一种保健酒的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种中药配方的酒精类食品及其制作工艺，具体是延年益寿保健酒及其制作工艺，实现了延年益寿酒及其制作工艺从药用型到食用型的改进。
【背景技术】
[0002]一直以来，延年益寿酒的中药配方，对遗精、滑精、肾虚腰痛、产后虚弱、风湿性关节炎有很好的辅助治疗效果，常服用可以补气血、壮筋骨、白发转青、延年益寿，但归纳起来，泡制时间长、成本偏高，成品药酒甜味过重、药味太浓、服用须按疗程剂量显得繁琐，市场运作受到局限。
【发明内容】
[0003]本发明创新的目的是克服现有技术不足，提供一种制作简单、成本较低、产量增力口，摈弃了甜味过重、药味太浓、服用繁琐等缺点，增进了酒的香味和口感，同时能起到调和身体、强身健体作用，从而能适应市场运作的大众化消费保健食品。
[0004]本发明的技术解决方案如下:
1、延年益寿保健酒所采用的药物
红花，归尾，桃仁，生南星，生半夏，生川乌，生草乌，白芥子，细辛，牙皂，牛黄，郁金，人参，白术，山药。
[0005]2、延年益寿保健酒的制作方法和步骤
①各中药按质量的百分比进行配制，各成份的重量百分比例为:红花6重量份，归尾12重量份，桃仁6重量份，生南星12重量份，生半夏12重量份，生川乌9重量份，生草乌9重量份，白芥子3重量份，细辛4.5重量份，牙皂4.5重量份，牛黄30重量份，郁金30重量份，人参30重量份，白术40重量份，山药40重量份。将以上配好的中药放入冷的纯净水中洗干净，洗净后的药材应浙干净水，然后用50°以上的酒浸泡，浸泡时间若是夏秋季10-14h，冬春季12-16h，使中药充分吸收水份后，浙干。
[0006]②剩余药材放入蒸笼利用流通蒸汽蒸喷20?30分钟，待冷却后再用。
[0007]③将上述中药和50°以上的酒浸泡7天后，与上述浸泡酒液混和。
[0008]④药材再用50重量％米酒300kg浸泡，浸泡时间为6个月，一周内应每天搅拌一次，2-4周每周搅拌I次，2-6月为每月搅拌I次，浸泡6个月后，提取酒液并
用滤布过滤，得到酒液，取所述酒液装入酒瓮进行火炙，沸腾半小时后停火，冷却后贮存于地窖窖藏。
[0009]本发明产品的特点:浸泡后成酒为42°，红色透明、香味浓厚、绵甜爽净，第一口下肚胸口微热，服用后不上头、不伤胃，老少男女皆宜，具有增强体质、祛风除湿、美容健体、延缓衰老等功效。
[0010]延年益寿保健酒是延年益寿酒基础上的改进，主要针对当今保健酒市场而开发，对比同类保健酒品牌的特点，重点针对色、香、味等方面进行了创新改进。
【具体实施方式】
[0011]实施例1
①各中药按质量的百分比进行配制，各成份的重量百分比例为:红花12kg，归尾24kg，桃仁12kg,生南星24kg,生半夏24kg,生川乌18kg,生草乌18kg,白芥子6kg,细辛9kg,牙阜9kg,牛黄60kg,郁金60kg,人参60kg,白术80kg,山药80kg。将以上配好的中药放入冷的纯净水中洗干净，洗净后的药材应浙干净水，然后用50°以上的酒浸泡，浸泡时间若是夏秋季10-14h，冬春季12-16h，使中药充分吸收水份后，浙干。
[0012]②剩余药材放入蒸笼利用流通蒸汽蒸喷20?30分钟，待冷却后再用。
[0013]③将上述中药和50°以上的酒浸泡7天后，与上述浸泡酒液混和。
[0014]④药材再用50重量％米酒100kg浸泡，浸泡时间为6个月，一周内应每天搅拌一次，2-4周每周搅拌I次，2-6月为每月搅拌I次，浸泡6个月后，提取酒液并用滤布过滤，得到酒液，取所述酒液装入酒瓮进行火炙，沸腾半小时后停火，冷却后贮存于地窖窖藏。
[0015]实施例2
①各中药按质量的百分比进行配制，各成份的重量百分比例为:红花6kg，归尾12kg，桃仁6kg,生南星12kg,生半夏12kg,生川乌9kg,生草乌9kg,白芥子3kg,细辛4.5kg,牙阜
