本发明涉及中药材保鲜领域，特别涉及一种天麻保鲜方法。
背景技术：
天麻(GastrodiaelataBl.)为兰科天麻属多年生草本植物，其块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。鲜天麻很难保存，为了达到长期保存的目的，传统的炮制方法为：天麻块茎采挖后洗净，去外皮，高温蒸透、然后烘干。这种传统的炮制方式存在以下缺点：在烘干过程中，由于温度较高，会导致其中的有效成分损失，比如天麻素、天麻甙元和多糖等；另外，烘烤过程中燃料里面的污染成分会附着在天麻上，影响天麻的品种和安全性；此外，为了增加天麻的通透性和存放时间，传统的炮制方法中还在烘烤过程中加入硫磺，使天麻中的硫元素超标，严重影响使用的安全性。为了克服上述缺点，现有技术中有对天麻进行保鲜保存的报道，比如公开号为CN101904990A的中国专利申请中的方法：采用消毒液浸泡消毒后，用微波加热，然后真空灭菌保存，这种方法操作繁琐、对生产设备和条件要求高。又如公开号为CN101744043A的中国专利申请的方法：在沸水中煮2小时左右，然后用一种特殊的配液进行保鲜保存，这种保存方法虽然“保持了原天麻的质量、形体、色泽，营养成分不会流失，且去掉了它本身的涩味”，但是，其保鲜时间较短，本申请的发明人采用该方法进行保存，结果12个月后，天麻的外在形态即开始出现腐败，且其中的天麻素、天麻甙元含量开始下降，到15个月的时候，天麻的是外表向内已经腐败2mm以上，天麻素和天麻甙元等主要成分的含量已经下降40％以上。
技术实现要素：
本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种使天麻保鲜更持久、有效成分保留更久的保鲜方法。本发明采用的技术方案是这样的：一种天麻保鲜方法，包括下述步骤：(1)清洗；将采挖所得的天麻直接清洗；(2)软化杀菌：将清洗后的天麻放入沸水中煮沸，软化杀菌，然后用水浸泡冷却；(3)浸泡保存：将冷却后的天麻放入保鲜液中浸泡，封盖保存，即得。本发明不需要将天麻切片，清洗后，通过煮沸软化杀菌，然后浸泡在特殊的保鲜液中进行保鲜，工艺简单、易操作，工艺成本低。作为优选的技术方案，该天麻保鲜液包括下述组分：本申请的发明人在公开号为CN101744043A的中国专利申请公开的配液的基础上，通过大量实验，意外发现采用上述的组份和比例的保鲜液，由于其成分间相互配合，产生了显著的协同增效的作用，同时，不切片、并采用了更合适的煮沸时间，采用上述保鲜方法进行天麻保鲜，可以使其主要有效成分在至少24个月内几乎保持不变，且至少24个月内其外在形态没有发生任何腐败的现象。形态、颜色保留完整，同时，也去掉了天麻本身的涩味，口感更好。另外，本发明的保鲜液中的保鲜成分用量少，成本低廉的同时，几乎没有额外的有害成分产生，食用时与新鲜天麻几乎没有区别，绿色安全。作为优选的技术方案：煮沸的时间为8-12分钟，更优选10分钟，这样一方面兼顾生产效率，另一方面也使得保存时间更长。作为优选的技术方案，包括下述组分：作为优选的技术方案，还包括山梨酸钾，其含量为10-20g。加入山梨酸钾后，其保鲜时间可以进一步延长至少3个月。作为进一步优选的技术方案，包括下述组分：综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：一方面采用本发明的保鲜液，由于其成分间相互配合，产生了显著的协同增效的作用，另一方面采用不切片、并延长煮沸时间的方式，采用上述保鲜方法进行天麻保鲜，可以使其主要有效成分在至少24个月内几乎保持不变，且至少24个月内其外在形态没有发生任何腐败的现象；态、颜色保留完整，同时，也去掉了天麻本身的涩味，口感更好。