配料的浓度应在11?13%之间；全部溶解混合好的物料进行均质，均质压力14?16Mpa，均质后的物料通过冷却板式换热器将物料温度降到4°C?6°C;均质后将物料用栗送入蒸发器进行杀菌浓缩，杀菌温度90?93°C，且物料在蒸发器的杀菌管道内的停留时间不能少于36秒，经多流程浓缩后物料浓度在41?44%之间，再经高压栗送入低温干燥塔进行喷雾干燥并通过静床和振动流化床进行二次附聚干燥成粉末状成品。
[0027]实施例2:
适用于晚期或恶劣性肿瘤患者的特殊医学用途牦牛奶全营养配方食品，生产原料配方为:牦牛奶600 kg;鲜牛奶2400kg;乳清粉(D90)300 kg;乳清蛋白粉(WPC34)100 kg;乳清蛋白粉(WPC80)12.5 kg;精炼植物油166kg;精氨酸30kg;谷氨酰胺15kg;亮氨酸1kg;白砂糖10 kg ;二十二碳六稀酸DHA(90%) 4.6kg;核苷酸220;维生素类物质:醋酸视黄酯80g、胆钙化醇53g、dl-a-醋酸生育酚280g、植物甲萘醌105g、盐酸硫胺素60g、核黄素500g、盐酸吡哆醇67g、氰钴胺51g、烟酸62g、叶酸20g、D-泛酸钙160g、L-抗坏血酸1700g、D-生物素38g、肌醇450g、牛磺酸400g、氯化胆碱1000〖;矿物质类:碳酸|154500〖、硫酸亚铁240〖、硫酸锌15(^、硫酸锰63g、硫酸铜15g、柠檬酸钾2000 g、氯化钾1000 g、氧化镁1750、亚砸酸钠66g、碘酸钾
7.5g、磷酸氢二钠4000g、氯化钠2000g。
[0028]制备方法与实施例1相同。
[0029]上述实施例中提供的肿瘤患者的特殊医学用途配方食品的具体食用量与食用方法在产品包装标签上明示，具体食用方法如每14g粉用90ml水冲调成液态后再食用、每日的食用量根据病情如何调整”等应用食用表来明示，，产品标签应对产品的配方特点进行说明，且产品的类别和适用人群，同时还在标示“不适用于非目标人群”，应醒目标示:“请在医生或临床营养师指导下使用”，还应标示:“本产品禁止用于肠外营养支持和静脉注射”。
【主权项】
1.一种用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品，其特征在于，主要原料包括: 牦牛奶100?1000kg，鲜牛奶100?3000kg，乳清粉200?500 kg，乳清蛋白粉10?300 kg，奶油I?100kg，乳糖I?120 kg，精炼植物油80?180kg，白砂糖或果糖I?150 kg,精氨酸I?20 kg，谷胺酰胺I?20 kg和亮氨酸I?20 kg，二十二碳六稀酸I?20kg，花生四稀酸2?40 kg。2.—种用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品，其特征在于，主要原料包括: 牦牛奶100?1000kg，鲜牛奶100?3000kg，乳清粉200?500 kg，乳清蛋白粉I?300kg，奶油I?10kg，乳糖I?120 kg，精炼植物油80?180kg，白砂糖或果糖I?150 kg，精氨酸I?20 kg，谷胺酰胺I?20 kg和亮氨酸I?20 kg，二十二碳六稀酸I?50kg。3.根据权利要求1或2所述的用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品，其特征在于，还添加有:维生素类物质:醋酸视黄酯20?120g、胆钙化醇10?100g、dl-a_醋酸生育酚40?600g、植物甲萘醌10?200g、盐酸硫胺素5?100g、核黄素40?700g、盐酸吡哆醇4?90g、氰钴胺5?80g、烟酸10?100g、叶酸6?40g、D-泛酸钙15?220g、L-抗坏血酸700?3500g、D-生物素O?50g、肌醇O?700g、牛磺酸O?700g、氯化胆碱200?1800g、核苷酸100?300g;矿物质类:碳酸1丐0?5000g、硫酸亚铁100?450g、硫酸锌60?330g、硫酸猛I?100g、硫酸铜6?40g、柠檬酸钾200?3000g、氧化镁I?3500g、亚砸酸钠I?100g、碘酸钾I?30g、磷酸氢二钠I ?5000g、氯化钠 100 — 3000g。4.