理得到的滤液1中加入其重量10~15倍量氯仿，并置于转速为200 ~300转/min的球磨机球磨球磨，球磨15~20min，过滤，并收集滤液2;
[0049] &、在经步骤S2&理得到的滤液2进行加热回流提取2次，每次2~3h，过滤，并收集 滤液3;
[0050] S4、将经步骤S3处理得到的滤液3置于超声频率为30~40KHZ，超声温度40~50 °C下 提取，提取20~30min，过滤，收集滤液4;
[0051 ] S5、将经步骤S4处理得到的滤液4置于4000~5000转的离心机上离心15~20分钟， 过滤，收集滤液5，并浓缩，冷冻干燥，得到两面针提取物，备用；
[0052] (3)连翘提取物制备
[0053] Si、先将连翘叶清理筛选，然后粉碎，且过80目筛，然后加入其重量10~15倍30~ 40°C的5%Na2C〇3溶液，浸泡10~15min，最后用转速为200~300转/min的球磨机球磨球磨， 球磨20~30min;
[0054] &、先将经步骤Si处理得到的混合物用盐酸调pH至4.0~6.0,然后用温水调溶液温 度至30~40°C，并依次加入混合物重量的0.3%~0.7%的纤维素酶和0.4%~0.8%的果胶 酶，最后用转速为200~300转/min的球磨机球磨球磨，球磨20~30min过滤，并收集滤液1; [0055] S3、将经步骤S2#理得到的滤液1置于超声频率为30~40KHz，超声温度40~50°C下 提取，提取30~40min，过滤，收集滤液2;
[0056] S4、将经步骤S3处理得到的滤液2加热到80~90°C，保温10~15min灭酶后，置于 4000~5000转的离心机上离心20~25分钟，过滤，收集滤液3,并浓缩，冷冻干燥，得到连翘 提取物，备用；
[0057] (4)罗汉果提取物制备
[0058] Si、先将罗汉果清理筛选，然后粉碎，且过80目筛，然后加入其重量10~15倍30~ 40°C的蒸馏水，浸泡10~15min，最后用转速为200~300转/min的球磨机球磨球磨，球磨20 ~30min;
[0059] &、先将经步骤Si处理得到的混合物用盐酸调pH至4.0~6.0,然后用温水调溶液温 度至30~40 °C，并加入混合物重量的0.5 %~0.9 %的果胶酶，最后用转速为200~300转/ m i η的球磨机球磨球磨，球磨2 0~3 0m i η过滤，并收集滤液1;
[0060] S3、将经步骤S2处理得到的滤液1置于超声频率为30~40ΚΗΖ，超声温度40~50 °C下 提取，提取30~40min，过滤，收集滤液2;
[0061 ] S4、将经步骤S3处理得到的滤液2加热到80~90°C，保温10~15min灭酶后，置于 4000~5000转的离心机上离心15~20分钟，过滤，收集滤液3，并浓缩，冷冻干燥，得到罗汉 果提取物，备用；
[0062] (5)新型燕麦片制备
[0063] Si、将燕麦提取物、两面针提取物、连翘提取物和罗汉果提取物分别粉碎，且过200 目筛；
[0064] S2、按重量份比为燕麦提取物4~8份、两面针提取物10~15份、连翘提取物2~4 份、罗汉果提取物1~3份加到经微波处理熟化后的燕麦片80~90份中混合均匀，即可得到 新型燕麦片。
[0065] 实施例1
[0066] 一种新型燕麦片，由以下重量份配比的各组分制成:燕麦片85份、燕麦提取物6份、 两面针提取物12份、连翘提取物3份、罗汉果提取物2份。
[0067] 实施例2
[0068] 一种新型燕麦片，由以下重量份配比的各组分制成:燕麦片80份、燕麦提取物4份、 两面针提取物10份、连翘提取物2份、罗汉果提取物1份。
[0069] 实施例3
[0070] -种新型燕麦片，由以下重量份配比的各组分制成:燕麦片90份、燕麦提取物8份、 两面针提取物15份、连翘提取物4份、罗汉果提取物3份。
[0071 ]此外，申请人还进行了新型燕麦片对动物血糖的影响试验：
[0072] 将体重(20±2)g的糖尿病模型昆明小鼠30只，随机分成3组，每组10只，即A组、B组 和C组;其中，A组用实施例1制备得到的燕麦片喂食，B组用实施例2制备得到的燕麦片喂食， C组用实施例3制备得到的燕麦片喂食，每天三次，每次10mg，连续喂食30天;测定小鼠空腹 血糖值，测试结果如表1所示。
[0073]表1小鼠血糖浓度测试结果
[0075]从表1可知，实施例1、实施例2、实施例3制备得到的燕麦片能使小鼠血糖浓度降 低，这说明本发明制备得到的燕麦片具有降低血糖浓度功效。
[0076]当然，上面只是本发明优选的【具体实施方式】作了详细描述，并非以此限制本发明 的实施范围，凡依本发明的原理、构造以及结构所作的等效变化，均应涵盖于本发明的保护 范围内。
【主权项】