另外，本发明的保鲜液中的保鲜成分用量少，成本低廉的同时，几乎没有额外的有害成分产生，食用时与新鲜天麻几乎没有区别，绿色安全。具体实施方式下面对本发明作详细的说明。为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。实施例1一种天麻保鲜方法，包括下述步骤：(1)清洗；将采挖自四川雅安的天麻直接清洗；(2)软化杀菌：将清洗后的1000g天麻放入沸水中煮沸10分钟，软化杀菌，然后用水浸泡冷却；(3)浸泡保存：将冷却后的天麻放入保鲜液中浸泡，封盖保存，即得。其中，所述的保鲜液，其组分比例为：加入该保鲜液的量为2L。实施例2一种天麻保鲜方法，包括下述步骤：(1)清洗；将采挖自四川雅安的天麻直接清洗；(2)软化杀菌：将清洗后的1000g天麻放入沸水中煮沸10分钟，软化杀菌，然后用水浸泡冷却；(3)浸泡保存：将冷却后的天麻放入保鲜液中浸泡，封盖保存，即得。其中，其中，所述的保鲜液，其组分比例为：加入该保鲜液的量为2L。实施例3一种天麻保鲜方法，包括下述步骤：(1)清洗；将采挖自四川雅安的天麻直接清洗；(2)软化杀菌：将清洗后的1000g天麻放入沸水中煮沸10分钟，软化杀菌，然后用水浸泡冷却；(3)浸泡保存：将冷却后的天麻放入保鲜液中浸泡，封盖保存，即得。其中，其中，所述的保鲜液，其组分比例为：加入该保鲜液的量为2L。实施例4一种天麻保鲜方法，包括下述步骤：(1)清洗；将采挖自四川雅安的天麻直接清洗；(2)软化杀菌：将清洗后的1000g天麻放入沸水中煮沸10分钟，软化杀菌，然后用水浸泡冷却；(3)浸泡保存：将冷却后的天麻放入保鲜液中浸泡，封盖保存，即得。其中，其中，所述的保鲜液，其组分比例为：加入该保鲜液的量为2L。实施例5一种天麻保鲜方法，包括下述步骤：(1)清洗；将采挖自四川雅安的天麻直接清洗；(2)软化杀菌：将清洗后的1000g天麻放入沸水中煮沸10分钟，软化杀菌，然后用水浸泡冷却；(3)浸泡保存：将冷却后的1000g天麻放入保鲜液中浸泡，封盖保存，即得。其中，其中，所述的保鲜液，其组分比例为：加入该保鲜液的量为2L。实施例6一种天麻保鲜方法，包括下述步骤：(1)清洗；将采挖自四川雅安的天麻直接清洗；(2)软化杀菌：将清洗后的1000g天麻放入沸水中煮沸10分钟，软化杀菌，然后用水浸泡冷却；(3)浸泡保存：将冷却后的天麻放入保鲜液中浸泡，封盖保存，即得。其中，其中，所述的保鲜液，其组分比例为：加入该保鲜液的量为2L。实施例7外观变化实验本实验是观察实施例1-6所保存的天麻的外观变化，其结果见表1中的“实施例1”至“实施例6”，并采用公开号为CN101744043A的中国专利申请中具体实施方式中的方法进行对比实验，其结果为表1中的“对比例”；表1外观变化实验结果实施例8有效成分变化实验本实验采用本发明实施例1-6的保鲜方法所得的天麻，测定其中天麻素、天麻甙元、多糖的含量，其结果见表2-4中的“实施例1”至“实施例6”，并采用公开号为CN101744043A的中国专利申请中具体实施方式中的方法进行对比实验，其结果为表2-4中的“对比例”。表2天麻中天麻素含量表(％)(初始质量含量均为0.536％)表3天麻中天麻甙元含量比(％)(初始质量含量均为0.101％)表4天麻中多糖含量比(％)(初始质量含量均为12.26％)