根据权利要求3所述的用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品，其特征在于，维生素类物质和矿物质类的纯度为:醋酸视黄酯9.76%;胆钙化醇0.25%; dl-a-醋酸生育酚50%;植物甲萘醌1.00%;盐酸硫胺素之99%;核黄素10%;盐酸吡哆醇之98%;氰钴胺0.1%;烟酸之99.5%;叶酸10%;0-泛酸钙97?102%江-抗坏血酸2 98%;D_生物素1%;肌醇2 98%;牛磺酸>98.5%;氯化胆碱98%;碳酸钙2 98%;硫酸亚铁2 98%;硫酸锌2 98%;硫酸锰10%;硫酸铜299%;柠檬酸钾2 98%;氧化镁2 99%;亚砸酸钠1%;碘酸钾10%;磷酸氢二钠2 98%;氯化钾299.0%;核苷酸 2 98%。5.根据权利要求1所述的用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品，其特征在于，所述二十二碳六烯酸的纯度为7%，花生四烯酸的纯度为10%。6.根据权利要求2所述的用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品，其特征在于，所述二十二碳六烯酸的纯度为90%。7.根据权利要求1或2所述的用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品，其特征在于，所述乳清粉为D90，乳清蛋白粉为WPC34和WPC80。8.根据权利要求1或2所述的用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品，其特征在于，所述精炼植物油为向日葵油、橄榄油、棕榈油或大豆油。9.一种用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)经杀菌、净化处理的牦牛奶、牛奶、纯净水经板式换热器预热至50°C?55°C，吸入真空混料机与混料罐形成闭合循环； (2)将原料中除维生素、微量元素外的干粉原料经振动筛粉机输入到高速在线混合机中，用步骤(I)处理的牦牛奶、鲜牛奶去混合溶解循环，同时将植物油和溶解好的维生素、微量元素用栗输入到混合机的管路内进行在线混合乳化循环，此配料的浓度应在11?13%之间； (3 )全部溶解混合好的物料进行均质，均质压力14?16Mpa，均质后的物料通过冷却板式换热器将物料温度降到4°C?6°C; (4)均质后将物料用栗送入蒸发器进行杀菌浓缩，杀菌温度90?93°C，且物料在蒸发器的杀菌管道内的停留时间不能少于36秒，经多流程浓缩后物料浓度在41 一 44%之间，再经高压栗送入低温干燥塔进行喷雾干燥并通过静床和振动流化床进行二次附聚干燥成粉末状成品。10.据权利要求9所述的用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，溶解维生素类、矿物质类原料时时，先溶解矿物质类，再溶解维生素。
【专利摘要】本发明提供一种用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品，生产每吨产品的主要原料包括：牦牛奶100～1000kg，鲜牛奶100～3000kg，乳清粉（D90）200～500kg，乳清蛋白粉（WPC34和WPC80）1～300kg，奶油1～100kg，乳糖1～120kg，精炼植物油80～180kg，白砂糖或果糖1～150kg，精氨酸1～20kg，谷胺酰胺1～20kg和亮氨酸1～20kg，二十二碳六烯酸DHA（7%或90%）1～50kg；花生四烯酸ARA2～40kg，还添加有维生素类和矿物质类物质。本发明是为肿瘤疾病这类特殊人群而设计的特定全营养配方食品，仅用物理方法加工制成，可以满足营养不良、低蛋白质症、免疫功能低下及代谢紊乱的肿瘤疾病状态人群对各种营养成分的需求。
【IPC分类】A23C21/08, A23C21/06, A23C21/10, A23C21/04
【公开号】CN105532920
【申请号】CN201610017418
【发明人】刘保惠
【申请人】刘保惠
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2016年1月12日