1.一株高产4-乙烯基愈创木酚和乙酸乙酯的异常毕氏酵母菌，其特征是：所述异常毕氏酵母菌的分类命名为异常毕氏酵母(Pichia anomala)GJYL08，已保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC NO：M2015109，保藏日期为2015年3月13日。
2.根据权利要求1所述的高产4-乙烯基愈创木酚和乙酸乙酯的异常毕氏酵母菌，其特征是：
所述异常毕氏酵母的形态学特征是：形态为球状，直径2.0～4.0μm，可利用龙胆二糖、α-D-葡萄糖、D-半乳糖、麦芽糖、麦芽三糖、D-松三糖、6-O-D-吡喃葡萄糖酰-D-呋喃果糖、蔗糖、松二糖、龙胆二糖、D-木糖、D-脯氨酸、y-氨基丁酸、D-苷露醇、D-阿拉伯醇、丙三醇、麦芽糖醇、水杨苷、β-甲基D-葡糖苷或熊果苷作为碳源。
3.根据权利要求1所述的高产4-乙烯基愈创木酚和乙酸乙酯的异常毕氏酵母菌，其特征是：
所述异常毕氏酵母菌在YT板中培养72h时，与标准菌株库中的毕氏酵母菌相似性为0.928。
4.根据权利要求1所述的高产4-乙烯基愈创木酚和乙酸乙酯的异常毕氏酵母菌，其特征是：所述异常毕氏酵母菌可在45℃下生长，可在乙醇浓度10％的YPD液态培养基中生长。
5.根据权利要求1所述的高产4-乙烯基愈创木酚和乙酸乙酯的异常毕氏酵母菌，其特征在于：所述异常毕氏酵母菌来源于安徽古井贡酒股份有限公司的中高温大曲。
6.一种权利要求1～5中任意一项所述的高产4-乙烯基愈创木酚和乙酸乙酯的异常毕氏酵母菌的应用，其特征在于：所述异常毕氏酵母菌用于液态发酵法生产4-乙烯基愈创木酚和乙酸乙酯。
7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于是按如下步骤进行：
(1)菌种活化
挑取保藏于YPD斜面试管中的异常毕氏酵母菌单菌落，并接种于含有YPD培养基的培养皿中，26～30℃培养24～48h，获得活化的单菌落；
(2)菌悬液制备
用接种环挑取所述活化的单菌落1～2环接种于高粱糖化液培养基中，26～30℃、100～200rpm培养12～48h，获得菌悬液；
(3)发酵液制备
以所述菌悬液作为菌种，按接种量1％～10％接种于高粱糖化液培养基中，26～30℃、100～200rpm摇床震荡培养72h～120h，得到成熟的发酵液，在所述发酵液中富含4-乙烯基愈创木酚和乙酸乙酯。
8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于：所述高粱糖化液培养基的制备方法为：将高粱粉碎，与水按质量比1:4～8混合后，90～120℃蒸煮糊化60～90min，待温度降到60～100℃时加入占高粱质量的0.5％～4％的淀粉酶，保温水解1～3h，待温度降到40～70℃时加入占高粱质量的0.5％～4％的糖化酶，保温糖化1～2h，用纱布过滤，调整滤液糖度为10～16BX，即获得高粱糖化液培养基。