技术总结
本发明公开了一种品质好的红茶的加工工艺，包括茶树种植、鲜叶采摘、晾青、摇青、萎凋、揉捻、发酵和烘干。本发明制成的红茶品质好，滋味好，外形匀整，汤色红艳，滋味鲜醇回甘，叶底红明完整，达到特级上等茶的标准。同时，本发明方法种植茶树可提高茶苗的移栽定植成活率，茶苗株成活率和丛成活率高，提高了茶农的积极性，降低了造林成本，利于林地管理，经济效益好。
技术研发人员：谭伟;李震;李攀攀;鲁莉漫
受保护的技术使用者：黔南州贵天下茶业有限责任公司
文档号码：201611179314
技术研发日：2016.12.19
技术公布日：2017.05.24