技术总结
本发明公开了一种食品中二氧化硫的检测方法，取样品放入水中，在水中加入碳酸盐与酸，生成二氧化碳；加热蒸馏；利用氢氧化钠溶液收集蒸馏出来的气体及水蒸气，得到二氧化硫待测液；且收集蒸馏出来的气体及水蒸气之前，对蒸馏出来的气体及水蒸气进行冷凝；取上述二氧化硫待测液于玻璃检测池，之后加入金属纳米溶胶及无机盐絮凝剂混匀，然后利用拉曼光谱仪进行检测。本发明操作简便、无需专业人员即可实现检测；检测时间短、可实现大批量样品的快速筛选；准确度高，无假阳性现象发生；使用金属溶胶进行检测，不会用到大量的有机溶剂及有毒试剂，对于检测人员的身体健康及环境都不会照成危害，对环境友好。
技术研发人员：张进;吴念绮;周朱晨;张根义;胡彬
受保护的技术使用者：百奥森（江苏）食品安全科技有限公司
文档号码：201610951152
技术研发日：2016.11.03
技术公布日：2017.01.11