一种生物活性较高的雪莲培养物蜂蜜膏及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及蜂蜜膏的制备，具体涉及一种生物活性较高的雪莲培养物蜂蜜膏及其 制备方法。
【背景技术】
[0002] 天山雪莲，中药名为雪莲花，又称雪荷花、石莲，为世界上中国独有的珍稀植物，在 我国仅分布在新疆。横贯新疆中部的天山山脉，冰峰雪岭逶迤连绵，海拔四千米以上是终年 积雪地带，被称为雪线。雪莲就生长在雪线以下海拔三千至四千米气候寒冷，土壤贫瘠，空 气稀薄，生境条件十分恶劣的的悬崖峭壁上，是高寒地区民间常用的一类名贵中草药。
[0003] 在中国古代，相传"天山雪莲"能治百病、解百毒，不仅可以强身健体，而且是驻颜 美容的灵丹妙药，被伟大的唐朝边塞诗人岑参为"西域奇花"。雪莲最早记载于《山海经》， 距今已两千多年历史，其被服食历史也有两干余年。因具有神奇的生物学特征又具有独特 的药理学作用，故被海内外誉为"百草之王"、"药中极品"。早在八世纪藏族古代药物文献 《月王药珍》就有雪莲的记载，后来在《西部医典》、《西北域记》、《兰琉璃》、《晶珠本草》以及 清代《本草纲目拾遗》中均有记载。具有通经活血，暖宫散瘀，散寒除湿和强筋助阳的功能。 性味甘、苦、温，入肝、脾、肾三经。临床主要用于治疗风湿性关节炎，肺寒咳嗽，宫寒腹痛，闭 经，胎衣不下，阳瘘和麻瘆不透等病症。雪莲含生物碱、黄酮、多糖、留醇、挥发油、还原糖和 16种氨基酸、雪莲内酯等，对治疗风湿类疾病有特殊疗效。
[0004] 目前市场上的雪莲产品或专利，如中国专利申请号为93107278. 6公开的枸杞雪 莲口服液，中国专利申请号为96115235. 4公开的雪莲保健茶等，用野生雪莲或人工种植的 雪莲作为原料，由于野生雪莲资源蕴藏量锐减4/5,且过度的采挖对雪莲的繁衍、植物种群 的完整、区域生态环境等方面造成极大的影响，雪莲已被列为国家3级濒危物种而受到保 护；而人工栽培的雪莲受地域的限制，规模化种植仍然是雪莲产业化发展的"瓶颈"。雪莲资 源的缺乏最终导致雪莲产品的产量受制，无法大规模长期生产供应。近年来各公司的雪莲 产品由于原料受限都呈现销售额下降的趋势，市场出现供不应求的情况。
[0005] 为保护天山雪莲物种，采用具有我国独立知识产权的植物细胞工程技术制备雪莲 替代功能性新资源一一雪莲细胞培养物获得成功，培养周期只要12天，且生产不受地域、气 候等自然条件影响，不占用耕地面积。经系统研宄表明，雪莲细胞培养物中黄酮含量远远超 过野生和人工栽培雪莲，不仅含有与天山雪莲相近的活性成分，且亦具有与之相当的多方 面药理活性。其主要药理作用为：镇痛、抗炎、抗风湿；抑制血小板聚集、降血脂、改善血液 循环；对免疫系统具有调节作用；同时还有抗氧化、抗辐射和抗疲劳等多方面的药效学作 用。且雪莲细胞培养物不再含有对人体有副作用的秋水仙碱，卫生部已于2010年5月20 日批准雪莲培养物为新资源食品，对推动我国中药现代化、保护野生植物资源、发展社会经 济具有重要意义。
[0006] 蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿成的一种理想的天然保健品。其主要成分有：（1)葡 萄糖、果糖：这两种糖在蜂蜜中占65%以上。它赋予蜂蜜的甜味、吸湿性和能量的价值及有 形的特征。（2)酸类：蜂蜜中的酸类包括有机酸、无机酸和氨基酸。有机酸主要是葡萄糖酸 和柠檬酸。无机酸包括磷酸、盐酸、硼酸和碳酸。蜂蜜中的氨基酸大约有17种，其中脯氨酸 是主要的氨基酸，其次是赖氨酸和天门冬氨酸。（3)酶类：主要是转化酶和淀粉酶。（4)维 生素：蜂蜜中的维生素以B族最为丰富，其次是维生素C。常见的维生素有核黄素、吡多酸 (VB6)、烟酸、叶酸、抗坏血酸。还有生物素、生育酚等。蜂蜜中的维生素主要来自蜂蜜中的 花粉，少量来自花蜜。（5)矿物质：蜂蜜中的矿物质含量差异很大，与植物生长的土壤有密 切关系。蜂蜜中的矿物质含量和种类与人体血液中的含量、种类十分相近，而且深色蜂蜜中 的矿物质含量比浅色蜂蜜高。枣花蜜属深色蜜，经测定其含有的矿物质、微量元素均高于其 它蜂蜜。如钾、钠、钙、磷等比其它蜂蜜高出4~10倍。铁、铜、硒高10倍左右。（6)蛋白 质：蜂蜜中的蛋白质有4~7种，其中3种来自花蜜，另有4种来自蜜蜂。蜂蜜中含有一种 胶体物质，它是由蛋白质、蜡类、戊聚糖和无机物组成，在深色蜂蜜中含量约为1%。它对蜂 蜜的色泽和浑浊度有影响。（7)芳香物质：蜂蜜中的芳香物质主要是醇和醛的衍生物及其 相应的脂类化合物。这些芳香物质大部分来自花蜜，少部分在蜂蜜酿制过程中产生的，它赋 予蜂蜜独特的香气。（8)其它物质：蜂蜜中还含有色素、花粉、糖醇类、丹宁类、树脂及其它 生物活性物质。
