一种富硒消食莲藕富硒黑麦挂面的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种富硒消食莲藕富硒黑麦挂面，它是由下述重量份的原料组成的：富硒黑麦面粉100-140、杨梅核1-2、梅干菜6-10、椰丝2-3、炒板栗仁3-5、竹醋液5-7、酸枣仁1-2、西瓜皮6-8、金银花粉2-4、乌龙茶1-2、水芹10-15、莴笋6-8、当归叶1-2、百合2-3、燕麦片6-9、葡萄籽油1-3、莲藕10-15、南瓜花1-2、柚子2-4、鸡骨草1-2、韭菜4-7。本发明的面条以富硒黑麦面粉为主料，长期食用能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等病具有一定的食疗作用，加入的莲藕具有健胃消食等功效，水芹可以清热利湿，长期食用本发明的面条，能够有效的提高机体抗性，改善亚健康，使用竹醋液、乌龙茶作为调味剂，丰富了面粉成品的口感。
【专利说明】 —种富砸消食莲藕富砸黑麦挂面
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品领域，尤其涉及一种富硒消食莲藕富硒黑麦挂面。
【背景技术】
[0002]富硒黑麦面粉是采用先进制粉工艺加工而成，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上，长期食用能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用，通过富硒黑麦面粉为主料生产的面条比传统面条更有营养。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是提供一种富硒消食莲藕富硒黑麦挂面。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
[0005]一种富硒消食莲藕富硒黑麦挂面，它是由下述重量份的原料组成的:
[0006]富硒黑麦面粉100-140、杨梅核1-2、梅干菜6_10、椰丝2_3、炒板栗仁3_5、竹醋液
5-7、酸枣仁1-2、西瓜皮6-8、金银花粉2-4、乌龙茶1_2、水芹10-15、莴笋6_8、当归叶1_2、百合2-3、燕麦片6-9、葡萄籽油1-3、莲藕10-15、南瓜花1_2、柚子2_4、鸡骨草1_2、韭菜4-7。
[0007]一种富硒消食莲藕富硒黑麦挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
[0008]将水芹与梅干菜混合打浆，加入金银花粉，搅拌均匀后送入锅中，加适量食用油，小火翻炒3-5分钟，出料冷却，得蔬菜酱，将西瓜皮切成薄片，两面刷上蔬菜酱，放入烘箱，小火烘烤2-3分钟；
[0009]将乌龙茶加入到竹醋液中，加热煮沸，得调味液；
[0010]将莲藕加水放入锅中煮熟，取出后与炒板栗仁、韭菜、燕麦片混合绞碎，加入上述调味液，送入锅中，小火焖至水干；
[0011]将南瓜花、当归叶、百合、鸡骨草混合水提，得提取液；
[0012]将上述处理后的各原料与剩余各原料混合，烘干、磨粉、制面，即得所述富硒消食莲藕富硒黑麦挂面。
[0013]本发明的优点是:
[0014]本发明的面条以富硒黑麦面粉为主料，长期食用能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等病具有一定的食疗作用，加入的莲藕具有健胃消食等功效，水芹可以清热利湿，长期食用本发明的面条，能够有效的提高机体抗性，改善亚健康，使用竹醋液、乌龙茶作为调味剂，丰富了面粉成品的口感。
【具体实施方式】
[0015]实施例1
[0016]一种富硒消食莲藕富硒黑麦挂面，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的:
[0017]富硒黑麦面粉140、杨梅核2、梅干菜10、椰丝3、炒板栗仁5、竹醋液5、酸枣仁2、西瓜皮8、金银花粉4、乌龙茶1、水芹15、莴笋6、当归叶2、百合3、燕麦片6、葡萄籽油3、莲藕15、南瓜花2、柚子2、鸡骨草2、韭菜7。
[0018]一种富硒消食莲藕富硒黑麦挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
[0019]将水芹与梅干菜混合打浆，加入金银花粉，搅拌均匀后送入锅中，加适量食用油，小火翻炒5分钟，出料冷却，得蔬菜酱，将西瓜皮切成薄片，两面刷上蔬菜酱，放入烘箱，小火烘烤3分钟；
[0020]将乌龙茶加入到竹醋液中，加热煮沸，得调味液；
[0021]将莲藕加水放入锅中煮熟，取出后与炒板栗仁、韭菜、燕麦片混合绞碎，加入上述调味液，送入锅中，小火焖至水干；
[0022]将南瓜花、当归叶、百合、鸡骨草混合水提，得提取液；
[0023]将上述处理后的各原料与剩余各原料混合，烘干、磨粉、制面，即得所述富硒消食莲藕富硒黑麦挂面。
【权利要求】
1.一种富硒消食莲藕富硒黑麦挂面，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的: 富硒黑麦面粉100-140、杨梅核1-2、梅干菜6-10、椰丝2_3、炒板栗仁3_5、竹醋液5_7、酸枣仁1-2、西瓜皮6-8、金银花粉2-4、乌龙茶1-2、水芹10-15、莴笋6_8、当归叶1_2、百合2-3、燕麦片6-9、葡萄籽油1-3、莲藕10-15、南瓜花1_2、柚子2_4、鸡骨草1_2、韭菜4_7。
2.一种如权利要求1所述的富硒消食莲藕富硒黑麦挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤: 将水芹与梅干菜混合打浆，加入金银花粉，搅拌均匀后送入锅中，加适量食用油，小火翻炒3-5分钟，出料冷却，得蔬菜酱，将西瓜皮切成薄片，两面刷上蔬菜酱，放入烘箱，小火烘烤2-3分钟； 将乌龙茶加入到竹醋液中，加热煮沸，得调味液； 将莲藕加水放入锅中煮熟，取出后与炒板栗仁、韭菜、燕麦片混合绞碎，加入上述调味液，送入锅中，小火焖至水干； 将南瓜花、当归叶、百合、鸡骨草混合水提，得提取液； 将上述处理后的各原料与剩余各原料混合，烘干、磨粉、制面，即得所述富硒消食莲藕富硒黑麦挂面。
【文档编号】A23L1/30GK104304914SQ201410426506
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年8月27日 优先权日:2014年8月27日
【发明者】栗兰杰 申请人:涡阳县顶康种植专业合作社