1. 一种新型燕麦片，其特征在于：由以下重量份配比的各组分制成：燕麦片80~90份、 燕麦提取物4~8份、两面针提取物10~15份、连翘提取物2~4份、罗汉果提取物1~3份。2. 根据权利要求1所述的新型燕麦片的制备方法，其特征在于:包括以下步骤： (1) 燕麦提取物制备 S!、将燕麦清理筛选，然后粉碎，且过40目筛，并进行微波干燥:微波功率30~40kW、微波 时间10~15min; 52、 先在经步骤Si处理得到的干燥燕麦粉中，加入料液比为1:10~15的30~40 °C温水， 浸泡3~5min，然后用碳酸钠溶液调节pH值至8.0~11.0,最后用转速为200~300转/min的 球磨机球磨球磨，球磨20~30min，过滤，并收集滤液1; 53、 先将经步骤S2#理得到的滤液1调节酶解pH值至4.0~6.0、酶解温度为30~40 °C，并 依次加入α-淀粉酶、糖化酶进行酶解，酶添加量分别为0.08~0.18%、0.04~0.08%，然后 再用转速为200~300转/min的球磨机球磨，球磨20~30min，过滤，并收集滤液2; 54、 将经步骤S3处理得到的滤液2置于超声频率为30~40KHz，超声温度40~50°C下提 取，提取20~30min，过滤，收集滤液3; 55、 将经步骤S4处理得到的滤液3加热到80~90°C，保温10~15min灭酶后，置于4000~ 5000转的离心机上离心15~20分钟，过滤，收集滤液4，并浓缩，冷冻干燥，得到燕麦提取物， 备用； (2) 两面针提取物制备 Sx、先将两面针清理筛选，然后粉碎，且过80目筛，并加入其重量10~15倍量酸性乙醇， 最后用转速为200~300转/min的球磨机球磨球磨，球磨20~30min，过滤，并收集滤液1; 52、 在经步骤Si#理得到的滤液1中加入其重量10~15倍量氯仿，并置于转速为200~ 300转/min的球磨机球磨球磨，球磨15~20min，过滤，并收集滤液2; &、在经步骤S2&理得到的滤液2进行加热回流提取2次，每次2~3h，过滤，并收集滤液 3； 54、 将经步骤S3处理得到的滤液3置于超声频率为30~40KHz，超声温度40~50°C下提 取，提取20~30min，过滤，收集滤液4; 55、 将经步骤S4处理得到的滤液4置于4000~5000转的离心机上离心15~20分钟，过滤， 收集滤液5，并浓缩，冷冻干燥，得到两面针提取物，备用； (3) 连翘提取物制备 S!、先将连翘叶清理筛选，然后粉碎，且过80目筛，然后加入其重量10~15倍30~40°C的 5%Na2C03溶液，浸泡10~15min，最后用转速为200~300转/min的球磨机球磨球磨，球磨20 ~30min; &、先将经步骤Si处理得到的混合物用盐酸调pH至4.0~6.0，然后用温水调溶液温度至 30~40°C，并依次加入混合物重量的0.3%~0.7%的纤维素酶和0.4%~0.8%的果胶酶， 最后用转速为200~300转/min的球磨机球磨球磨，球磨20~30min过滤，并收集滤液1; 53、 将经步骤S2处理得到的滤液1置于超声频率为30~40KHz，超声温度40~50 °C下提 取，提取30~40min，过滤，收集滤液2; 54、 将经步骤S3处理得到的滤液2加热到80~90°C，保温10~15min灭酶后，置于4000~ 5000转的离心机上离心20~25分钟，过滤，收集滤液3,并浓缩，冷冻干燥，得到连翘提取物， 备用； (4) 罗汉果提取物制备 &、先将罗汉果清理筛选，然后粉碎，且过80目筛，然后加入其重量10~15倍30~40°C的 蒸馏水，浸泡10~15miη，最后用转速为200~300转/miη的球磨机球磨球磨，球磨20~ 30min； &、先将经步骤Si处理得到的混合物用盐酸调pH至4.0~6.0，然后用温水调溶液温度至 30~40°C，并加入混合物重量的0.5%~0.9%的果胶酶，最后用转速为200~300转/min的 球磨机球磨球磨，球磨20~30min过滤，并收集滤液1; 53、 将经步骤S2处理得到的滤液1置于超声频率为30~40KHz，超声温度40~50 °C下提 取，提取30~40min，过滤，收集滤液2; 54、 将经步骤S3处理得到的滤液2加热到80~90°C，保温10~15min灭酶后，置于4000~ 5000转的离心机上离心15~20分钟，过滤，收集滤液3,并浓缩，冷冻干燥，得到罗汉果提取 物，备用； (5) 新型燕麦片制备 &、将燕麦提取物、两面针提取物、连翘提取物和罗汉果提取物分别粉碎，且过200目筛； &、按重量份比为燕麦提取物4~8份、两面针提取物10~15份、连翘提取物2~4份、罗汉 果提取物1~3份加到经微波处理熟化后的燕麦片80~90份中混合均匀，即可得到新型燕麦 片。
【专利摘要】本发明公开了一种新型燕麦片及其制备方法，属于食品生产加工技术领域。其中，所述的新型燕麦片是由以下重量份配比的各组分制成：燕麦片80～90份、燕麦提取物4～8份、两面针提取物10～15份、连翘提取物2～4份、罗汉果提取物1～3份；所述的制备方法包括燕麦提取物制备、两面针提取物制备、连翘提取物制备、罗汉果提取物制备和新型燕麦片制备。本发明将两面针与燕麦片结合起来，弥补了两面针在制备燕麦片的空白，这样既综合了这两种物质的有益成分，又能使它们保健作用叠加互补。同时，在此基础上，又添加燕麦、连翘、罗汉果的营养成分，使燕麦片的功效更加全面，从而满足不同消费者的需求。
【IPC分类】A23L33/105, A23L7/117
【公开号】CN105614685
【申请号】CN201511024470
【发明人】李璐, 肖平波, 粟桂民, 赵冬
【申请人】桂林西麦生物技术开发有限公司
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2015年12月31日