有机化合物的制作方法
【专利摘要】特别用于给香料组合物提供典型和特征性鸢尾方面的支链任选不饱和酮类。
【专利说明】有机化合物
[0001] 本发明涉及具有令人联想起鸢尾油的嗅觉特性的新化合物。本发明还涉及它们的 生产方法和包含这些化合物的香精和香料组合物。
[0002] 由于具有远高于US$75'000的价格，鸢尾净油可能构成了仍然处于应用中的最昂 贵的香料原料。如下所述的鸢尾酮类α-鸢尾酮（A)、β_鸢尾酮（B)和Y-鸢尾酮（B)是 鸢尾油的主要成分且决定了其典型香味，尽管对于哪一种鸢尾酮立体异构体占大部分仍然 存在一些争论。然而，在任何情况下，任意特定鸢尾酮异构体的立体选择性合成甚至远比天 然材料昂贵且由此作为替代品是不经济的。在市场上可以得到一些约US$200的α-鸢尾 酮混合物，而尽管它们产生一定期望的鸢尾方面（facet)，但是迄今为止没有香料可以以可 承受得起的成本、在工业化实际合成途径中可得到的方式充分替代鸢尾净油。
【权利要求】
1. 式⑴的化合物
其中 R和R1独立地选自氢和甲基； C-3与C-4之间的键和C-5与C-6之间的键为单键；或 虚线同C-3与C-4之间的键和C-5与C-6之间的键一起表示双键。
2. 权利要求1的化合物，其中虚线同C-3与C-4之间的键和C-5与C-6之间的键一起 表示双键且两个双键均为（E)-构型。
3. 权利要求1的化合物，选自5-叔丁基辛-3, 5-二烯-2-酮、5-(叔戊基）辛-3, 5-二 烯-2-酮、5-(叔丁基）-7-甲基壬-3, 5-二烯-2-酮、5-叔丁基辛-2-酮、6, 6-二甲基-5-丙 基辛-2-酮和5-叔丁基-7-甲基壬-2-酮。
4. 权利要求2的化合物，选自（3E，5E) -5-叔丁基辛-3, 5-二烯-2-酮、（3E，5E) -5-(叔 戊基）辛-3, 5-二烯-2-酮和（3E，5E)-5-(叔丁基）-7-甲基壬-3, 5-二烯-2-酮。
5. 式（I)的化合物作为香料成分的用途，
其中 R和R1独立地选自氢和甲基； C-3与C-4之间的键和C-5与C-6之间的键为单键；或 虚线同C-3与C-4之间的键和C-5与C-6之间的键一起表示双键。
6. 权利要求5的用途，其中式⑴的化合物中虚线同C-3与C-4之间的键和C-5与C-6 之间的键一起表示双键且两个双键均为（E)-构型。
7. 包含式（I)的化合物的香料组合物或加香产品，
其中 R和R1独立地选自氢和甲基； C-3与C-4之间的键和C-5与C-6之间的键为单键；或 虚线同C-3与C-4之间的键和C-5与C-6之间的键一起表示双键。
8. 权利要求7的加香产品，其中该产品选自精细香料、织物护理产品、家用产品、美容 和个人护理产品和空气护理产品。
9. 改善、增强或改变消费品基质的方法，包括向其中添加嗅觉可接受量的至少一种式 (I)的化合物的步骤，
其中 R和R1独立地选自氢和甲基； C-3与C-4之间的键和C-5与C-6之间的键为单键；或 虚线同C-3与C-4之间的键和C-5与C-6之间的键一起表示双键。
【文档编号】C07C49/04GK104284878SQ201380025195
【公开日】2015年1月14日 申请日期:2013年3月15日 优先权日:2012年5月16日
【发明者】P·克拉夫特 申请人:奇华顿股份有限公司