技术总结
一种猕猴桃虫草液体菌种转化饮品，是用成熟的猕猴桃榨成汁液并作为一种液体培养基，将猕猴桃培养基灭菌后接入虫草菌种，接着培育至猕猴桃培养基长满菌丝或菌球得猕猴桃虫草液体菌种转化饮品。通过实施本发明，将猕猴桃果汁和虫草菌种通过深层发酵形成另一个特色的结合体——猕猴桃虫草液体菌种饮品，使其营养、功能及功效会更加突出。同时，以纯猕猴桃汁为原料，只添加少许的植物淀粉来增加培养基的粘稠度，不添加任何添加剂，就连食用糖也不添加，利用猕猴桃的糖分作为碳源，保持猕猴桃虫草液体菌种饮品纯正、天然。其味道有浓郁的猕猴桃香味和清谈的虫草香味，清澈的液体中带有黄色的菌丝或菌球，形成的猕猴桃虫草液体菌种饮品色、香、味俱全。
技术研发人员：黄秀英
受保护的技术使用者：黄秀英
文档号码：201610484141
技术研发日：2016.06.28
技术公布日：2016.11.16