本发明属于微生物技术领域，具体涉及到一种猕猴桃虫草液体菌种转化饮品。
技术背景
猕猴桃（学名：Actinidia Lindl），猕猴桃科，果可食，风味独特，维生素C含量甚丰。猕猴桃味甘酸，性寒，有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。猕猴桃含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用；所含的天然肌醇有助于脑部活动；膳食纤维能降低胆固醇，促进心脏健康；猕猴桃碱和多种蛋白酶，具有开胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用。
猕猴桃含多种维生素及脂肪、蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁、镁、果胶等，其中维生素C含量很高，每100克猕猴桃含维生素C62毫克。
猕猴桃适宜胃癌、食道癌、肺癌、乳腺癌、高血压病、冠心病、黄疸肝炎、关节炎、尿道结石患者食用；适宜食欲不振、消化不良者食用；适宜航空、航海、高原、矿井等特种工作人员和老弱病人食用。情绪不振、常吃烧烤类食物的人也宜食用猕猴桃。
目前，猕猴桃的果实主要鲜食，还可制作果汁、果酒、果酱等。
技术实现要素：
本发明的目的就是提供全新的一种猕猴桃虫草液体菌种转化饮品。具体包括：该饮品是用成熟的猕猴桃榨成汁液并作为一种液体培养基，将猕猴桃培养基灭菌后接入北虫草菌种，接着培育至猕猴桃培养基长满虫草菌丝或菌球得猕猴桃虫草液体菌种转化饮品。
所述的虫草，也叫北虫草，是一种富含虫草素、高蛋白、氨基酸的食用菌类，是上等的滋补佳品。目前人工栽培的北虫草主要是有两类：一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成。
北冬虫夏草草长5～8公分，金黄、桔黄色，与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属，有相似的药用和滋补功效。国内外对已经成为诱发虫草子实体的种类研究认为，北虫草食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲美，人工培养的北虫草虫草素含量高于传统冬虫夏草几十倍。
现代医药学研究证明，北冬虫夏草含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
将北虫草制备成茶饮料，具抗衰老、抗疲劳、抗癌、抗炎、抗菌、保心、保肝、润肺、补肾壮阳、美颜乌发等多种医疗保健作用。亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种猕猴桃虫草液体菌种转化饮品，技术方案中在于：该饮品是用成熟的猕猴桃榨成汁液并作为一种液体培养基，将猕猴桃培养基灭菌后接入北虫草菌种，接着培育至猕猴桃培养基长满虫草菌丝或菌球得猕猴桃虫草液体菌种转化饮品。
具体包括如下步骤：
1、猕猴桃采集及处理：采集8-9成熟的猕猴桃果实为原料，接着将猕猴桃果实清洗干净，然后去除果核得其果肉，最后把果肉打成浆汁。
2、制备培养基：将猕猴桃浆汁放入液体菌种培养容器内，然后再往浆汁里添加2-3%的植物淀粉，最后按照常规方法灭菌后得生产用液体培养基。
3、接种：在无菌环境下往生产用液体培养基接入虫草菌种，并保持菌种浮在液体培养基上面。
4、培菌：将接好种的培养容器移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65%的环境下使浮在液体培养基上面的菌种萌发出2-3厘米的菌丝，最后按照常规方法通过深层发酵培养至菌丝或菌球达到液体体积的90%以上而得猕猴桃虫草液体菌种转化饮品原料。
5、成品：把长满虫草菌丝或菌球的猕猴桃液体菌种转化饮品原料分装于包装瓶中得成品猕猴桃虫草液体菌种转化饮品。
本发明既有如下优点：
1、本发明所提出的猕猴桃虫草液体菌种转化饮品其制备方法构思新颖，生产工艺简单、容易实施。
2、通过实施本发明，以猕猴桃果汁为主要原料，接入虫草菌种后再通过深层发酵形成另一个特色的结合体——猕猴桃虫草液体菌种饮品，具有猕猴桃的营养成分，同时也还有虫草的营养成分。所以，形成的猕猴桃虫草液体菌种饮品其营养及功效会更加突出，此使普通的猕猴桃也由此增值百倍。
3、通过实施本发明，以纯正猕猴桃汁为原料，只添加少许的植物淀粉来增加培养基的粘稠度，不添加任何添加剂，就连食用糖也不添加，利用猕猴桃的糖分作为碳源，保持猕猴桃虫草液体菌种饮品纯正、天然。其味道有浓郁的猕猴桃香味和清谈的虫草香味，饮品清澈透明，清澈的液体中带有黄色的菌丝或菌球，形成的猕猴桃虫草液体菌种饮品色、香、味俱全。
4、通过实施本发明，最终产品——猕猴桃虫草液体菌种饮品的生产制备工艺，具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。
5、通过实施本发明，最终产品——猕猴桃虫草液体菌种饮品，由于主要原料——猕猴桃，其原料来源广，容易组织，价格低廉，产品的形成不但具有特色、新颖、营养价值高、保健效果佳等特点，而且形成的产品成本极低，加上形成的产品还具有特殊的防病、治病等食疗功能，不但是一种消闲饮品，同样是一种具有保健功能又有食疗功能的多功能保健饮料。所以，本发明不但有非常好的市场前景，而且产生的经济效益亦会非常显著。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
一种猕猴桃虫草液体菌种转化饮品，技术方案中在于：该饮品是用成熟的猕猴桃榨成汁液并作为一种液体培养基，将猕猴桃培养基灭菌后接入北虫草菌种，接着培育至猕猴桃培养基长满虫草菌丝或菌球得猕猴桃虫草液体菌种转化饮品。
具体实施方式如下：
1、猕猴桃采集及处理：采集8-9成熟的猕猴桃果实为原料，接着将猕猴桃果实清洗干净，然后去除果核得其果肉，最后把果肉打成浆汁。
2、制备培养基：将猕猴桃浆汁放入液体菌种培养容器内，然后再往浆汁里添加2-3%的植物淀粉，最后按照常规方法灭菌后得生产用液体培养基。
3、接种：在无菌环境下往生产用液体培养基接入虫草菌种，并保持菌种浮在液体培养基上面。
4、培菌：将接好种的培养容器移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65%的环境下使浮在液体培养基上面的菌种萌发出2-3厘米的菌丝，最后按照常规方法通过深层发酵培养至菌丝或菌球达到液体体积的90%以上而得猕猴桃虫草液体菌种转化饮品原料。
5、成品：把长满虫草菌丝或菌球的猕猴桃液体菌种转化饮品原料分装于包装瓶中得成品猕猴桃虫草液体菌种转化饮品。