4.5kg,牛黄30kg,郁金30kg,人参30kg,白术40kg,山药40kg。将以上配好的中药放入冷的纯净水中洗干净，洗净后的药材应浙干净水，然后用50°以上的酒浸泡，浸泡时间若是夏秋季10-14h，冬春季12-16h，使中药充分吸收水份后，浙干。
[0016]②剩余药材放入蒸笼利用流通蒸汽蒸喷20?30分钟，待冷却后再用。
[0017]③将上述中药和50°以上的酒浸泡7天后，与上述浸泡酒液混和。
[0018]④药材再用50重量％米酒500kg浸泡，浸泡时间为6个月，一周内应每天搅拌一次，2-4周每周搅拌I次，2-6月为每月搅拌I次，浸泡6个月后，提取酒液并用滤布过滤，得到酒液，取所述酒液装入酒瓮进行火炙，沸腾半小时后停火，冷却后贮存于地窖窖藏。
[0019]实施例3
①各中药按质量的百分比进行配制，各成份的重量百分比例为:红花4kg，归尾8kg，桃仁4kg,生南星8kg,生半夏8kg,生川乌6kg,生草乌6kg,白芥子2kg,细辛3kg,牙阜3kg,牛黄20kg，郁金20kg，人参20kg，白术26.7kg，山药26.7kg。将以上配好的中药放入冷的纯净水中洗干净，洗净后的药材应浙干净水，然后用50°以上的酒浸泡，浸泡时间若是夏秋季10-14h，冬春季12-16h，使中药充分吸收水份后，浙干。
[0020]②剩余药材放入蒸笼利用流通蒸汽蒸喷20?30分钟，待冷却后再用。
[0021]③将上述中药和50°以上的酒浸泡7天后，与上述浸泡酒液混和。
[0022]④药材再用50重量％米酒350kg浸泡，浸泡时间为6个月，一周内应每天搅拌一次，2-4周每周搅拌I次，2-6月为每月搅拌I次，浸泡6个月后，提取酒液并用滤布过滤，得到酒液，取所述酒液装入酒瓮进行火炙，沸腾半小时后停火，冷却后贮存于地窖窖藏。
【主权项】
1.一种保健酒的制备方法，这种保健酒通过下面的方法制作而成:选取红花6重量份，归尾12重量份，桃仁6重量份，生南星12重量份，生半夏12重量份，生川乌9重量份，生草乌9重量份，白芥子3重量份，细辛4.5重量份，牙皂4.5重量份，牛黄30重量份，郁金30重量份，人参30重量份，白术40重量份，山药40重量份，要求新鲜、纯度高、无霉变质，凡是硬度大、长条的药材都应切成片状或短条状，并用水洗干净，洗净后的药材应浙干净水，称取相应总重量为150kg，用50°以上的酒浸泡，浸泡时间若是夏秋季10-14h，冬春季12-16h，吸收率在33% -36% ;然后使中药充分吸收酒后，浙干，再将其放入蒸笼利用流通蒸汽蒸喷20?30分钟，冷却后再用50°以上的酒浸泡，与上次的浸泡酒液混和，药材再用50重量％米酒300kg浸泡，浸泡时间为6个月，一周内应每天搅拌一次，2-4周每周搅拌I次，2-6月为每月搅拌I次，浸泡6个月后，提取酒液并用滤布过滤，得到酒液，取所述酒液装入酒瓮进行火炙，沸腾半小时后停火，冷却后贮存于地窖窖藏。
【专利摘要】本发明涉及一种保健酒及其制备工艺，所述保健酒的组成为红花，归尾，桃仁，生南星，生半夏，生川乌，生草乌，白芥子，细辛，牙皂，牛黄，郁金，人参，白术，山药。将上述中药混合物用水洗干净，洗净后的药材应沥干净水，用50°以上的酒浸泡，浸泡时间若是夏秋季10-14h，冬春季12-16h，吸收率在33％-36％；然后使中药充分吸收酒后，沥干，再将其放入蒸笼利用流通蒸汽蒸喷，冷却后再用酒浸泡，与上次的浸泡酒液混和，药材再用50重量％米酒浸泡，浸泡时间为6个月，一周内应每天搅拌一次，2-4周每周搅拌1次，2-6月为每月搅拌1次，浸泡6个月后，提取酒液并用滤布过滤，得到酒液，取所述酒液装入酒瓮进行火炙，沸腾半小时后停火，冷却后贮存于地窖窖藏。
【IPC分类】C12G3/04, A61K35/413, A61P1/14, A61K36/9066
【公开号】CN105713789
【申请号】CN201410711066
【发明人】何兴强
【申请人】重庆畔园猕猴桃股份合作社