[0007] 蜂蜜膏是以蜂蜜为主要原料配以其它功能性食品或药品原料而制备的一种膏剂， 目前，蜂蜜膏的品种较多，中国专利CN103039774B公开了一种复方罗汉果蜜膏的加工方 法。将罗汉果、百合、川贝和甘草加水洗净，加水煮沸提取3次，合并提取液，滤过，滤液浓缩 至流浸膏；将流浸膏加入蜂蜜中混匀，加热煮沸，趁热装瓶，密封，即得复方罗汉果蜜膏。本 发明产品具有润肺、清肺利咽、化痰止咳的功效。适合演员、教师、广播员、营业员等需保护 发音器官者、慢性咽炎患者。增加了罗汉果精深加工产品品种，利于工业化生产。中国专利 CN101869235B公开了一种营养蜂蜜制品的配方及制备方法，具体来说就是用具有营养保 健作用的几味中药和蜂蜜来制备的，本发明公开了中药的配方，包括决明子、茯苓、枸杞子、 菊花、白果、郁李仁、火麻仁、苏叶、甘草。成分是以重量计，制品含有3. 0%~5. 0%的中药 提取物，含有95%~97%的蜂蜜。本发明还公开了该制品的制备方法，制备方法是将决明 子、茯苓、枸杞子、菊花、白果、郁李仁、火麻仁、苏叶、甘草混合后提取，提取液浓缩后加到蜂 蜜中，并将二者混合均匀，再浓缩、装瓶。在服用蜂蜜制品的过程中可以将上述几味中药的 有效成分摄入到体内，既减少了服用这几味中药的麻烦，也减轻了不同药味对人体的刺激， 同时又增强了蜂蜜和中药的保健作用。中国专利CN102366432B公开了一种雪莲培养物 提取物及其新用途，治疗痛经，疗效好，治愈率较高，且未发现明显毒副作用。雪莲培养物具 有温肾助阳，祛风胜湿，通经活血。用于风寒湿痹痛、类风湿性关节炎，小腹冷痛，月经不调 等病的治疗。本发明雪莲培养物提取物采用醇提、浓缩、喷干的方法获得纯度较高的雪莲黄 酮、雪莲多糖，通过临床观察发现，对治疗原发痛经疗效确切，值得临床参考和推广使用。
[0008] 目前，相关雪莲培养物的功能性食品及保健品较多，但还未见将雪莲培养物制备 为蜂蜜膏的相关报道或产品。
【发明内容】
[0009] 本发明所解决的技术问题是将性味相同且口味、功能互补的蜂蜜与雪莲培养物提 取物科学复配，同时添加调节和维持人体肠道菌群、显著提高人体免疫力和蜂蜜及雪莲培 养物有效成分消化和吸收率的改性膳食纤维，并且添加具有柔和适口酸味和强抗氧化性的 天然食品防腐剂果胶分解物，最终制备一种功效显著、酸甜适口、稳定性强的生物活性较高 的雪莲培养物蜂蜜膏。
[0010] 为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案：
[0011] 一种生物活性较高的雪莲培养物蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：蜂蜜 45-60份，雪莲培养物提取物20-35份，改性膳食纤维15-35份，果胶分解物5-20份；
[0012] 优选地，所述生物活性较高的雪莲培养物蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：蜂 蜜50-55份，雪莲培养物提取物25-30份，改性膳食纤维20-30份，果胶分解物10-15份，
[0013] 更优选地，所述生物活性较高的雪莲培养物蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备： 蜂蜜52份，雪莲培养物提取物28份，改性膳食纤维25份，果胶分解物12份，
[0014] 优选地，所述蜂蜜至少包含质量比为60%的洋槐蜜；
[0015] 更优选地，所述蜂蜜的质量百分比组成为洋槐蜜70%，枣花蜜20%，荔枝蜜10% ;
[0016] 所述雪莲培养物购自大连普瑞康生物技术有限公司，为紫红色团块状颗粒，种源 系"天山雪莲"；
[0017] 所述雪莲培养物提取物是以雪莲培养物为原料经冷冻、粉碎、微波辅助超声提取、 低温酶解、高压脉冲电场提取等低温提取技术而制得，可最大限度地保留金合欢素、粗毛豚 草素、芦丁、槲皮素等黄酮类物质和其它抗氧化、易挥发、热敏性有效成分；
[0018] 优选地，所述雪莲培养物