1.一种管壳式蒸发/冷凝换热器，其特征在于：所述管壳式蒸发/冷凝换热器包括壳体、喷淋器、冷凝器以及蒸发器，所述喷淋器、冷凝器以及蒸发器布置于所述壳体内，其中所述喷淋器设于所述壳体的中部，所述冷凝器设于所述喷淋器的上方，所述蒸发器设于所述喷淋器的下方，运行时，所述喷淋器将相变流体喷射至所述蒸发器，在与蒸发器产生降膜换热后，相变流体由液体蒸发为气体，该气体上升至所述冷凝器并与所述冷凝器换热后冷凝成液体回落到壳体底部，壳体底部的相变流体返回所述喷淋器继续喷淋，从而完成全封闭的循环蒸发冷凝。
2.根据权利要求1所述的管壳式蒸发/冷凝换热器，其特征在于：所述冷凝器为冷流体管，所述蒸发器为热流体管，以及所述管壳式蒸发/冷凝换热器还包括喷淋水泵，所述喷淋水泵设于所述壳体外，运行时，所述喷淋器将相变流体喷射至所述热流体管，在与热流体管产生降膜换热后，相变流体由液体蒸发为气体，该气体上升至所述冷流体管并与所述冷流体管换热后冷凝成液体回落到所述壳体底部，所述壳体底部的相变流体经由喷淋水泵泵回喷淋器继续喷淋，从而完成全封闭的循环蒸发冷凝。
3.根据权利要求2所述的管壳式蒸发/冷凝换热器，其特征在于，所述管壳式蒸发/冷凝换热器还包括液封装置，所述液封装置设于连接所述喷淋水泵与所述壳体底部的管道上。
4.根据权利要求1所述的管壳式蒸发/冷凝换热器，其特征在于，所述管壳式蒸发/冷凝换热器还包括抽真空装置，所述抽真空装置与所述壳体连接并用于抽取所述壳体内的气体。
5.根据权利要求2所述的管壳式蒸发/冷凝换热器，其特征在于，所述热流体管内装有熔盐或导热油，和/或所述冷流体管内装有水。
6.根据权利要求2所述的管壳式蒸发/冷凝换热器，其特征在于，所述相变流体为水或导热油。
7.根据权利要求2所述的管壳式蒸发/冷凝换热器，其特征在于，所述壳体为圆筒状壳体。
8.根据权利要求7所述的管壳式蒸发/冷凝换热器，其特征在于，在所述圆筒状壳体的下部沿所述圆筒状壳体的长度方向布置多根热流体管，所述多根热流体管的布置区域为所述圆筒状壳体的体积的50％-70％。
9.根据权利要求7所述的管壳式蒸发/冷凝换热器，其特征在于，在所述圆筒状壳体的上部沿所述圆筒状壳体的长度方向布置多根热冷流体管，所述多根冷流体管的布置区域为所述圆筒状壳体的体积的30％-50％。
10.根据权利要求7所述的管壳式蒸发/冷凝换热器，其特征在于，所述喷淋器为多根喷淋管，所述多根喷淋管沿所述圆筒状壳体的长度方向设置。