5小 时后过滤，合并滤液，按常规方法浓缩至1. 2倍药材量，放置沉淀槽中静置过夜，取上清液 得到中药提取液。又另将皇帝柑5公斤、胡萝卜10公斤洗净，除去泥沙等杂物，再用螺杆挤 压机绞碎成果泥，加入余下灭菌泉水，搅匀，用高速离心机120目过滤，得到鲜果汁。
[0064]将上述制备的蛋钙液、中药提取液和鲜果汁合并，再加入白糖14. 5公斤、蜜糖2公 斤、牛磺酸2公斤、山梨酸钾0. 5公斤，拌匀，经胶体磨均质，常规方法灭菌，过滤，分装即得 到果汁蛋钙中药保健饮料产品。
[0065]上述自制果醋的制备方法是将苹果4公斤，沥干水分，切成小块，置干净玻璃瓶 中，加砂糖2公斤及糯米醋2公斤，摇匀，密封置于阴凉干燥处，一周后取出，用100目滤布 过滤即得自制苹果醋。
[0066] 产品应用试验情况：
[0067]本产品对养肝明目、健脑益智、延缓衰老、消除疲劳、防治动脉硬化、防癌、抗癌、三 高人群八类人群进行饮用试验。每个试用组均为20人，各类人群设一天一瓶一组、一天二 瓶一组、一天三瓶一组。试用期均为30天，每10天查询记录保健效果一次。其效果分加快 疗效或显效进程。其中一天一瓶组总有效率80~85%，一天二瓶组总有效率85~95%， 一天三瓶组总有效率90~100%。试用结果见汇总表。
[0068] 应用试验结果汇总表
[0069]
[0071] 典型实例：
[0072] 实例 1 :
[0073] 陈X:男，31岁，血压偏高，有头痛感，不服降压药，自2014年6月21日起饮用本果 汁蛋钙中药保健饮料，坚持1天2瓶，分早晚各饮1瓶。饮用14天后头痛感消失，饮用28 天后到医院检查血压正常，现坚持每天早上饮1瓶，半年检查血压1次均正常，无头痛感出 现，保健效果好。
[0074] 实例 2 :
[0075] 潭XX:男，65岁，患皮肤癌，服药治疗，自2014年7月6日起配合治疗饮用本果汁 蛋钙中药保健饮料，1天3瓶，分早中晚各饮1瓶，饮用21天后皮肤小痘缩小，饮用30天后 皮肤小痘消失，到医院检查已恢复正常，不再服药，但坚持每天早晚各饮1瓶，半年后检查 均正常，保健效果好。
[0076] 实例 3 :
[0077] 郭X:女，48岁，体质弱，容易疲劳，自2014年7月12日起饮用本果汁蛋钙中药保 健饮料，1天2瓶，分早晚各饮1瓶，饮用10天后，身体的疲劳感消除，体力恢复快，10天后 坚持每天晚饮1瓶，保健效果好，无疲劳感。
[0078] 实例 4 :
[0079] 林XX:女，53岁，身体正常，但容易忘记事件，自2014年6月24日起饮用本果汁 蛋钙中药保健饮料，1天2瓶，分早晚各饮1瓶，饮用14天后，记益力有所提高，饮用28天 后，记益力恢复正常，无忘事现象，以后坚持每天晚上饮用1瓶，健脑益智效果好。
[0080] 实例 5 :
[0081] 彭X:男，46岁，身体正常，但视力减退，自2014年7月9日起饮用本果汁蛋钙中药 保健饮料，1天3瓶，分早中晚各饮1瓶，饮用21天后，视力提高，饮用30天后，视力恢复正 常状态，30天后坚持每天早上饮用1瓶，保健效果好。
【主权项】
1. 一种果汁蛋钙中药保健饮料，主要由水果、禽蛋、中药及辅料制成，所述水果的重量 份数为10-15份，所述禽蛋的重量份数为11-13份，所述中药的重量份数分别为：绞股蓝 1- 2份、山楂叶2-3份、淮山3-5份、枸杞子1-1. 5份、红枣1.8-2份、陈皮1-2份、罗汉果 2. 2-2. 4份、龙眼肉1. 8-2份、金银花1. 8-2份、银杏叶3-5份，所述辅料的重量份数分别为： 果醋6-8份、白糖14-16份、蜜糖1. 8-2份、牛磺酸1. 8-2份、山梨酸钾0. 45-0. 5份、干酵母 0. 4-0. 6份、甜酒粉0. 1-0. 3份、灭菌泉水15-35份。2. 根据权利要求1所述的一种果汁蛋钙中药保健饮料，其特征在于：原料组分和重量 份数为：水果13份、禽蛋12份、绞股蓝1. 5份、山楂叶2. 5份、淮山4份、枸杞子1. 3份、红 枣1. 9份、陈皮1. 5份、罗汉果2. 3份、龙眼肉1. 9份、金银花1. 9份、银杏叶4份、果醋7份、 白糖15份、蜜糖1. 