1.一种黑柄炭角菌菌丝体的制备方法，其特征在于，所述黑柄炭角菌菌丝体的制备方法包含以下步骤：
提供基质，其中所述基质实质是由0.5～5％重量比的糙米粉、0.1～1％重量比的麦芽萃出物以及99.4～94％重量比的水所组成；
进行发酵工艺过程，在所述基质中接种黑柄炭角菌，并在发酵温度下培养一发酵时间，以获得发酵物质；以及
进行分离工艺过程，将所述发酵物质分离为固体部分和液体部分，其中所述固体部分包含所述黑柄炭角菌菌丝体。
2.如权利要求1所述的黑柄炭角菌菌丝体的制备方法，其特征在于，所述基质由2％重量比的糙米粉、0.5％重量比的麦芽萃出物以及97.5％重量比的水所组成。
3.如权利要求1所述的黑柄炭角菌菌丝体的制备方法，其特征在于，所述发酵温度为22℃至30℃之间。
4.如权利要求1所述的黑柄炭角菌菌丝体的制备方法，其特征在于，所述发酵温度为25℃。
5.如权利要求1所述的黑柄炭角菌菌丝体的制备方法，其特征在于，所述发酵时间为5天至15天。
6.如权利要求1所述的黑柄炭角菌菌丝体的制备方法，其特征在于，所述发酵时间为10天。
7.一种黑柄炭角菌菌丝体萃取物的制备方法，其特征在于，所述黑柄炭角菌菌丝体萃取物的制备方法包含以下步骤：
提供黑柄炭角菌菌丝体，所述黑柄炭角菌菌丝体是利用如权利要求1的方法所制得；
干燥所述黑柄炭角菌菌丝体，以获得菌丝体粉末；
进行萃取工艺过程，所述萃取工艺过程利用溶剂与所述菌丝体粉末以重量比10：1至30：1的比例混合成混合物后，将所述混合物搅拌一萃取时间；以及
去除所述混合物的固体成分，以获得上清液，其中所述上清液包含所述黑柄炭角菌菌丝体萃取物。
8.如权利要求7所述的黑柄炭角菌菌丝体萃取物的制备方法，其特征在于，所述溶剂为80℃至100℃的热水。
9.如权利要求8所述的黑柄炭角菌菌丝体萃取物的制备方法，其特征在于，所述萃取时间为0.5小时至2小时。
10.如权利要求8所述的黑柄炭角菌菌丝体萃取物的制备方法，其特征在于，所述萃取时间为1小时。
11.如权利要求7所述的黑柄炭角菌菌丝体萃取物的制备方法，其特征在于，所述溶剂为70％重量比的乙醇。
12.如权利要求11所述的黑柄炭角菌菌丝体萃取物的制备方法，其特征在于，所述萃取时间为22小时至26小时。
13.如权利要求11所述的黑柄炭角菌菌丝体萃取物的制备方法，其特征在于，所述萃取时间为24小时。
14.如权利要求7所述的黑柄炭角菌菌丝体萃取物的制备方法，其特征在于，所述固体成分是利用离心方式、过滤方式或上述方式的组合而去除。
15.一种黑柄炭角菌菌丝体萃取物，其特征在于，所述黑柄炭角菌菌丝体萃取物是利用如权利要求7至14的任一项的方法所制得，其中所述黑柄炭角菌菌丝体萃取物具有抗氧化活性。
16.如权利要求15所述的黑柄炭角菌菌丝体萃取物，其特征在于，所述黑柄炭角菌菌丝体萃取物用以清除DPPH自由基。
17.如权利要求15所述的黑柄炭角菌菌丝体萃取物，其特征在于，所述 黑柄炭角菌菌丝体萃取物用以抑制脂质氧化。
18.如权利要求15所述的黑柄炭角菌菌丝体萃取物，其特征在于，所述黑柄炭角菌菌丝体萃取物具有还原力活性。
19.一种抗氧化的组合物，其特征在于，所述抗氧化的组合物包含有效剂量的黑柄炭角菌菌丝体萃取物，其中所述黑柄炭角菌菌丝体萃取物是利用如权利要求7至14的任一项的方法所制得。
20.如权利要求19所述的抗氧化的组合物，其特征在于，所述抗氧化的组合物选自以下群组中的一种形式：医药组合物、饲料组合物、化妆品组合物、饮料组合物、营养补充组合物、食用组合物以及保健食用组合物。