技术总结
本发明涉及豆腐制作加工领域，尤其是一种干豆腐压制成型的设备，包括盒体和与盒体配合的压板，盒体底面设有滤水孔，盒体内放置有多层空心网板，空心网板的上下表面上均设有纱网，空心网板的侧面上均设有网板开口；盒体的侧面上设有与网板开口对应的盒体开口；盒体的侧面上还设有向盒体开口内通入蒸汽的蒸汽装置，蒸汽装置内设有存放槽。采用上述技术方案时，将一块纱布放入盒体中，盒体的底面和侧面都被纱布覆盖，泼一层豆腐脑入盒体中，然后放入一个空心网板，再泼入一层豆腐脑，并放入一个空心网板，待盒体被放满，将纱布盖在最上层的豆腐脑上，盖上压板并进行压制；打开放有花瓣的蒸汽装置，使得蒸汽装置向盒体内通入蒸汽。
技术研发人员：刘利会
受保护的技术使用者：重庆渝金源食品有限公司
文档号码：201611083980
技术研发日：2016.11.30
技术公布日：2017.05.24