9份、牛磺酸1. 9份、山梨酸钾0. 48份、干酵母0. 5份、甜酒粉0. 2份、灭 菌泉水25份。3. 根据权利要求1或2所述的一种果汁蛋钙中药保健饮料，其特征在于：所述水果为 葡萄、百香果、酸梅、杨桃、皇帝柑、胡萝卜一种以上。4. 根据权利要求1或2所述的一种果汁蛋钙中药保健饮料，其特征在于：所述果醋为 市售果醋或自制的果醋。5. 根据权利要求1或2所述的一种果汁蛋钙中药保健饮料，其特征在于：所述禽蛋为 新鲜鸡蛋、海鸭蛋。6. 根据权利要求1所述的一种果汁蛋钙中药保健饮料，其特征在于：先将所述的原料 组分和重量份数分类制成蛋钙液、中药提取液和鲜果汁，将蛋钙液、中药提取液和鲜果汁合 并，再加入白糖14-16份、蜜糖1. 8-2份、牛磺酸1. 8-2份、山梨酸钾0. 45-0. 5份，搅拌溶解， 再加入余下的灭菌泉水，搅匀，经胶体磨均质，常规方法灭菌，过滤，分装即得到果汁蛋钙中 药保健饮料产品。7. 根据权利要求6所述的一种果汁蛋钙中药保健饮料，其特征在于：所述蛋钙液的制 备方法是将11-13份禽蛋洗净，再将禽蛋打烂，禽蛋液打散备用，将禽蛋壳捻碎加入果醋 2- 3份，待蛋壳醋渍24小时后，加入蛋液和干酵母0. 1-0. 2份，拌匀，发酵后，在121°C高压 灭菌30min，取出用匀浆机掏碎，再加入果醋4-5份、适量灭菌泉水及干酵母0. 2-0. 4份，拌 勾，封盖，控制温度40°C，发酵48小时后，加入甜酒粉0. 1-0. 3份，拌勾，继续在40°C温度下 发酵48-72小时，过滤，得到蛋钙液。8. 根据权利要求6所述的一种果汁蛋钙中药保健饮料，其特征在于：所述中药提取液 的制备方法是将绞股蓝1-2份、山楂叶2-3份、淮山3-5份、枸杞子1-1. 5份、红枣1. 8-2份、 陈皮1-2份、罗汉果2. 2-2. 4份、龙眼肉1. 8-2份、金银花1. 8-2份、银杏叶3-5份分别去杂， 水洗，切碎，加入原料组分总重量的6-8倍灭菌泉水，在蒸煮罐中煎煮1-2小时后过滤，药渣 加入原料组分总重量的3-5倍灭菌泉水复煮1-2小时后过滤，合并滤液，按常规方法浓缩至 〇. 5-1倍药材量，放置沉淀槽中静置过夜，取上清液得到中药提取液。9. 根据权利要求6所述的一种果汁蛋钙中药保健饮料，其特征在于：所述鲜果汁的制 备方法是将葡萄、百香果、酸梅、杨桃、皇帝柑、胡萝卜等一种以上共10-15份，洗净，除去泥 沙等杂物，再用螺杆挤压机绞碎成果泥，加入灭菌泉水10-12份，搅匀，高速离心机120目过 滤，得到鲜果汁。10. 根据权利要求4所述的一种果汁蛋钙中药保健饮料，其特征在于：所述自制果醋是 将苹果1份洗净，沥干水分，切成小块，置干净玻璃瓶中，加砂糖0. 5份及糯米醋0. 5份，摇 匀，密封置于阴凉干燥处，一周后取出，用100目滤布过滤即得自制苹果醋。
【专利摘要】本发明为一种果汁蛋钙中药保健饮料及其制备方法，由水果、禽蛋、中药及辅料制成，所述水果的重量份数为10-15份，所述禽蛋的重量份数为11-13份；中药的重量份数分别为：绞股蓝1-2份、山楂叶2-3份、淮山3-5份、枸杞子1-1.5份、红枣1.8-2份、陈皮1-2份、罗汉果2.2-2.4份、龙眼肉1.8-2份、金银花1.8-2份、银杏叶3-5份；辅料的重量份数分别为：果醋6-8份、白糖14-16份、蜜糖1.8-2份、牛磺酸1.8-2份、山梨酸钾0.45-0.5份、干酵母0.4-0.6份、甜酒粉0.1-0.3份、灭菌泉水15-35份。本保健饮料营养丰富，酸甜可口，集保健和营养于一体，对养肝明目、活血化淤、健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、抗病毒、延缓衰老、消除疲劳、降血压、降血脂、降尿酸、防癌抗癌起到积极的作用，具有较好的经济效益、社会效益。
【IPC分类】A23L1/30, A23L2/52, A23L1/305, A23L2/02
【公开号】CN105029553
【申请号】CN201510325950
【发明人】温星潼, 温力堃
【申请人】温星潼
【公开日】2015年11月11日
【申请日】2015年6月15日