1.一种水溶性碳量子点缓释微胶囊，其特征在于：由含有水溶性碳量子点的囊芯和囊壁组成；所述囊壁的壁材为聚乙烯醇；
所述水溶性碳量子点为氮、硫、硅、硼中一种或多种元素掺杂的碳量子点。
2.根据权利要求1所述水溶性碳量子点缓释微胶囊，其特征在于：所述水溶性碳量子点为至少有氮掺杂的碳量子点；
所述聚乙烯醇为PVA-0588，PVA-1788,PVA-1799,PVA-2088,PVA-2099,PVA-2488,PVA-2499中一种以上；
所述碳量子点与壁材的质量比为0.001～0.1。
3.根据权利要求1～2任一项所述水溶性碳量子点缓释胶囊的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)在搅拌的条件下，将由碳量子点、交联剂、催化剂、水溶性乳化剂及水组成的水相逐滴滴加到由油溶性乳化剂和有机溶剂组成的油相中，乳化形成W/O初乳液；
(2)在低速搅拌下，将初乳液加入由壁材PVA、稳定剂及水组成的外水相中，形成W/O/W复乳；加完后，继续交联反应1～5h，离心，洗涤，干燥，得到水溶性碳量子点缓释胶囊。
4.根据权利要求3所述水溶性碳量子点缓释胶囊的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述壁材PVA为PVA-1799，PVA-1788；步骤(1)中所述交联剂为醛类化合物；步骤(1)中所述催化剂为酸性催化剂；
步骤(2)中所述稳定剂为吐温、聚乙烯醇、明胶中的一种以上；
步骤(1)中所述水溶性乳化剂为吐温、十二烷基苯磺酸钠、十二烷基硫酸钠、聚乙烯醇、牛血清白蛋白中的一种以上；所述油溶性乳化剂为斯盘、氧化聚乙烯蜡乳液、聚乳酸中的一种以上。
5.根据权利要求4所述水溶性碳量子点缓释胶囊的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述交联剂为甲醛、乙醛、丁醛、戊二醛中一种以上；
步骤(1)中所述催化剂为盐酸、硫酸、醋酸、草酸中的一种以上；
所述水溶性乳化剂为Tween80或SDBS，所述油溶性乳化剂为Span80。
6.根据权利要求3所述水溶性碳量子点缓释胶囊的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述初乳液中碳量子点与壁材PVA的质量比为(0.002～0.07)：1；
步骤(1)中所述水溶性乳化剂与油溶性乳化剂体积比为1：(1～10)；
步骤(1)中所述水溶性乳化剂与油溶性乳化剂的总用量占初乳液用量的2％～15％。
7.根据权利要求3所述水溶性碳量子点缓释胶囊的制备方法，其特征在于：
步骤(2)中所述壁材PVA的加入量为外水相质量的0.5％～1.5％；
步骤(1)中所述交联剂的加入量为水相体积分数的10％～30％；
步骤(1)中所述催化剂以溶液的形式加入，催化剂溶液的用量为水相体积分数的10％～20％；催化剂溶液的浓度为2～4wt％；
步骤(2)中稳定剂的加入量为外水相质量的0.5％～5％。
8.根据权利要求3所述水溶性碳量子点缓释胶囊的制备方法，其特征在于：所述内水相、油相、外水相的体积比为1：(1.5～3)：(1.5～6)；
步骤(1)中所述有机溶剂为环己烷，正庚烷，己烷，二氯甲烷，氯仿中的一种以上。
9.根据权利要求3所述水溶性碳量子点缓释胶囊的制备方法，其特征在于：
步骤(1)中所述搅拌的转速为1000～3500rpm；步骤(2)中所述搅拌的速率为100～800rpm；
步骤(1)中所述乳化温度为20～50℃；
步骤(2)中所述W/O/W复乳的形成以及继续交联反应的温度为20～50℃；继续交联反应的时间为2～4h。
10.根据权利要求1～2任一项所述水溶性碳量子点缓释胶囊的应用，其特征在于：所述水溶性碳量子点缓释微胶囊用于促进植物光合作用、LED、太阳能光伏电池、防晒化妆品领域。