新型蒸烤锅的制作方法

本实用新型涉及炊具，特别涉及一种新型蒸烤锅。

背景技术：

目前，烤制食物通常都是将食物直接放于火上直接烤制，该方式制得的食物往往火气过大，吃了容易上火，另外过多的烤制，会导致食物烤焦出现致癌物质，并不可取。

蒸煮时，往往是采用家用的平底锅，在其内放入水，再在水内放上蒸煮器，将食物放于蒸煮器上，该种方式，热量利用率低，往往需要很长时间才能将食物蒸煮熟，缺乏一种蒸煮速度快，热效率高的炊具，且现有的蒸煮方式比较麻烦。

技术实现要素：

本实用新型的目的是解决以上缺陷，提供一种新型蒸烤锅，其结构简单，使用方便，可同时实现家庭中蒸与烤两种烹饪方式，一锅多用。

本实用新型的目的是通过以下方式实现的：

新型蒸烤锅，包括锅体、蒸烤盘和锅盖，所述锅体的侧壁设有承接台，所述锅盖盖于锅体的承接台上，所述锅体内环设有接油槽和加水槽，所述接油槽的高度高于加水槽的高度，该加水槽的内部往下凹陷，使加水槽的背面与电陶炉的发热面接触，所述锅体的中部往上凸设有中心凸台，中心凸台的中间为热量流通孔，热量流通孔的周缘往上凸设有套环，在套环上套设有导热罩，所述导热罩的侧壁均设有若干个导热口，导热口与热量流通孔相连导通，所述蒸烤盘放置在锅体内，蒸烤盘的中间设有中心孔，该中心孔的内径大于导热罩的外径，沿着中心孔的边缘往上凸设有用于与夹取具配对的沟边。

上述说明中，更为优选的方案，所述蒸烤盘的表面间隔设有若干条凹槽，该凹槽的末端向蒸烤盘的边缘倾斜，同时在凹槽的末端设有引流孔。

上述说明中，更为优选的方案，所述锅盖的顶部中央位置设有一便于提拉的把手。

上述说明中，更为优选的方案，所述锅盖顶部中央往下陷设有倒锥形空间。以减少锅盖把手温度的上升，锅盖边沿至锅盖上端倾角有效使锅内热量形成二次返射。

上述说明中，更为优选的方案，所述锅体的外侧壁对称设有侧提手。

上述说明中，更为优选的方案，所述侧提手的一侧设有若干个贯穿锅体的空气交换孔。

本实用新型所产生的有益效果是：新型蒸烤锅可同时实现家庭中蒸与烤两种烹饪方式，一锅多用，同时良好的热效率又可以在家庭使用中节约能源，使用方便，使用时，热量可从导热罩的导热口进入至蒸烤盘的食物处，热能能充分供食物蒸烤，同时热能可积存于加水槽，使得加水槽内的水带有热量，保持食物水润状态，不会出现烤焦现象，蒸煮后的食物口感较好；另外，设置有分隔式接油槽和加水槽的设计，能有效地避免油流入加水槽内产生油烟。

附图说明

图1为本实用新型实施例的立体结构示意图；

图2为本实用新型实施例的爆炸图。

图中，1为锅体，2为蒸烤盘，3为锅盖，4为接油槽，5为加水槽，6为热量流通孔，7为套环，8为导热罩，9为导热口，10为中心孔，11为沟边，12为凹槽，13为引流孔，14为把手，15为侧提手，16为空气交换孔，17为倒锥形空间。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步详细描述。

本实施例，参照图1～图2，本方案中的新型蒸烤锅，包括锅体1、蒸烤盘2和锅盖3，所述锅体1的侧壁设有承接台，所述锅盖3盖于锅体1的承接台上，所述锅体1内环设有接油槽4和加水槽5，所述接油槽4的高度高于加水槽5的高度，该加水槽5的内部往下凹陷，使加水槽5的背面与电陶炉的发热面接触，所述锅体1的中部有直径约20cm圆面向上约5cm的中心凸台，形成与电陶炉发热盘的孤形笼罩空间，中心凸台的中间设有约直径8cm的热量流通孔6，当使用电陶炉加热时，主要热量经由此热量流通孔6向锅体1内传导，使锅体1内空气环境温度上升，热量流通孔6的周缘往上凸设有套环7，在套环7上套设有导热罩8，导热罩8与锅体1中心热量流通孔6形成配套，导热罩8的侧面均匀分布6个2.5cm正方形导热口9，有效实现改变热量发散方向；所述蒸烤盘2放置在锅体1内，蒸烤盘2的中间设有约10cm中心孔10，并沿着蒸烤盘2中心孔10的边缘往上拉伸形成外翻用于与夹取具配对的沟边11，所述蒸烤盘2的表面间隔设有若干条凹槽12，该凹槽12的末端向蒸烤盘2的边缘倾斜，可将蒸烤上食物分解出的油脂同步流向下面锅体1的接油槽4。

另外，所述锅盖3的顶部中央位置设有一便于提拉的把手14。所述锅盖3顶部中央往下陷设有倒锥形空间17。以减少锅盖3把手14温度的上升，锅盖3边沿至锅盖3上端倾角有效使锅内热量形成二次返射。所述锅体1的外侧壁对称设有侧提手15。在本实施例侧两个提手的侧面各设有六个贯穿锅体1的空气交换孔16。新型蒸烤锅可同时实现家庭中蒸与烤两种烹饪方式，一锅多用，同时良好的热效率又可以在家庭使用中节约能源，使用方便，使用时，热量可从导热罩8的导热口9进入至蒸烤盘2的食物处，热能能充分供食物蒸烤，同时热能可积存于加水槽5，使得加水槽5内的水带有热量，保持食物水润状态，不会出现烤焦现象，蒸煮后的食物口感较好；另外，设置有分隔式接油槽4和加水槽5的设计，能有效地避免油流入加水槽5内产生油烟。

以上内容是结合具体的优选实施例对本实用新型所作的进一步详细说明，不能认定本实用新型的具体实施只局限于这些说明。对于本实用新型所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应视为本实用新型的保护范围。