专利名称：蜜汁蛋糕的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种蜜汁蛋糕的制作方法。
背景技术：
蛋糕是一种营养丰富的食品，老少皆宜、味道鲜美，但是一般的蛋糕有这样的缺点，就是一般的蛋糕不够香甜、缺少蜂蜜的味道。发明内容本发明的目的是要提供一种蜜汁蛋糕的制作方法，它能有效的解决一般的蛋糕不够香甜、缺少蜂蜜的味道的缺点。本发明的目的是这样实现的蜜汁蛋糕的制作方法，用刀将香葱切成细粒后倒入100克精面粉之中，然后用手搅拌均匀；将200克色拉油倒入锅中，然后加温烧开后备用；将10个鸡蛋敲碎，将蛋清和蛋黄一起倒入盆子中，然后用搅蛋器搅拌2分钟，将鸡蛋搅拌均匀，然后加入香葱、100精面粉、200克色拉油、50克鸡精、10克白砂糖、2公斤水，然后用搅拌器搅拌10分钟，将上述材料搅拌均匀；将上述搅拌好的材料倒入蛋糕模具中，然后连同蛋糕模具一起放入蒸笼中蒸20分钟，将蒸好的蛋糕取出来，然后在蛋糕上面淋上一层蜂蜜后即可食用。蜜汁蛋糕的制作方法，该产品具有营养丰富、口感香甜、制作方便的特点。
具体实施例方式原料配方
鸡蛋10个、精面粉100克、色拉油200克、香葱两根、鸡精50克、白砂糖10克、蜂蜜200克、水2公斤。用刀将香葱切成细粒后倒入100克精面粉之中，然后用手搅拌均匀。将200克色拉油倒入锅中，然后加温烧开后备用。将10个鸡蛋敲碎，将蛋清和蛋黄一起倒入盆子中，然后用搅蛋器搅拌2分钟，将鸡蛋搅拌均匀，然后加入香葱、100精面粉、200克色拉油、50克鸡精、10克白砂糖、2公斤水，然后用搅拌器搅拌10分钟，将上述材料搅拌均匀。将上述搅拌好的材料倒入蛋糕模具中，然后连同蛋糕模具一起放入蒸笼中蒸20分钟，将蒸好的蛋糕取出来，然后在蛋糕上面淋上一层蜂蜜后即可食用。
权利要求
1.蜜汁蛋糕的制作方法，其特征是用刀将香葱切成细粒后倒入100克精面粉之中，然后用手搅拌均匀；将200克色拉油倒入锅中，然后加温烧开后备用；将10个鸡蛋敲碎，将蛋清和蛋 黄一起倒入盆子中，然后用搅蛋器搅拌2分钟，将鸡蛋搅拌均匀，然后加入香葱、100精面粉、200克色拉油、50克鸡精、10克白砂糖、2公斤水，然后用搅拌器搅拌10分钟，将上述材料搅拌均匀；将上述搅拌好的材料倒入蛋糕模具中，然后连同蛋糕模具一起放入蒸笼中蒸20分钟，将蒸好的蛋糕取出来，然后在蛋糕上面淋上一层蜂蜜后即可食用。
全文摘要
蜜汁蛋糕的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的蛋糕不够香甜、缺少蜂蜜的味道的缺点。用刀将香葱切成细粒后倒入100克精面粉之中，然后用手搅拌均匀；将200克色拉油倒入锅中，然后加温烧开后备用；将10个鸡蛋敲碎，将蛋清和蛋黄一起倒入盆子中，然后用搅蛋器搅拌2分钟，将鸡蛋搅拌均匀，然后加入香葱、100精面粉、200克色拉油、50克鸡精、10克白砂糖、2公斤水，然后用搅拌器搅拌10分钟，将上述材料搅拌均匀；将上述搅拌好的材料倒入蛋糕模具中，然后连同蛋糕模具一起放入蒸笼中蒸20分钟，将蒸好的蛋糕取出来，然后在蛋糕上面淋上一层蜂蜜后即可食用。主要用于生产蜜汁蛋糕。
文档编号A21D13/08GK102919311SQ201110230000
公开日2013年2月13日 申请日期2011年8月11日 优先权日2011年8月11日
发明者宋其祥 申请人:重庆市合川区合双科技有限公司