专利名称：一种养颜面包的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种面包的制备方法，具体讲是涉及一种养颜面包的制备方法，其属于食品领域。
背景技术：
随着人们生活水平的不断提高，人们的生活节奏不断加快，快餐成为人们生活中必不可少的一部分。其中，面包是人们食用最多的一种。目前，现有的面包其存在口感差， 营养成分比较单一，不能满足人们日常的需求，只能解决温饱。发明内容
鉴于现有技术存在的问题，本发明的目的是要提供一种营养充分、具有养颜功能的面包的制备方法。
为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是一种养颜面包，其原料为面粉、 核桃仁、山药、芦荟、益母草、蜂蜜、植物油、红糖、鸡蛋和酵母粉；各个组分的质量份数为面粉500 800核桃仁40 60山药150 300芦荟30 60益母草10 30蜂蜜60 100植物油30 50红糖10 30鸡蛋60 80酵母粉Γ3 ；所述各个组分的质量份数优选为面粉650、核桃仁50、山药220、芦荟45、益母草20、 蜂蜜80、植物油40、红糖20、鸡蛋70、酵母粉2。
如上所述的养颜面包的制备方法，其步骤如下1)将核桃仁、芦荟和益母草煎煮1(Γ20分钟，水温为55飞5度；静置广2小时，在煎煮 30^50分钟，水温为45 50度，在浸泡3(Γ40小时，过滤、收集滤液；2)将山药，过250 300目筛，得混合粉末；3)将步骤2)制得的混合粉末按比例与面粉搅拌均匀；4)将混合好的面粉中加入步骤I)制得的滤液，搅拌均匀，搅拌过程中加入蜂蜜和植物油；所说水的温度为5(Γ60度；5)向步骤3)制得的面团中加入酵母液，在发酵的过程中按上述比红糖和鸡蛋发酵；将加入酵母液的面团在25 35度条件下静置5飞小时；6)将发酵好的面粉调制成面包生坯；7)将调制好的面包生坯放入烤炉中进行高温烧制，所述高温烧制过程为12(Γ130度低温烘烤I (Tl 5分钟，在280 290度烘烤5 IO分钟，将温度降低为150 160度，低温烘烤10 分钟，最后在200度烘烤至成熟。
本发明的优点在于其添加了上药和核桃仁，其具有美白养颜的功能，使得面包不再是简单的快餐，只能解决温饱，其增加了面包的营养价值，使得面包具有养颜美白的作用，进一步扩大了面包的销售范围。
具体实施方式
一种养颜面包，其原料为面粉、核桃仁、山药、芦荟、益母草、蜂蜜、植物油、红糖、鸡蛋和酵母粉；各个组分的质量份数为面粉500 800 核桃仁40 60山药150 300芦荟30 60益母草10 30蜂蜜60 100植物油30 50红糖10 30鸡蛋60 80酵母粉Γ3 ；所述各个组分的质量份数优选为面粉650、核桃仁50、山药220、芦荟45、益母草20、 蜂蜜80、植物油40、红糖20、鸡蛋70、酵母粉2。
如上所述的养颜面包的制备方法，其步骤如下4)将核桃仁、芦荟和益母草煎煮1(Γ20分钟，水温为55飞5度；静置广2小时，在煎煮 30^50分钟，水温为45 50度，在浸泡3(Γ40小时，过滤、收集滤液；5)将山药，过25CT300目筛，得混合粉末；6)将步骤2)制得的混合粉末按比例与面粉搅拌均匀；4)将混合好的面粉中加入步骤I)制得的滤液，搅拌均匀，搅拌过程中加入蜂蜜和植物油；所说水的温度为5(Γ60度；5)向步骤3)制得的面团中加入酵母液，在发酵的过程中按上述比红糖和鸡蛋发酵；将加入酵母液的面团在25 35度条件下静置5飞小时；6)将发酵好的面粉调制成面包生坯；7)将调制好的面包生坯放入烤炉中进行高温烧制，所述高温烧制过程为12(Γ130度低温烘烤I (Tl 5分钟，在280 290度烘烤5 IO分钟，将温度降低为150 160度，低温烘烤10 分钟，最后在200度烘烤至成熟。权利要求
1.一种养颜面包，其原料为面粉、核桃仁、山药、芦荟、益母草、蜂蜜、植物油、红糖、鸡蛋和酵母粉；各个组分的质量份数为 面粉50(Γ800 核桃仁40 60 山药150 300 芦荟30 60 益母草10 30 蜂蜜6(Tl00 植物油30 50 红糖10 30 鸡蛋6(Γ80 酵母粉Γ3。
2.根据权利要求I所述的一种养颜面包，其特在于所述各个组分的质量份数优选为面粉650、核桃仁50、山药220、芦荟45、益母草20、蜂蜜80、植物油40、红糖20、鸡蛋70、酵母粉2。
3.如权利要求I所述的养颜面包的制备方法，其步骤如下 1)将核桃仁、芦荟和益母草煎煮1(Γ20分钟，水温为55飞5度；静置广2小时，在煎煮30^50分钟，水温为45 50度，在浸泡3(Γ40小时，过滤、收集滤液； 2)将山药，过250 300目筛，得混合粉末； 3)将步骤2)制得的混合粉末按比例与面粉搅拌均匀； 4)将混合好的面粉中加入步骤I)制得的滤液，搅拌均匀，搅拌过程中加入蜂蜜和植物油；所说水的温度为5(Γ60度； 5)向步骤3)制得的面团中加入酵母液，在发酵的过程中按上述比红糖和鸡蛋发酵；将加入酵母液的面团在25 35度条件下静置5飞小时； 6)将发酵好的面粉调制成面包生坯； 7)将调制好的面包生坯放入烤炉中进行高温烧制，所述高温烧制过程为12(Γ130度低温烘烤I (Tl 5分钟，在280 290度烘烤5 IO分钟，将温度降低为150 160度，低温烘烤10分钟，最后在200度烘烤至成熟。
全文摘要
本发明涉及一种面包的制备方法，具体讲是涉及一种养颜面包的制备方法，其属于食品领域，所述各个组分的质量份数优选为面粉650、核桃仁50、山药220、芦荟45、益母草20、蜂蜜80、植物油40、红糖20、鸡蛋70、酵母粉2；其添加了上药和核桃仁，其具有美白养颜的功能，使得面包不再是简单的快餐，只能解决温饱，其增加了面包的营养价值，使得面包具有养颜美白的作用，进一步扩大了面包的销售范围。
文档编号A21D13/00GK102919301SQ20121044611
公开日2013年2月13日 申请日期2012年11月9日 优先权日2012年11月9日
发明者不公告发明人 申请人:沈阳创达技术交易市场有限公司