1.一种膨化甘薯脆片，其特征在于，包括下述重量份的原料：
紫甘薯60-80份、糯米粉10-15份、山药20-30份、玉竹5-10份、麦芽5-10份、罗汉果5-10份、余甘子5-10份、白砂糖6-12份、食盐0.1-0.5份、NaHCO3 0.5-1份。
2.如权利要求1所述的膨化甘薯脆片，其特征在于，包括下述重量份的原料：
紫甘薯65-75份、糯米粉12-14份、山药24-28份、玉竹6-9份、麦芽6-8份、罗汉果6-8份、余甘子6-8份、白砂糖8-10份、食盐0.1-0.3份、NaHCO3 0.5-0.8份。
3.如权利要求1所述的膨化甘薯脆片，其特征在于，包括下述重量份的原料：
紫甘薯70份、糯米粉13份、山药26份、玉竹8份、麦芽7份、罗汉果7份、余甘子7份、白砂糖9份、食盐0.2份、NaHCO3 0.6份。
4.权利要求1至3任一项所述的膨化甘薯脆片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将紫甘薯清洗去皮，切成薯丁，蒸熟，离心脱水，干燥，粉碎，得甘薯粉；
(2)将玉竹、麦芽、罗汉果、余甘子干燥，粉碎，过300目筛，得混合超微粉；
(3)将山药蒸熟，然后与水在匀浆机中打浆3-5分钟，得山药泥；
(4)将甘薯粉、混合超微粉、糯米粉、白砂糖、食盐和NaHCO3加入到山药泥中，混合均匀，调配成混合料，然后80-100℃加热处理15-20min；
(5)将步骤(4)中加热处理后的混合料均匀涂在平板上，干燥，切片；
(6)将切片置于膨化罐中进行变温压差膨化，即得到膨化甘薯脆片。
5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述薯丁的长度为3-5cm。
6.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，离心脱水的转速为1000-1500r/min，时间为4-6min。
7.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，干燥采用热风微波干燥，微波发射功率为0.5～1W/g，微波时间为8～10min，热风干燥温度为65～75℃。
8.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，水与山药加入量的比为(4-6)ml：1g。
9.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤(5)中，干燥的温度为50-60℃；切片尺寸为3cm×4cm，厚度为3-5mm。
10.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤(6)中，所述变温压差膨化的操作为：将装有切片的膨化罐内的温度升至100-120℃，压强升至高于膨化罐外大气压0.1-0.3MPa，维持5-10min；然后将膨化罐内压强降至真空状态，然后在真空状态下降温至85-95℃，维持10-15min；再将膨化罐内温度将至20-30℃，维持15-20min；最后破除真空。