1.一种牛筋自动旋切机机芯装置，其特征在于，它包括两块对称安装的机芯板(72)；所述机芯板(72)两端分别设置有机芯盘(71)和皮带轮盘(73)；进料轴(8)一端固定在第一固定座(13)上，另一端通过轴承(20)设置在机芯盘(71)中心；出料轴(12)一端通过轴承(20)设置在第二固定座(21)上，另一端固定在皮带轮盘(73)中心；所述进料轴(8)与出料轴(12)之间设置有两对压紧轮(14)，每对压紧轮(14)相互啮合；每对压紧轮(14)中的一个压紧轮(14)通过固定轴(22)与机芯板(72)固定，另一个通过活动轴(19)与机芯板(72)固定；所述进料轴(8)通过锥齿轮组(15)带动第一齿轮组(16)传动，所述第一齿轮组(16)与固定轴(22)连接；所述固定轴(22)之间通过第二齿轮组(17)传动；所述机芯板(72)上设置有活动槽(721)；所述活动轴(19)两端设置在活动槽(721)内；所述活动槽(721)内设置有压住活动轴(19)的压缩弹簧(181)和调节丝杆(18)；所述压紧轮(14)的轮面上设置有环形凹槽(141)；所述环形凹槽(141)底面上均匀设置有弧形凹槽(142)。
2.根据权利要求1所述的一种牛筋自动旋切机机芯装置，其特征在于，所述进料轴(8)上设置有锥齿轮，所述机芯板(72)上设置有锥齿轮，两个锥齿轮相互啮合构成锥齿轮组(15)。
3.根据权利要求1所述的一种牛筋自动旋切机机芯装置，其特征在于，所述活动轴(19)两端设置有滑动轴(191)；所述滑动轴(191)上设置有弹簧卡柱(192)；所述压缩弹簧(181)设置在弹簧卡柱(192)上。
4.根据权利要求1所述的一种牛筋自动旋切机机芯装置，其特征在于，所述机芯板(72)上设置有配重块(722)。