本实用新型属于食品领域，特别涉及一种食品发酵装置。
背景技术：
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、直接代谢产物或者是次级代谢产物的过程，是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。现有技术中的食品发酵装置，由于发酵室内的气体流动性以及温度等参数条件控制不好，常常造成发酵程度不均匀，发酵品质不稳定，生产效率低。
技术实现要素：
本实用新型要解决的技术问题是提供一种食品发酵装置，它能够较好的控制发酵室内的气体流动以及温度参数，发酵程度均匀，发酵品质稳定，生产效率高。
本实用新型的技术方案是这样实现的：
一种食品发酵装置，包括发酵室和位于发酵室外部的PLC控制器；所述发酵室顶部外表面设置有电机，所述电机的输出端与位于发酵室内的转轴转动连接，所述转轴末端可拆卸连接有加热板；所述发酵室内壁上开有两个贯穿的通气口，所述通气口通过设置在发酵室外部的气体输送管道相互连通；所述气体输送管道上设置有电动气泵；所述发酵室内壁上设置有温度传感器；所述PLC控制器分别与电机、加热板、电动气泵和温度传感器电性连接。
进一步的，所述发酵室内上方设有紫外灯。
进一步的，所述加热板为红远外线加热板。
进一步的，所述发酵室内壁上设置有二氧化碳排放装置，所述二氧化碳排放装置与PLC控制器电性连接。
进一步的，所述的二氧化碳排放装置为风机或者是换气扇。
进一步的，所述通气口内设置有气体过滤装置。
进一步的，所述气体过滤装置为HEPA过滤器。
本实用新型的有益效果在于：
(1)本实用新型中的电机转轴末端可拆卸连接有加热板，通过转轴让加热板转动，使得发酵室内部的热气流混合均匀；在发酵室内壁上开设有通气孔，并用气体输送管道将其连通，通过电动气泵使发酵室内的热气流处于流动状态，进一步加强发酵室内部的热气流混合均匀程度，温度传感器能够实时探测发酵室内的温度，并将温度信号传送给PLC控制器，PLC控制器根据工作人员预先设定的温度值，控制加热板开启或者是关闭，实现温度参数达到工艺要求，整个发酵过程发酵均匀，发酵品质稳定，生产效率高。
(2)通气孔内的气体过滤装置能够净化发酵室内的气体，同时二氧化碳排放装置的设置，使得发酵室内二氧化碳浓度较高的时候可以及时将其排除，两者均可以降低发酵室内气体污染，从而保证发酵品质，产品质量好。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的其中一个实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本实用新型实施例的结构示意图；
图中：1、发酵室；2、PLC传感器；3、电机；4、转轴；5、加热板；6、通气口；7、气体过滤装置；8、气体输送管道；9、电动气泵；10、二氧化碳排放装置；11、温度传感器；12、紫外灯。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的其中一个实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
如图1所示：
一种食品发酵装置，包括发酵室1和位于发酵室1外部的PLC控制器2；发酵室1顶部外表面设置有电机3，电机3的输出端与位于发酵室1内的转轴4转动连接，转轴4末端可拆卸连接有加热板5；发酵室1内壁上开有两个贯穿的通气口6，通气口6通过设置在发酵室1外部的气体输送管道8相互连通；气体输送管道8上设置有电动气泵9；发酵室1内壁上设置有温度传感器11；PLC控制器2分别与电机3、加热板5、电动气泵9和温度传感器11电性连接。
该食品发酵装置，通过对加热板5的加热来实现温度上升的效果。通过电机3带动转轴4从而加热板5跟着一起转动，使得发酵室1内部的热气流混合均匀，在发酵室1内壁上开设有通气孔6，并用气体输送管道8将其连通，通过电动气泵9使发酵室1内的热气流处于流动状态，进一步加强发酵室1内部的热气流混合均匀程度，温度传感器11能够实时探测发酵室1内的温度，并将温度信号传送给PLC控制器2，PLC控制器2根据工作人员预先设定的温度值，控制加热板5开启或者是关闭，实现温度参数达到工艺要求，整个发酵过程发酵均匀，发酵品质稳定，生产效率高。
具体的，发酵室1内壁上设置有二氧化碳排放装置10，二氧化碳排放装置10与PLC控制器2电性连接。发酵室1内二氧化碳浓度超标会影响发酵的质量，当发酵室1内的二氧化碳浓度较高达到工作人员预设值的时候，PLC控制器2启动二氧化碳排放装置10及时将高浓度的二氧化碳排放出去，保证发酵的品质。二氧化碳排放装置10可选为为风机或者是换气扇，均能起到很好的换气作用。
具体的，发酵室1内上方设有紫外灯12，紫外灯12具有杀菌的功效，能够净化发酵室1内的氛围。
具体的，加热板5为红远外线加热板，红远外线加热板不仅穿透力强、升温速度快，而且热效率良好、节约能源。
具体的，通气口6内设置有气体过滤装置7，气体过滤装置7能够将流动气体中的粉尘进行过滤，从而起到净化发酵室1内气体的作用，降低了污染，发酵品质稳定，产品质量好。进一步的，气体过滤装置7为HEPA过滤器，HEPA过滤器具有过滤面积大、过滤效率高、容尘能力强等优点，能起到很好的净化发酵室1内流动气体的作用，保证发酵的品质。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。