1.一种牛骨基多级孔碳材料的制备方法，其特征在于，按照下述步骤进行：
步骤1、前躯体的碳化：将一定质量的牛骨粉置于石英管式炉中，在惰性气体保护下，在管式炉内进行碳化，得到碳化物；
步骤2、将步骤1中碳化物浸没于盐酸中浸泡，以除去杂质，真空抽滤，水洗涤至中性，干燥得到碳化牛骨基材料；
步骤3、氢氧化钾活化：将氢氧化钾与步骤2中的碳化牛骨基材料混合并研磨均匀，在惰性气体保护下，在管式炉内进行活化，得到活化产物；
步骤4、将步骤3中活化产物浸没于盐酸中浸泡，以除去杂质，真空抽滤，水洗涤至中性，干燥得到牛骨基多级孔碳材料。
2.根据权利要求1所述的一种牛骨基多级孔碳材料的制备方法，其特征在于，步骤1中，所使用的惰性气体为氮气，所述碳化温度为400℃，升温速率为5℃ min-1，并在400℃保温2h。
3.根据权利要求1所述的一种牛骨基多级孔碳材料的制备方法，其特征在于，步骤3中，所使用的氢氧化钾与碳化物的质量比为0～3:1。
4.根据权利要求1所述的一种牛骨基多级孔碳材料的制备方法，其特征在于，步骤3中，所述活化温度为700～850℃，升温速率为3～10℃ min-1，并在700～850℃下保持1h。
5.根据权利要求1所述的一种牛骨基多级孔碳材料的制备方法，其特征在于，步骤2、4中，所述的盐酸浓度均为0.5～12mol L-1。
6.根据权利要求1所述的一种牛骨基多级孔碳材料的制备方法，其特征在于，步骤2、4中，所述的水洗均为用去离子水或蒸馏水或热水洗，所述的干燥温度均为80℃。
7.权利要求1～6任意一项所述的方法制备的牛骨基多级孔碳材料的用途，其特征在于，所制备的牛骨基多级孔碳材料用于吸附水中的抗生素。