技术总结
本发明公开了一种娃娃脸形糕点及其制作方法，它包括以下配料及其重量份比例：低筋粉60-65，每130g面粉6个土鸡蛋，白糖45-50，蛋糕油11-12.5，苏打粉0.8-1，吉士粉4-5，通过备料—混料—成型—烘烤—装饰即制得娃娃脸糕点。本发明采用独特的配料方式加入到面粉中，让娃娃脸糕点的香味更浓，清香可口，鲜味四溢，色泽好，口感和口味更好，入口香和润滑，并且土鸡蛋的营养价值高，大大提高了营养健康成分，制作方法简单，且娃娃脸形状更让人可口，备受人们喜爱。
技术研发人员：路元翠
受保护的技术使用者：六盘水盛谷实业有限公司
文档号码：201510215551
技术研发日：2015.04.30
技术公布日：2016.12.07