品配比如下花椒∶大料∶桂皮∶茴香籽∶干姜∶丁香∶高良姜∶草豆蔻∶砂仁∶白芷=1∶1.5∶1.5∶1.5∶0.5∶0.5∶0.5∶1∶0.5∶1(重量配比)。
将上述各成份混合粉碎即可。
实施例二，取花椒2g、大料1.5g、桂皮1.5g、茴香籽1.5g、干姜0.5g、丁香0.5g、高良姜0.5g、肉豆蔻1g、砂仁0.5g、白芷0.5g。
将各组份粉碎，混合后装入袋中，即可。
权利要求
1.一种食用调味品，其特征在于组成中包括如下组份(按重量比表示)花椒∶大料∶桂皮∶茴香籽∶干姜∶丁香∶高良姜∶草豆蔻(或肉豆蔻)∶砂仁∶白芷=1-3∶1-2∶1-2∶1-2∶0.5-1∶0.5-1∶1∶0.5-1∶0.5-1。
2.按权利要求1所述的食用调味品，其特征在于组成中各组份的配比为(按重量比表示)花椒大料桂皮茴香籽干姜丁香高良姜草豆蔻(或肉豆蔻)砂仁白芷=21.5:1.5:1.5:0.5:0.5:0.5:1:0.5:0.5。
全文摘要
本发明公开了一种具有提味和保健功能的食用调味品。选择食、药两用天然植物为原料，组成中包括花椒、大料、桂皮、茴香籽、干姜、丁香、高良姜、草豆蔻(或肉豆蔻)、砂仁、白芷，上述各组分依次以1-3∶1-2∶1-2∶1-2∶0.5-1∶0.5-1∶1∶0.5-1∶0.5-1(重量比)混合而成。可用温开水浸泡取汁拌菜食用，可放在锅内与食物共煮，还可放在馅中使用。长期食用，可起到预防疾病、开脾健胃、增强食欲和体质的效果。
文档编号A23L1/221GK1104866SQ9410001
公开日1995年7月12日 申请日期1994年1月8日 优先权日1994年1月8日
发明者徐崇芳 申请人:徐崇芳