一种富硒黑麦挂面的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种富硒黑麦挂面，它是由下述重量份的原料组成的：富硒黑麦面粉100-140、羊奶20-25、猪肝粉4-6、田螺肉3-4、咖啡豆2-3、鸭皮4-5、藕粉4-6、玄参叶1-2、葡萄干3-5、芝麻酱3-4、木姜子根0.7-2、酱油2-3、绞股蓝1-2、干香菇10-16、山芋10-16、络石藤0.7-2、柠檬果肉6-9、白芝麻2-4、泡椒2-3、冬笋10-12、可乐3-5、岗梅根0.6-1。本发明的面条以富硒黑麦面粉为主料，长期食用能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等病具有一定的食疗作用，加入的香菇具有提高免疫力，延缓衰老等功效，山芋具有保护心脏，预防糖尿病等功效，长期食用本发明的面条，能够有效的提高机体抗性，改善亚健康，使用羊奶、咖啡豆、可乐等作为调味剂，丰富了面粉成品的口感。
【专利说明】 —种富砸黑麦挂面
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品领域，尤其涉及一种富硒黑麦挂面。
【背景技术】
[0002]富硒黑麦面粉是采用先进制粉工艺加工而成，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上，长期食用能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用，通过富硒黑麦面粉为主料生产的面条比传统面条更有营养。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是提供一种富硒黑麦挂面。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
[0005]一种富硒黑麦挂面，它是由下述重量份的原料组成的:
[0006]富硒黑麦面粉100-140、羊奶20-25、猪肝粉4-6、田螺肉3-4、咖啡豆2-3、鸭皮
4-5、藕粉4-6、玄参叶1-2、葡萄干3-5、芝麻酱3_4、木姜子根0.7_2、酱油2_3、绞股蓝1_2、干香菇10-16、山芋10-16、络石藤0.7-2、柠檬果肉6-9、白芝麻2-4、泡椒2_3、冬笋10-12、可乐3-5、岗梅根0.6-1。
[0007]—种富硒黑麦挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
[0008]将绞股蓝、木姜子根、玄参叶、络石藤、岗梅根混合水提，得提取液；
[0009]将藕粉加入到上述提取液中，搅拌均匀；将柠檬果肉、葡萄干混合绞碎后加入，送入锅中，加入可乐、猪肝粉、芝麻酱、酱油，小火焖煮3-5分钟，得可乐酱；
[0010]将山芋煮熟后与田螺肉混合绞碎，加入羊奶，加热煮沸，加入咖啡豆，保持沸腾调条件下搅拌4-5分钟；
[0011]将鸭皮、冬笋、干香菇混合，加入上述可乐酱，搅拌均匀，送入烘箱，中火烘烤1-2分钟，出料冷却；
[0012]将上述处理后的各原料与剩余各原料混合，烘干、磨粉、制面，即得所述富硒黑麦挂面。
[0013]本发明的优点是:
[0014]本发明的面条以富硒黑麦面粉为主料，长期食用能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等病具有一定的食疗作用，加入的香菇具有提高免疫力，延缓衰老等功效，山芋具有保护心脏，预防糖尿病等功效，长期食用本发明的面条，能够有效的提高机体抗性，改善亚健康，使用羊奶、咖啡豆、可乐等作为调味剂，丰富了面粉成品的口感。
【具体实施方式】
[0015]实施例1
[0016]一种富硒黑麦挂面，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的:
[0017]富硒黑麦面粉140、羊奶25、猪肝粉4、田螺肉4、咖啡豆2、鸭皮4、藕粉4、玄参叶2、葡萄干3-5、芝麻酱3、木姜子根0.7、酱油3、绞股蓝1、干香燕16、山芋10-16、络石藤0.7、柠檬果肉6、白芝麻2、泡椒2、冬笋12、可乐5、岗梅根0.6。
[0018]一种富硒黑麦挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
[0019]将绞股蓝、木姜子根、玄参叶、络石藤、岗梅根混合水提，得提取液；
[0020]将藕粉加入到上述提取液中，搅拌均匀；将柠檬果肉、葡萄干混合绞碎后加入，送入锅中，加入可乐、猪肝粉、芝麻酱、酱油，小火焖煮5分钟，得可乐酱；
[0021]将山芋煮熟后与田螺肉混合绞碎，加入羊奶，加热煮沸，加入咖啡豆，保持沸腾调条件下搅拌5分钟；
[0022]将鸭皮、冬笋、干香菇混合，加入上述可乐酱，搅拌均匀，送入烘箱，中火烘烤I分钟，出料冷却；
[0023]将上述处理后的各原料与剩余各原料混合，烘干、磨粉、制面，即得所述富硒黑麦挂面。
【权利要求】
1.一种富硒黑麦挂面，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的: 富硒黑麦面粉100-140、羊奶20-25、猪肝粉4_6、田螺肉3_4、咖啡豆2_3、鸭皮4_5、藕粉4-6、玄参叶1-2、葡萄干3-5、芝麻酱3-4、木姜子根0.7_2、酱油2_3、绞股蓝1_2、干香菇10-16、山芋10-16、络石藤0.7-2、柠檬果肉6-9、白芝麻2-4、泡椒2_3、冬笋10-12、可乐3-5、岗梅根 0.6-1。
2.一种如权利要求1所述的富硒黑麦挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤: 将绞股蓝、木姜子根、玄参叶、络石藤、岗梅根混合水提，得提取液； 将藕粉加入到上述提取液中，搅拌均匀；将柠檬果肉、葡萄干混合绞碎后加入，送入锅中，加入可乐、猪肝粉、芝麻酱、酱油，小火焖煮3-5分钟，得可乐酱； 将山芋煮熟后与田螺肉混合绞碎，加入羊奶，加热煮沸，加入咖啡豆，保持沸腾调条件下搅拌4-5分钟； 将鸭皮、冬笋、干香菇混合，加入上述可乐酱，搅拌均匀，送入烘箱，中火烘烤1-2分钟，出料冷却； 将上述处理后的各原料与剩余各原料混合，烘干、磨粉、制面，即得所述富硒黑麦挂面。
【文档编号】A23L1/30GK104304913SQ201410426505
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年8月27日 优先权日:2014年8月27日
【发明者】栗兰杰 申请人:涡阳县顶康种植专业合作社